现在正是吃大闸蟹的季节 刚死的螃蟹能吃吗?

肠和胃是螃蟹的消化器官,容易积累污染物。另外,有传闻蟹心“极寒”不能吃,但这种说法缺乏证据支持。蟹心在蟹黄和黑膜之间,色白,呈六边形,是蟹血液循环的动力器官;蟹心可以吃,但口感不太好。5类人吃螃蟹要当心绝大多数人都可以享用螃蟹,但以下几类人最好慎吃:1.胃酸分泌不足,容易胀气的人;2.有胃炎...

螃蟹、山楂、板栗、柿子……秋季时令美食为何有时会成消化道...

吃蟹惹上重症胰腺炎40岁的陈先生上周五参加了一场同学聚会,晚上回到家中,陈先生还意犹未尽,跟妻子绘声绘色地讲述今年阳澄湖的螃蟹异常肥美。突然,他觉得上腹部隐隐作痛,还有些恶心的感觉。妻子以为他的胃病又发了,赶紧拿来胃药,让他喝了热水睡下了。可到了半夜,陈先生觉得腹痛越来越剧烈,连吃的食物也吐了...

刚死不久的螃蟹能吃吗?营养专家答疑

蟹胃通常埋藏在蟹黄中,是透明囊状的。肠和胃是螃蟹的消化器官,容易积累污染物。有传闻蟹心“极寒”不能吃,但这种说法缺乏证据支持。蟹心在蟹黄和黑膜之间,色白,呈六边形,是蟹血液循环的动力器官;蟹心可以吃,但口感不太好。4类人吃螃蟹要当心绝大多数人都可以享用螃蟹,但以下几类人最好慎吃。

切勿混吃!已有人因此胃结石入院

这些鞣酸蛋白沉淀物与植物纤维、果胶等食物残渣混合在一起,则会像滚雪球一样越积越多,直至形成胃结石。当然也并非两者一块儿吃,就一定会产生结石。医生表示,是否产生结石在很大程度上受个体差异和食用量影响,并且通过脱涩处理的山楂,鞣酸含量会降低。对健康人而言,即使产生少量鞣酸蛋白沉淀物,也可随着胃肠蠕动排出...

7只螃蟹下肚,小伙把自己“炫”进ICU!专家教你健康吃蟹→

螃蟹，尤其是蟹黄，胆固醇含量高，吃太多会导致血液中胆固醇升高。因此，血脂异常、动脉粥样硬化、冠心病、脑血管病患者不宜多吃螃蟹。（6）患有肝肾疾病的人尤其是处于肝炎活动期、肝肾功能不全的患者，由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹胀...

螃蟹+柿子=中毒?误区!这4个部位才真的不建议你吃

酒精进入人体后会代谢产生乳酸抑制肾小管分泌尿酸使肾脏排泄尿酸的能力降低再喝啤酒搭高嘌呤的螃蟹会增加患痛风的风险④螃蟹和柿子不能一起吃?错??有传言称“螃蟹不能和柿子一起吃两者共同摄入会诱发消化不良甚至还会导致胃结石、中毒、死亡等问题”...

男子螃蟹+饮冰啤酒致急性痛风,聚餐吃蟹五类人群要忌口

2.螃蟹为高嘌呤食物,痛风患者进食后会使尿酸水平快速升高,因此痛风患者不建议食用,尤其是发作期间。有高尿酸血症者也要尽量少食,同时要减少其他高嘌呤食物的摄入。3.螃蟹为高蛋白食物,外感风寒、发热患者,吃高蛋白的螃蟹不易消化吸收,此时抵抗力和免疫力较低,易加重病情。慢性肝病患者由于胃黏膜水肿,不易消化吸收...

“蟹”了bro!螃蟹食用指南

你这样会失去蟹心的!!蟹心不可以食用哦,还有蟹胃、蟹肠和蟹腮。珊宝小螃友家人们,37℃的嘴里怎么能说出这么冰冷的话啊!!螃蟹性寒,以下几类人,以少食或忌食为妙。珊宝与螃友缘浅的那些人1.患有消化道疾病、脾胃功能较差的人不宜多食,容易出现不适症状;...

吃螃蟹吃进ICU?原来蟹不能跟这些食物一起吃,反而应该……

蟹肉中富含蛋白质,而茶水中含有大量的鞣酸,这两种物质会互相发生反应,形成蛋白质凝固成块状物,而人体的胃部很难消化该产物。因此部分人吃完螃蟹饮用茶水后会出现胃部的不良反应。螃蟹的蟹脚、蟹腮中带有少量细菌,人体的胃液也有一定的杀菌能力,但饮用茶水之后,会将胃液冲淡,杀菌效果会大大下降。

柿子不能和鱼、虾、蟹、牛奶、醋、红薯等同食?会得胃结石?

由于柿子中有鞣酸,民间也就一直流传着很多关于吃柿子的禁忌,比如空腹不能吃柿子、柿子不能和螃蟹、牛奶等一起吃。到底能不能信呢?1空腹不能吃柿子?如果是鞣酸很高的柿子,空腹吃很多,那确实有导致胃结石的风险。但现在我们买到的柿子,大多是甜柿子或经过人工脱涩的柿子,鞣酸含量较低,是可以放心吃的。