“用个碗也要收费?”网友吐槽“深圳多家饭店强制收餐具费”
对此,律师在接受记者采访时表示,“根据《侵害消费者权益行为处罚办法》,餐饮服务经营者强制或变相强制消费者使用收费餐具是违法行为。”消费者质疑:提供餐具难道不是商家的义务吗?近日,有网友发帖称自己在深圳遇到了“变相收取餐具费”的情况。该网友于9月22日在建辉茶点就餐,菜单上标明了加收服务费,服务员称餐...
餐饮行业服务员 | 应该采用何种薪酬激励模式?
像海底捞、木屋烧烤等企业,一直以来都是在用计件制,实现3个人干5个人的活,拿4个人的工资。计件制打破了月薪制偏固定的薪酬模式,员工不能躺平等着发固定工资,月底多少工资是由自己来创造的。计件制同时还解决了另外一个问题,想要拿更多的工资,就需要掌握更多的岗位技能,比如服务员掌握了迎宾、收银、传菜等技能那在...
全世界最大的骗局就是木屋烧烤,它根本不靠卖烧烤赚钱
其次,木屋烧烤的烤串味道虽然好吃,但普遍偏咸偏辣。这种口味往往刺激顾客对啤酒的需求增加。然而,木屋餐厅的啤酒中隐藏着一个不为人知的秘密。他们所使用的啤酒大部分是非标准的,没有品牌,这就意味着人们不知道它真实的价格。因此,木屋拥有了自主定价权,它将一瓶精酿啤酒定价为20元,其中的利润空间可想而知。...
木屋烧烤隋政军:餐饮创业九死一生,未来活下来才是关键
比如,餐饮门店中的扫码点单,虽然可以提高门店效率,但却让服务员与顾客之间缺乏沟通,餐饮讲究的服务荡然无存,这显然失去了原本的初心。现在木屋烧烤的门店已经取消了扫码点单的环节,恢复原先的服务员点单服务。人活着总要有点追求。我们总强调“相由心生”,但在物质生活极大丰富的当下,很多人并没有觉得真正的幸福...
采购员、厨师、服务员中招,京城餐饮业二次战疫
“自6月11日以来,外卖的订单量大约上涨了20%。”木屋烧烤联合创始人王乐武表示,虽然堂食客流有所下降,但目前暂无关闭堂食打算。老字号松鹤楼的相关负责人也表示,线上外卖情况还好。但出于安全考虑,之前点外卖的一些白领还是选择了自己带饭或者是购买方便食品、自热食品。“可以等疫情过去再下馆子,点外卖。”王小姐表...
从5张餐桌的小店到100多家门店,15年的木屋烧烤趟过这5大坑!
烤串,可说是我国最接地气的小吃之一,一直以路边夜宵摊居多,品牌化程度低,发展较为分散,区域性强(www.e993.com)2024年10月18日。尽管如此,却还是走出了一些连锁化的品牌,如深圳本土的木屋烧烤,15年深耕细作,目前以拥有上百家门店。从一家只有5个员工、5张餐桌的小门店发展成现在拥有100多家直营门店的连锁企业,在庞杂的烧烤江湖中,是如何用...
2021年7月5日至2021年7月10日北京市控烟曝光台投诉举报信息
投诉内容:10号桌7月6日晚6:30-7:30一直有人吸烟,服务员视若不见,反复提示无改善。6.木屋烧烤-被投诉2次地址:北京市海淀区昆明湖南路51号F座03号投诉内容:店内抽烟人比较多,就餐周边有两桌都有抽烟人员,就餐期间未见店内人员劝阻。7.南大红门路一号-被投诉2次...
餐饮十年是个大坎,餐企怎么办?
很头疼,木屋烧烤先行一步跨区域是个头疼的问题,南北饮食文化差异、食材的运输成本……让很多餐饮老板望而却步。深圳烧烤品牌——木屋烧烤,则在这方面跨出了一大步,并进入轨道。创始人隋政军用10年时间深耕深圳本土市场,而后直捣北京。他认为直营连锁,就要学会跨区域经营。
2019年7月1日至7月7日北京市控烟曝光台投诉举报信息
7、木屋烧烤-被投诉3次投诉内容:公共场所吸烟服务员不制止,提出来之后服务员依旧不制止,性质恶劣!8、康辉旅游-被投诉2次投诉内容:1506房间有人抽电子烟,给物业打电话了不管,求求你们解救我们。9、建外SOHO-被投诉2次投诉内容:每天从早到晚,楼梯间,九层十层男卫生间,不间断有人吸烟,卫生间不通风,...
汕头连锁牛肉店老板接受采访!第一个月大约亏损了6000万元,曾喊...
寒冬中努力通过外卖实现“复苏”的不止传统老店,还有餐饮新贵。在全国布局有137家分店的木屋烧烤在春节期间营业额同比下滑超八成,但得益于外卖业务的增长,大部分门店尚能维持经营。木屋烧烤品牌推广总监黄波表示,木屋烧烤外卖占比过去只有不到10%,但现在全国来看已经提升到70%左右,未来应该还会持续增长。