发给学生的蛋糕发霉,源于食安责任“霉变”

然而，在现实中，这些责任却常常因各种因素而“霉变”弱化失灵，导致食品安全防线出现漏洞。涉事蛋糕的发霉，正是食安管理责任未落实的直接体现。如果生产方能够严格遵守冷却时间规定，蛋糕发霉的风险将大大降低。但遗憾的是，这一关键环节被忽视了。校园食品安全链条较长，发霉蛋糕在采购、储存、配送、检验、接收等流程...

封面评论|“发霉蛋糕”意外出现,校园食品安全的新风险点必须正视

此次“发霉蛋糕”事件，之所以没有导致严重后果，运气成分不小。“发霉”本身就是一种肉眼可见的“食物变质”指征，也是关于“规避危险”的强烈提示。“发霉的食物不能吃”，这一最简单的法则，保护了多数孩子们免于中招。而除此之外，有关部门就此事的高效处理，同样令人印象深刻：学生发现蛋糕异常后，学校迅速上报，...

马上评丨又见“发霉蛋糕”,校园食品安全为何屡屡失守?

经初步调查,是因蛋糕在加工环节冷却时间不到位导致。相关部门已对配送和生产企业立案调查,暂停配送企业相关服务,责令生产企业停止生产,并对相关批次蛋糕回收封存和采样送检。当地卫健部门暂未接到因食用该批次可疑食物所导致的病例报告。从目前的情况看,这次“发霉蛋糕事件”尚未酿成严重后果,但也不能掉以轻心。此前...

官方回应江苏昆山“发霉蛋糕事件”

上游新闻记者梳理发现,自9月25日起,就有网友通过社交平台发布消息称,昆山7所学校给学生发放的课后蛋糕出现发霉情况,其中还有网友留言称有学生因此出现过敏、咳嗽的情况,也有学校老师发现后第一时间对发霉的蛋糕进行了回收。“我们是孩子吃了第一口发现味道不对,就和老师说了,老师马上收了回去,并报告给了学校,幸好...

江苏昆山发霉蛋糕事件涉及7所学校 市场监管已立案

此前,有网友发帖称:江苏昆山多所校园给学生发放的蛋糕中有过期发霉情况,有害学生健康。9月29日,《法治日报》记者了解到,目前涉案企业已由当地市场监管部门立案调查,公安机关尚未介入。9月25日下午,昆山市葛江中学在给学生分发蛋糕时,发现有蛋糕有发霉现象。接到学校报告后,当地第一时间成立调查组。昆山市教育局立...

给学生发放的黄油蛋糕发霉!涉7所学校!官方最新回应→

据央视新闻消息,日前,有网友发帖称:江苏昆山多所校园“给学生发放的面包中有过期发霉情况”(www.e993.com)2024年11月2日。今天(28日),记者从相关部门了解到,出现发霉情况的为黄油蛋糕,经初步调查,因部分批次加工环节冷却时间不到位导致。相关部门已对配送和生产企业立案调查,暂停配送企业相关服务,责令生产企业停止生产,并已对相关批次蛋糕回收封存...

7所学校发现“发霉蛋糕”!最新通报:涉事企业被立案调查

目前,昆山当地卫健部门暂未接到因食用该批次可疑食物所导致的相关病例报告。针对本次发现的蛋糕霉变情况,相关部门正对面向学校的食材配送单位和食品生产企业进行排查,对发现的违法违规行为将严肃追责,并进一步加强学校食品安全管理制度的落实力度,切实保障在校师生饮食安全。

江苏昆山“发霉蛋糕事件”涉事企业已被立案调查 暂无相关病例报告

今天,记者从相关部门了解到,出现发霉情况的为黄油蛋糕,经初步调查,因部分批次加工环节冷却时间不到位导致。相关部门已对配送和生产企业立案调查,暂停配送企业相关服务,责令生产企业停止生产,并已对相关批次蛋糕回收封存和采样送检。当地卫健部门暂未接到因食用该批次可疑食物所导致的病例报告。

昆山7所学校给学生发放的蛋糕出现霉变,校园饮食安全丝毫马虎不得

公开资料显示,蛋糕发霉的原因有很多,与原料、工艺、包装、配方、储存时间和条件等息息相关。如果蛋糕没有充分冷却,马上进行包装,会导致水汽凝结,从而产生霉变,这种情况是存在的。虽然事情的原因还需要进一步调查确认,但可以肯定地说,食品生产任何一个环节都不能出纰漏,否则会导致严重的后果。特别是给孩子吃的,是配送...

江苏一地多所学校给学生发放发霉面包?最新进展:立案调查!

“我们是孩子吃了第一口发现味道不对,就和老师说了,老师马上收了回去,并报告给了学校,幸好没有吃太多。”多名学生家长说。9月28日晚,据央视新闻报道,对于昆山多所校园给学生发放的面包中有过期发霉情况一事,记者从相关部门了解到,出现发霉情况的为黄油蛋糕。