热菜能否直接放入冰箱 答案竟然不绝对?
虽然直接放入冰箱可能导致食物表面温度迅速下降而内部温度仍较高,形成“温差”,但这种温差并不会对食物的整体营养价值造成显著影响。相反,通过快速冷却可以减少食物在室温下的暴露时间,从而最大限度地保留其营养成分。热菜放冰箱,更容易造成耗电量加大冰箱的工作原理就是压缩机将冰箱降温,然后冰箱降到设定温度后压缩机...
等饭菜凉了再放进冰箱?很多人都错了!正确做法是...
在许医生看来,热菜放进冰箱,要说负面影响,最多可能就是“多耗点电”了。那么,除了吃剩的饭菜最好趁热放进冰箱储存,在食物保鲜等方面,还有什么门道呢?许杰超医生给大家提出了以下几个注意点。首先,要做到生熟分开存放。将熟食和生食分类摆放,并用保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒等装好,可以防止食物之间的细菌交叉感染...
这些果蔬不能放冰箱!给你5个保鲜建议→
放在冰箱过久可能会出现“冷害”症状导致光泽度降低、出现黑斑严重时还会产生异味或有害物质这些果蔬不适合冰箱储存代表水果:芒果、百香果、香蕉、木瓜、龙眼、石榴、杨桃、柑橘类水果代表蔬菜:青椒、茄子、黄瓜、四季豆、红薯、西葫芦、秋葵、姜这些果蔬适合冰箱储存代表水果:苹果、梨、桃、杏、李子、葡萄、...
剩菜究竟应该趁热进冰箱,还是放凉再放?原来我们一直都弄错了!
剩菜不能在热的时候放进冰箱的理由,主要有两个方面,一个是会减少冰箱的使用寿命,一个就是会增加电费。一些冰箱的使用说明上就明确写过,比如海尔的某款冰箱使用说明就有,不能把很热的食物直接放进冰箱中,否则会增加冰箱内部的温度,从而增加冰箱的能耗,而且上升的温度还会影响其他的菜品的鲜度。因为冰箱制冷,就...
28岁女子确诊胃癌,冰箱久放的3种食物,及时扔掉
如果剩菜不想倒掉,不要等凉透了再放冰箱,热菜直接放可减少细菌繁殖的机会。从冰箱拿出剩菜剩饭后,一定要彻底加热再吃。最后,送给大家一份食物保存时间表,安心用冰箱,远离胃癌!来源:39健康网原标题:《28岁女子确诊胃癌,提醒父母:冰箱久放的3种食物,及时扔掉》...
【科普】冰箱门上的格子不能放牛奶!正确用法速学
少量剩菜可以放在浅容器里热着放冰箱,大量的热菜要先分装或用冷水和冰袋隔着容器加速降温再放(www.e993.com)2024年9月21日。太多热菜会升高冰箱温度,不利于其他食物保存。不同食物存放位置有讲究就算冰箱能持续保持适宜的低温,但李斯特菌、痢疾杆菌、沙门氏菌、耶尔森菌4种致病菌也能够在这样的环境中生存。为了健康,我们还是应当学习如何正确地...
冰箱久冻的肉能吃吗?提醒:4种食物久置冰箱,或成癌症“帮凶”
另外,冰箱不适合存放所有的食物,这几种食物就不建议放在冰箱里。1.蔬菜蔬菜内的亚硝酸盐含量比肉类要多,而且经过烹饪之后,维生素等营养物质也会大量流失。建议日常按量购买蔬菜,直接吃完,不要放入冰箱内储存。2.凉菜相较于热菜,凉菜内细菌繁殖的速度会更快,且菜品也容易腐败变质。建议凉菜要即买即吃,放置隔...
米饭二次加热会致癌?医生:真正不能二次加热的这4种食物,一定注意
误区一:热菜直接进冰箱很多人喜欢把剩下的热菜直接送进冰箱,觉得这样降温快,能防细菌,其实,这是错的。热腾腾的菜会让冰箱温度升高,给细菌提供了温床,正确的做法是,等饭菜温度降到不烫时再放入冰箱。误区二:冰箱混放生熟食物熟食和生的食物混着一起放,小心李斯特菌潜伏,这种细菌在低温中也能生存,常见于肉类、...
医生提醒:这3种“隔夜菜”太危险,吃不完最好倒掉
2、趁热放冰箱剩饭剩菜在室温下放置的时间越长,细菌滋生的量就越多;而且高温可以杀灭细菌,但不能消除毒素,毒素还是随着食物进入食道。大家都有个潜在概念,饭菜还热着的时候放入冰箱,会影响冰箱的制冷作用。其实热菜对冰箱的作用微乎其微,只是顶多费点电。
“隔夜菜”,不单指当天吃剩到第二天的菜
※生、熟食物别混放,熟食在上,生食在下;※剩饭菜在冰箱中存放后尽快吃完,重复加热不能超过一次;※定期检查冰箱,发现食物有变质腐败迹象要马上清除;※定期清洗冰箱,擦洗冰箱内壁及各个角落。四、如何做到无隔夜菜减少隔夜菜,涉及多个环节,对于家庭和个人来说,应做到以下三点:...