绿豆糕怎么做?这样制作,做好后绵软细腻不发粘,香甜不腻口

首先准备好所需要的食材:绿豆:200克、白糖:100克、玉米油:适量、蜂蜜:适量(可选)、高筋面粉:少许(用于防粘)烹饪步骤1.浸泡绿豆:将绿豆提前浸泡一晚,直到变软。2.煮绿豆:将浸泡好的绿豆放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后转小火煮至绿豆完全熟透,变得软烂。3.磨粉:将煮熟的绿豆沥干水分,放入搅拌机...

我国哪的面粉无添加?经对比,有这行字就是零添加,可以放心买

例如,制作面包的时候却需要使用高筋面粉,而制作蛋糕则需要低筋面粉。如果盲目追求"无添加"而忽视了面粉的筋度,可能会影响最终成品的口感和品质。此外,面粉的口感、风味、颜色等因素也与个人喜好密切相关。有些消费者偏爱雪白细腻的面粉,而有些则更喜欢保留麦香的原色面粉。因此,在选择面粉时,消费者应该根据自己的实...

糖尿病病友吃主食,如果这两个步骤错,血糖会翻倍!

此外,8分满的白饭热量,相当于1.5碗五谷粥。高筋面粉难控血糖?蛋白质含量影响小当面粉因蛋白质含量的差异,被精心划分为低筋、中筋和高筋,进而幻化成面包的绵软、蛋糕的轻盈、面条的劲道以及油条的酥脆时,我们不禁要问,这些美味佳肴在融入我们生活的同时,是否也在悄然影响着血糖的起伏?对此,林淑雯主任给出了专...

胡萝卜这些花样吃法,值得你学习,孩子们再不挑食

入180度烤箱中层,约烤18分钟,取出后可以再刷一层黄油,表面会显得油亮。细微小语:1.牛奶的用量要根据面粉的吸水性和胡萝卜有湿度决定,这儿只是一个参考。胡萝卜较甜,因此糖量要减少,也可不放。2.橄榄油没有,可换成黄油或植物油。3.高筋面粉也可用普通面粉代替。八、胡萝卜蛋糕除了上述这些胡萝...

童颜针差异化第一弹:领先行业,艾维岚掌握材料密码

做一个生动的比喻,世界上只有两家有资质生产面粉的企业,荷兰普拉克和中国圣博玛。荷兰普拉克是面粉厂,生产少数几种面粉。而圣博玛面粉厂可以生产出各种低筋面粉、高筋面粉、特高筋粉。。。而且这些面粉的品质又是世界领先水平。同时圣博玛还是一家技术一流的面食工坊,能生产出各种饺子、面包、蛋糕等面食……...

童颜针差异化的第一弹来了:艾维岚从源头拉开距离

做一个生动的比喻,世界上只有两家有资质生产面粉的企业,荷兰普拉克和中国圣博玛(www.e993.com)2024年11月1日。荷兰普拉克是面粉厂,生产少数几种面粉。而圣博玛面粉厂可以生产出各种低筋面粉、高筋面粉、特高筋粉。。。而且这些面粉的品质又是世界领先水平。同时圣博玛还是一家技术一流的面食工坊,能生产出各种饺子、面包、蛋糕等面食……...

「原创」做蛋糕面包到底用啥好?一招教你区分低筋中筋高筋面粉!

中筋粉指普通面粉，它的蛋白质含量在10%~12.2%之间。颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散，筋度及黏度较均衡。市面上的面粉无特别说明的一般都是中筋粉。一般中式点心会用到，如包子、馒头、面条、月饼、大饼等，中筋粉都非常适用，做出来的食物松软但有带一点嚼劲。高筋粉颜色较深，它的蛋白质含量≥12....

高筋面粉怎么变成低筋面粉,高筋面粉可以做蛋糕吗

高筋面粉是可以进行蛋糕制作的。但是高筋面粉只能制作水果蛋糕,因为它的韧性是比较大的,所以制作一般的蛋糕会对口感造成一定的影响,甚至会影响对食客的口感。高筋面粉,指蛋白质含量平均为13.5左右的面粉,通常蛋白质含量在11.5以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;因蛋白...

想做面条馒头饺子面包蛋糕饼干?先搞懂低筋和高筋面粉的区别

制作面包用高筋面比较省事,如果是普通面粉,配方里加的水要适当减少。筋度越高的面粉吸水率越高。如果选的面粉不同,那么相应的配方就会有出入,这就是为什么有时候即使你照着别人的配方做,却失败了的原因。蛋糕做蛋糕都是用的低筋面粉,如果使用筋度大的面粉,在制作过程中蛋糕达不到蓬松的口感,容易塌陷。如...

蛋糕用什么面粉做得 高筋面粉VS低筋面粉为什么发不起来

高筋粉:蛋白质含量在10.5-13.5%,颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。中筋粉:蛋白质含量在8.0-10.5%,颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心...