冬天,有钱没钱,这肉要多吃,比牛羊便宜,比猪肉好吃,补肾益气提高...
酒糟是自己用糯米跟酒曲酿造的,这一种用它来焖肉是非常的不错,在我的食谱中经常都会有酒糟的出现,因为它是我们家中常备食材。酒糟放进去再给它炒均匀,然后直接倒入水,水没过食材,盖上盖子放在锅里面焖个25分钟。鸡肉它的肉质鲜嫩,而且可以煮的时间稍微久短一点,焖好后开锅,然后把里面的汁水收一下,食材收汁好...
外婆的酒糟
过年前外婆也会为自家做上一坛酒糟,作为春节招待亲朋好友不可或缺的吃食。一张桌子盛上满满一大碗,先放在长辈面前,用调羹舀上一勺,甜甜地喝一口,醇美的滋味顺喉而下,顿觉齿颊生津满口留香,再把碗传给下一位。一碗酒糟就这样在桌子上轮流传递,品尝,人人啧啧称叹,眼见碗中酒糟已见底,复去坛子里舀满,直到大家...
白露品佳酿,长三角人把米酒美食玩出了花
当这两者完美结合时,无论是口感还是滋味,都会让人心生欢喜。等到冬日,吃上一碗热气腾腾的酒酿圆子,甜蜜暖胃又驱寒。酒酿潽蛋于鼎沸的糖水中打一颗鸡蛋,舀上满满两大勺雪白醪糟,待蛋清刚刚凝固便起锅捞出,酒酿潽蛋就做成了。在部分地区,人们还会将鸡蛋事先打散,做成酒酿冲蛋。不一样的形式,一样的美味香甜。
壮族(红)甜糟肉味道独特令人难忘
“制作过程中,最关键的是15天内不能开坛使之漏气。最初的糟香之气泄漏,整坛肉香就会减少七八分。保存得当能像侗族酸鱼一样,久放不坏。”农俊宁说道,“我们今天现场食用的酒糟肉是提前差不多一个月腌制而成的,配菜的糟酸也是提前一日腌制的。”活动结束后,不少市民还将现场备好的酒糟料和洗净切好的时蔬拌...
小薏米怎么吃 薏米养生保健食谱精选
6、薏仁酒糟薏米100克,煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭,与苡米粥混合,待冷,加酒曲适量拌匀(与制作糯米酒方法相同),发酵成为酒酿,每日食用。有健脾胃,去风湿,强筋骨之作用,可治风湿性关节炎。薏米既是美食,又是功效特别的养生保健食品和中药,薏米怎么吃?不同的人适合不同的吃法,但是煲汤和做粥是最...
2024年清香型白酒产业发展报告出炉;今世缘将加大安徽市场投入;1-4...
据酒业家报道,6月11日,中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会发布《2024年1-4月酒类进出口贸易情况》,数据显示:2024年1-4月,我国酒类累计进口额11.9亿美元,同比下降5.2%,累计进口量为2.2亿升,同比下降19.2%(www.e993.com)2024年10月22日。具体来看,白兰地进口量止跌回升,同比增长3.99%,进口额提升13个百分点,同比增长13.94%;威士忌的进口量...
喝茶后胃痛怎么办?快速缓解 *** 大揭秘!
3.普洱茶酒糟:将冷藏的普洱茶倒入一个容器中,加入适量的糯米、酒曲等发酵材料,经过一时间的肠胃发酵后,就可以得到香气独特的普洱茶酒糟。这种酒糟不仅可以用来***美食,还能作为调味料或者药酒使用。4.普洱茶蛋:将冷藏的普洱茶倒入锅中,加入适量的酱油、盐、料酒等调料,煮沸后放入鸡蛋,慢火煮约15分,取出晾...
茅台、三顿半……这届食品企业,在玩一种很新的“变废为宝”!
酿酒过程中所需要的能源—天然气,也来自酒糟发酵。听过大黔门、皓封坛、心俊酒等品牌吗?都是茅台集团在经过七次取酒后的酒糟中重新加入酒曲、粮食,发酵复烤后生产的复糟酒品牌。茅台产业园里,还有个稀罕的“空中菜园”,无土栽培,用酒糟做有机肥,收获新鲜蔬菜。另外,茅台在化妆品领域取得了多项专利技术,...
今日问政(295)丨四川省交通违法首违警告清单包含哪些内容?回应来了
该公司会使用雾炮车在车间周围进行喷雾作业,减少酿酒异味的扩散。在成都市金牛生态环境局的监督下,该公司聘请的有资质的第三方监测机构每季度对酒糟味进行监测,未发现超标现象。下一步西华街道协调办工作人员将加强对该公司的巡查监管力度,一旦发现环境违法现象,将严格按照法律规定进行处理。
酒香浓郁的酒糟自己也能制作了,用方法和配料比例,在家做正宗的酒糟
8、差不多等三天之后,再打开看一下,一揭开盖子就有一股酒香夹着米香的香气散发出来,摇一摇盆子还能看见米酒,这就是已经发酵好了。在做的时候一定要注意,糯米蒸熟必须放凉之后再继续操作,之后加的水必须要是晾凉的开水,不然最后做好的酒糟味道就是酸的,而不是米酒的清香,发酵的时候也一定要四处都封好口,不要...