“煮老友粉的北泉姐,退休了?”
北泉姐的肉料不添加任何,有专门的师傅切配,及时冷藏,让肉质的鲜活度保持到最好。老友里的肉真的是一种享受,鲜嫩又入味。vol9▏老友味的猪肝可一点都不苦这一碗全家福应有尽有。但是不爱猪肝的人很多,因为那股苦劲。北泉姐煮的老友里的猪肝一点也不会苦,还有一种脆脆粉粉的感觉。敢于在老友里加入...
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北泉姐对南国早报全媒体记者说:“我本以为我能做到60岁,但每天八九个小时的连续站立煮粉,我的颈椎、腰椎、肩膀都出了问题,只能选择退休。也许有人觉得等我煮一碗粉等得太久,觉得我是在摆谱。在我看来,煮老友粉需要匠心制作,精致的美食需要等候,毕竟品质比数量更重要。”▲正在煮老友粉的北泉姐。受访者供图...
收藏!这30家味道经典的老友粉店,你去过吗?
这家口碑不错的老友粉店做了20年,也火了20年……这家的老友杂粉很好吃,给的料也很多,还有里面的粉肠,没有腥味臊味,口感好,汤底浓郁略酸,配料台上可以随便加的酸辣椒也很好吃哇!▲地址:西乡塘区中尧路48-15号▲营业时间:(对不起没查到~▽~)14北泉姐老友北泉姐在老友粉界可谓是叱咤风云的一位人...
13家老友粉店!老南宁们,想这一碗很久了吧!
相比传统的老友粉,这个老友味有经过一点点的改良,口感稍微有一点酸,但还是掩盖不住整份米粉的美味。03Store第三关南宁「搬迁」老友粉随着南宁的旧城改造,或者一些不可抗力搬走的粉店,不少也都是在粉界“颇有地位”。需要有一定的老友粉知识储备,才能找得到。/北泉姐老友粉/地址:兴宁区友爱南路3...
南宁人,真离不开这几个姐!
在南宁有个不成文的规矩:去吃嘢先叫声姐!即便阿姐穿梭在厨房忙碌,打个招呼,眼神一对上!保不准碗里,会有些好料...吃老友粉找芬姐北泉姐、吃鸭脚煲找梅姐陆姐,吃酸嘢找肥姐玲姐,吃卷筒粉找英姐、吃烧烤找红姨凤姐、买糯米饭找美芬姐...她们几十年练就的手艺,早已把南宁人的胃养得刁钻了。要吃,一定要...
吐血整理!南宁这60家名店招牌菜,都吃过算我输!
这家店最大的特色是将看似八竿子到不着的螺蛳粉与老友粉巧妙地融合,牛肉、螺肉、粉以及各种老友配菜加在一碗粉中酸爽而别有一番风味(www.e993.com)2024年9月21日。30北泉姐老友|老友粉══════════════地址:友爱南路3号人均:26元图源@冥十一北泉姐在老友粉界可谓是一位叱咤风云的人物,煮粉的时候三锅同开...
米粉之味:一碗粉里的世界与人生
在南宁,吃的生意要好做得多。这里南来北往的人多,南宁人对吃充满热情,米粉店的种类也许是全国最多的,每顿都换着吃不同的米粉,一周都不会重样,这一点也不夸张。换句话说,在南宁能把米粉做出名,是件了不起的事情,因为米粉店实在是太多了。谢北泉开的老友粉店在南宁友爱路上,大家叫她北泉姐。“60后”...
抖音百万网红博主,专门来南宁吃了N天,每一家都值得吃!
真·南宁“第一拽姐”?北泉姐老友粉可见北泉姐的“脾气”,远近闻名。“他们家非常夸张,正常排队时间1-3个小时都很正常,千万别催粉,不然会马上让你退钱走人。”“她是我见过最执着的老板,生意这么火,依然每一碗,从放粉到挖每一勺调味,都自己掌控。”...