成都市锦江区2024年度2月食品安全监督抽检结果通报
XBJ24510104684931374136//锦江区张勇醉香鲜卤店四川卤猪头肉//加工日期:2024-02-27总砷(以As计),氯霉素,纳他霉素,酸性橙Ⅱ,铅(以Pb计),铬(以Cr计),镉(以Cd计)/XBJ24510104684931375137//锦江区欣军饭店四川黄瓜//购进日期:2024-02-27乙螨唑,克百威,哒螨灵,噻虫嗪,异丙...
吃遍大连-从招牌热卤到拌粉拌面,每一口都有着销魂的魔力~
热卤小店,不光有各种鸭货,还有各色的素菜,口味有甜辣和麻辣。热卤三绝的第一绝,鸭头软烂脱骨,入口时麻辣鲜香。鸭脖,每一根肉质都十分饱满。经过热卤过后,鸭脖吸满了浓郁的汤汁,入口时肉质鲜嫩。虎皮凤爪,金黄软烂,吸满了汤汁后将本身的香嫩的口感发挥到了极致。直接用嘴一抿,卤汁浓郁,鲜香的肉质直接融于...
成都这11家辣卤合集,吃了魂就找不回来了!
这家店的卤水是没有加色素的,卤出来的菜都是本色,每一样菜品的味道都很糯很入味,这家的味道在巷子口多远就闻得到,很香。@射手座爱白羊座非常推荐他家的卤肉和卤猪拱嘴,拱嘴很耙和相当入味,老年人牙口不好的吃都没问题的,卤肉混合卤水汁,味道一点儿都不咸,非常香,还有脑花也是很巴适的。地址:青西路4...
卤的是菜,吃的是文化
据多位王氏后人回忆,匾额上原为“宴会卤池”4字,“宴”字后因故被锯掉。此外,浪石村《王氏五修族谱》中记载了王氏一门在清代曾有多位族人从医或开设中药铺,而药卤制作往往与医药营生存在着密切的关联。如《王氏五修族谱》卷首之一《王生清先生传》曰:“先生字生清……邑之太学生……志不得行,乃习岐黄叶,张...
佐餐卤味行业深度研究:时势常新,味为大观
鲜卤、工厂卤各有利弊,鲜卤的最大优势是口感最好,虽劣势很多,但在行业由渠道投入期进入品牌竞争期后,消费者地位更加凸显,鲜卤可能成为大趋势;同时,工厂加工好冷链配送至门店,门店复热销售也是一种可能性,消费者调查显示,多数消费者愿意为鲜卤产品多支付10-15%的价格。
老北京的姓氏商标
“肉饼倪”开了隆德兴,“扒糕张”开了长茂轩,“豆腐脑马”开了悦来悦,“豆汁何”开了月兰斋,“豆汁徐”开了正源斋等也是鲜为人知的(www.e993.com)2024年9月11日。以姓氏商标为招牌的小吃行业,因历史变迁等原因,大多已湮没在尘埃中了,如“肉脯徐”、“白薯韩”、“饹馇丁”、“小肠陈”、“馅饼周”、“卤鸡蒋”、“粥厂魏”、“...
吉林省抚松县市场监管局公示115批次食品抽检信息
中国质量新闻网讯12月15日,吉林省抚松县市场监督管理局公示2022年食品安全监督抽检信息(第一期)。近期该局对食品生产环节、流通环节进行了监督抽检,共抽检样品115批次,其中112批次样品合格,3批次样品不合格。提示广大消费者,购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证,要看清外包装上的相关标识,如生产日期、保...
紧急寻人!安徽四地刚刚发布通报
7.11月24日19:40-8:10在王店孜乡“王氏卤肉拉面馆”就餐及附近活动人员;为消除疫情传播风险,凡与以上区域有同时空交集的人员,请立即向阜南县新冠肺炎疫情防控指挥部或王店孜乡、新村镇新冠肺炎疫情防控指挥部报告。请广大居民不必恐慌,不信谣、不传谣。对不主动报告、故意隐瞒,不配合相关疫情防控措施,造成疫情...
四川:注意!这10批次不合格食品被点名
不合格样品中,有2批次油条检出铝的残留量超标,不合格样品为:眉山市东坡区王氏川菜馆销售的“油条”、德阳市区伍油条店销售的“油条(自制)”,铝的残留量(干样品,以Al计)检出值分别为513mg/kg、773mg/kg。铝主要是在制作油条、油饼过程中添加明矾引入。明矾是一种食品添加剂,油条和油饼在炸制过程中添加明矾可...
成都市市场监督管理局核查处置7批抽检不合格食品
三、成都市新卤冠食品有限公司生产藤椒牛肉(藤椒味)(一)不合格食品基本情况。产品名称:藤椒牛肉(藤椒味)(抽样单编号:19510000003934623,生产日期:2019-05-21,规格型号:160克/袋);不合格项目:菌落总数项目不符合GB2726-2016《食品安全国家标准熟肉制品》要求,检验结论为不合格;涉及的生产企业:成都市新卤冠食品有...