关于奶制品的九大流言,真相可能出乎你意料!

牛奶在胃酸的作用下同样会发生沉淀,这是正常的消化过程,不影响营养吸收。流言5:糖尿病患者不能喝牛奶、酸奶。??真相糖尿病患者可以喝牛奶、酸奶,也可以吃奶酪。有不少科学证据表明奶制品对于控制血糖、降低2型糖尿病发生风险是有益的。纯牛奶中天然含有乳糖,不同于蔗糖,因此牛奶属于低GI(血糖生成指数)食物...

健康科普丨科学食用奶制品,助力老年人走出亚健康

对于乳糖不耐受或耐受差的人群,应避免空腹喝牛奶,饮用前尽量加热。可以选择少量多次的饮用方式,饮用时搭配面包、饼干、麦片等碳水化合物,还可以改吃酸奶、乳酪等乳制品。(作者为解放军总医院第六医学中心保健六科主治医师、老年医学博士)

【科普】中国人不适合喝牛奶?脱脂奶比全脂奶更健康?真相是……

乳糖不耐受是由于小肠中乳糖酶产生不足,导致摄入的乳糖不能被完全分解和吸收,从而出现腹胀、肠鸣、腹泻等症状,这种不耐受现象与种族、年龄和遗传等因素密切相关。相对而言,北欧、北美及澳大利亚人群发病率较低,而亚洲和非洲地区超过一半人口乳糖酶缺乏。在年龄方面,新生儿乳糖酶活性高,自婴儿断乳后,随年龄增长,乳糖...

关于乳制品的九大流言与真相 | 照谣镜

解读:全球人口有约65%存在不同程度的乳糖不耐受,表现为喝奶后腹胀、肠鸣、腹泻等。尽管东亚地区属于乳糖不耐受高发区,但乳糖不耐受不等于不能喝奶,合理摄入乳制品可以缓解甚至避免乳糖不耐。比如喝奶可以少量多次,逐步提高肠道适应性;可以将牛奶与其他食物搭配,缓冲肠道反应;可以选择酸奶、奶酪等发酵产品;也可以选...

中国人不适合喝牛奶?脱脂奶比全脂奶更健康?真相是……

乳糖不耐受是由于小肠中乳糖酶产生不足,导致摄入的乳糖不能被完全分解和吸收,从而出现腹胀、肠鸣、腹泻等症状,这种不耐受现象与种族、年龄和遗传等因素密切相关。相对而言,北欧、北美及澳大利亚人群发病率较低,而亚洲和非洲地区超过一半人口乳糖酶缺乏。

《乳糖不耐受与科学饮奶专家共识》发布,不必盲目回避乳制品

新京报讯(首席记者郭铁)5月12日全民营养周启动,由中国营养学会专家组编写、雀巢中国公益支持的《乳糖不耐受与科学饮奶专家共识》发布,指出我国居民饮食中盲目排除乳糖会导致健康获益减少,因此无需完全回避乳制品和乳糖,建议乳糖不耐受人群可以通过控制单次乳制品摄入量、选择低乳糖乳制品、补充益生菌等方式进行改善(www.e993.com)2024年11月10日。

【科普营养】每天300~500克奶及奶制品太多,吃不够?——牛奶、酸奶...

含乳饮料虽然含有乳或乳制品,但含量相对少,所以蛋白质、钙的含量相对比较低。含乳饮料不属于奶类,不能替代牛奶含乳饮料碳水化合物含量高,添加糖多,不宜摄入过多。零乳糖牛奶零乳糖奶是在生产加工时,加入乳糖酶,将牛奶中的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖,从而改善乳糖不耐受的情况。

乳糖不耐受的你如何健康饮奶

乳糖是存在于奶和奶制品当中的主要碳水化合物。“乳糖不耐受者吃进去的乳糖不能分解成单糖被吸收,未被消化的乳糖进入结肠后,会被细菌发酵生成短链脂肪酸,以及甲烷、二氧化碳等气体。”许志朋说,气体的聚集会引发腹胀等症状,未被消化的乳糖及其发酵产物则会使肠道内渗透压升高,导致流入肠道的水分增加,从而引发腹泻。

减油、增豆、加奶 想要吃出健康就得这样吃→

目前,我国大多数居民的实际摄入量远低于推荐量,鼓励多摄入。儿童青少年和老年人尤其需要每天足量摄入。建议日常膳食选择不同奶及奶制品,如每日饮用一杯奶,适当搭配一杯酸奶或2～3片奶酪等。不能用含乳饮料替代奶。乳糖不耐受人群怎么加奶?乳糖不耐受人群可选择无乳糖、低乳糖奶或酸奶、奶酪等发酵乳制品。

关于乳制品的九大流言与真相

真相:多数中国人有不同程度的乳糖不耐,但合理摄入乳制品可缓解甚至避免乳糖不耐。解读:全球人口有约65%存在不同程度的乳糖不耐受,表现为喝奶后腹胀、肠鸣、腹泻等。尽管东亚地区属于乳糖不耐受高发区,但乳糖不耐受不等于不能喝奶,合理摄入乳制品可以缓解甚至避免乳糖不耐。比如喝奶可以少量多次,逐步提高肠道适应...