2024年4月餐饮月报:水果茶新品上新加速,连锁餐饮品牌迎来“出海潮”

另外，水煮鱼品类新增上榜品牌1个，是目前该品类唯一的上榜品牌。菜系方面，粤菜上榜品牌共有5个，本帮江浙菜和湘菜的上榜品牌分别为4个和3个。产品上新：茶饮新品上新速度加快，咖饮上新产品种类较集中4月，红餐产业研究院对茶饮、咖饮、面包烘焙、火锅这4个餐饮品类的样本品牌进行了新品上市情况监测，具体结果如...

第七届美国中餐国际论坛圆满落幕

全球优秀餐厅星光酒家,川老婆,巴九门,乔一乔,姚姚酸菜鱼,西安饭庄,四川省成都市森宏餐饮管理公司“森宏鱼庄”、“二亩二生态火锅”美国最佳炒冰店传奇炒冰屋颁奖嘉宾与部分获奖者代表合影留念论坛继续进行了一系列主题演讲,行业专家们分享了他们的宝贵经验。张亮麻辣烫品牌海外业务负责人曲曼总经理(MandyQu)、...

餐饮行业月度观察报告(2024年4月)

具体情况如下:2024年4月2日,姚姚酸菜鱼印尼雅加达店一店、二店相继开业。近年来,姚姚酸菜鱼积极进行全球化布局。据了解,其目前已经在美国的旧金山和芝加哥、新加坡、印度尼西亚的雅加达等地区开出门店。国内拓店方面,姚姚酸菜鱼近年逐步走出深圳大本营,并在香港、澳门、汕头、珠海、厦门、北京等地开设门店。2024...

315晚会曝光“土坑酸菜”:太二酸菜鱼、姚姚酸菜鱼、鱼你在一起等...

“3·15”晚会曝光“土坑酸菜”后，酸菜鱼餐企也坐不住了。昨天，太二酸菜鱼、姚姚酸菜鱼、鱼你在一起、江渔儿、首秀、渝是乎等主营酸菜鱼品类的餐饮企业纷纷发布公告声明“撇清干系”，并公布自己的食材供应链以及质量检测报告。3月15日晚间，央视“3·15”晚会曝光湖南插旗菜业有限公司从外面收购“土坑酸菜”...

谋划布局全球市场,姚姚酸菜鱼正迈向国际

考虑到港澳地区消费者接受信息的平台与大陆不一样,姚姚酸菜鱼在宣传营销上也“入乡随俗”。澳门店开业之初就采用了当地消费者更熟悉的Facebook去做宣传推广,同时,也通过建立微信客服号、粉丝群等,与客人保持互动。3、督导驻店扶持,让新店快速走上经营轨道品牌方告诉记者,虽然澳门疫情防控得力,但考虑到境外往来依...

太二、鱼你在一起、姚姚酸菜鱼、江渔儿、禄鼎记,被吐槽最多的是什么

近年来,随着太二酸菜鱼等的出现,禄鼎记往日排队几个小时的盛况已经不在(www.e993.com)2024年11月9日。3五大酸菜鱼品牌差评对比分析3.1、满意度:禄鼎记、太二不相上下,江渔儿、鱼你在一起排名靠后3.2、客单价:禄鼎记最高,人均接近100元;太二与姚姚酸菜鱼接近;鱼你在一起客单价最低...

“再见,姚姚酸菜鱼”

“姚姚酸菜鱼-新增家族菜系”你好,姚姚火爆川菜“姚姚,升级了!”菜单|新升级在皇庭广场明星菜品火爆川菜系列及乐山跷脚牛肉汤,一定别错过啦!除此之外,9月29号起,海岸城和福田COCOPARK门店的菜单升级,也可以get同款,拉上朋友一起去试试吧!===1元抢|乐山跷脚牛肉等等等,大众点评还有1元...

华峰交易:姚酸菜鱼获数千万融资 成国内首个获得资本的酸菜鱼单品...

近日,姚酸菜鱼(姚姚爱鱼)品牌所属公司深圳亚米餐饮管理有限公司顺利完成新一轮数千万元人民币融资,投资方为鼎心资本,华峰资本担任本次交易独家财务顾问。近日,姚酸菜鱼(姚姚爱鱼)品牌所属公司深圳亚米餐饮管理有限公司顺利完成新一轮数千万元人民币融资,投资方为鼎心资本,华峰资本担任本次交易独家财务顾问。

专访丨姚酸菜鱼姚旻汐:做一家Tiffany蓝调的酸菜鱼店

据悉,姚酸菜鱼目前没有自建供应链,而是采取和海底捞合作的方式,因此整个供应商的议价空间相对较大。让姚旻汐颇为欣慰的一点是纯净菜配送的方式,让整个过程中几乎没有浪费。另外,鱼是按分量售卖的一种品类,如何让顾客感到超出预期又能避免食材浪费需要经过多次食量测验。据介绍,目前姚酸菜鱼的食材标准相对完善,一方面...

姚酸菜鱼36小时全民公测寻找“首席体验官”

从4月15日中午12点至4月16日24点,姚酸菜鱼36小时不打烊,只要同桌至少有一名女性即可成为招牌秘制酸菜鱼的公测员,肩负“挑刺”的使命——在用餐完毕后为“姚酸菜鱼”留下宝贵的意见。业内盛传已久的“姚姚爱鱼”全新升级品牌“姚酸菜鱼”,在这次特别的全民公测中也正式揭开了面纱,雄心勃勃地打造“酸菜鱼”最佳代...