比中秋国庆调休还虚伪的,是公司食堂黑椒牛柳的口感
区别在于,嚼起来富有纤维感的牛肉,是只经过分割、修整、冷藏/冷冻的肉,包装起来卖的话,一般叫原切牛排;而口感像鸡蛋干一样嫩滑的牛肉,通常是经过较多加工的调理牛排。按照行业标准《牛排QB/T5442-2020》中的要求,两种牛排的重点区别如下↓作者制图补充两点:菲力牛排≠原切牛排/调理牛排菲力、西冷、眼肉等,...
怎么煎牛排好吃又嫩?为何你煎的总差点意思?
绝世牛排-高性价比之选:这款牛排10片装搭配赠品,口感和价格都得到好评。如果你想买到性价比高的牛排,那么绝世牛排绝对是一个不错的选择。大希地-老少皆宜的进口牛肉:这款进口优质牛肉不拼接、口感鲜美,得到了消费者的广泛好评。如果你想吃到进口牛肉的鲜美口感,那么大希地绝对是一个值得尝试的品牌。怎么样,是...
解锁牛排世界的秘密,菲力与西冷的较量
菲力牛排的口感,简直可以用“入口即化”来形容。它的肉质柔软细腻,松散得如同天边的云朵,几乎没有纤维感。当你轻轻咀嚼时,它仿佛在你的舌尖上融化开来,带给你一种前所未有的嫩滑体验。如果你追求的是那种细腻到极致的口感,那么菲力牛排绝对是你的不二之选。而西冷牛排呢?它的口感则是紧实有嚼劲,肉质稍偏...
西冷牛排和菲力牛排的区别,谁才是你的味蕾之选?
对于不喜欢肉质过于油腻、追求口感嫩滑的食客来说,菲力牛排无疑是更好的选择。在口感上,两款牛排各有千秋。西冷牛排的紧实肉质和嚼劲,让人在品尝时能感受到肉质的层次感和丰富的肉汁;而菲力牛排的嫩滑口感,则让人仿佛能感受到肉质在舌尖上轻轻融化,带来一种细腻的口感体验。价格与价值:亲民VS高端,你更看重哪...
菲力牛排和西冷牛排的区别,看这里!
首先,菲力牛排(FiletMignon)是牛肉中最嫩的之一。它的嫩滑口感主要归功于其肌肉纤维结构。菲力牛排的肌肉纤维非常细腻,因此烹饪过程中容易变得嫩滑多汁。此外,由于菲力牛排的脂肪含量相对较高,这也为它带来了更加丰富的香味和口感。相比之下,西冷牛排(Sirloin)则具有更多的韧性。它的肌肉纤维较为粗壮,保留了一定...
自己煎牛排要买哪个部位的肉?
除了这两个经典部位,菲力牛排也是一个不错的选择(www.e993.com)2024年9月10日。菲力是牛里脊上的一块肉,运动量极少,因此肉质非常细嫩。由于其脂肪含量相对较低,煎制时需要格外注意火候,以免过熟导致口感干涩。此外,牛小排也是煎牛排的优质选择。它位于牛的肩胛至牛肋部位,肉质嫩滑且带有一定的脂肪,煎制后口感鲜美。然而,需要注意的是,牛小...
注意!这种牛排不能吃“三分熟”“五分熟”
“澳洲菲力牛排”“黑椒西冷牛排”“进口牛排套餐”……不少生鲜电商平台上诸如此类的牛排价格往往十分“亲民”100多元能买10片但是售价如此低廉的牛排很可能是用碎牛肉和配料等压制成的重组牛排(即合成牛排)那么这样的牛排能不能吃?国家健康科普专家、中国营养学会注册营养师、山西医科大学博士生导师程景民...
别再乱买牛排了,真心建议你换成它!
战斧牛排的嫩度、弹性、肥瘦比例都非常棒~爱牛排的宝子们,必须一试!3.澳洲谷饲嫩肩牛排嫩肩肉位于牛的肩胛骨前部,形似圆锥,有时会被误认为菲力。嫩肩肉以瘦肉为主,肉质紧实有韧性,更适合切薄做成肉片。这款套餐里的嫩肩就给你切好片了,完全不用担心自己的刀工问题~还能做成中西结合的创意料理(后文...
西冷?菲力?五分熟?七分熟?牛排到底怎么选、怎么吃,进来告诉你!
牛排,因其多汁的肉质,优秀的口感以及富含优质蛋白,一直都受到各类人群的喜爱。当我们挑选牛排时,最先看到的是牛排的种类,西冷、菲力、肋眼...它们都是牛的哪个部位呢?它们之间又有什么区别呢?图源生命时报1//牛排种类牛排的种类非常多,常见的有以下四种:菲力牛排、眼肉牛排、西冷牛排、和牛牛排。01菲力...
便宜牛排要小心,可能是碎肉加工“拼接牛排”
不过,目前牛排造假情况已明显减少。新京报记者查询到,1公斤澳洲进口安格斯谷饲原切牛排边角料,批发价合37元-46元,而商超销售的一款冰鲜澳洲和牛M5菲力牛排,200g售价就达到149.9元。一卖家称,其边角料大部分为澳洲安格斯谷饲眼肉原料切下来的边料,“不注水、不拼接的大块包装,性价比高,适合煎牛排、烤肉,西...