每个家庭都需要的一款铁锅!「德国大牌」0涂层～

说白了就是和氮气的作用下,表面生成了一个氮化层,阻隔铁和空气中的水分接触,保证铁锅不易生锈,更耐腐蚀。在航空领域,它是一种防止生锈的表面处理技术。经过窒化处理的锅,表面会生成无数微细小孔,能让油均匀附在铁锅表面,形成一层薄薄的油膜。烹饪时,油分会慢慢浸透这些小洞,形成一层光滑油膜,使铁锅具有不...

没坏也要扔的4种生活用品,不是钱太多,是不想让自己处于危险中

实际上,不锈钢并不是不会生锈,而是耐腐蚀性较强,炒菜中用到的食盐,会破坏不锈钢钝化膜,时间一长还是会生锈。用生锈锅做饭,重金属成分很有可能附着在菜品上,人一旦吃了,就有可能对健康造成危害,进而出现食物中毒的情况。铁锅生锈以后,丢了又可惜,毕竟还没坏,但为了健康,最好不要使用。其实有许多办法能够保护...

?? 跟风买的「龙鳞铁甲铁锅」,也太好用了吧!无涂层不粘不易生锈...

窒化铁技术就是在铁的外层施加特殊处理,使铁锅表面形成“氮化铁层+氧化铁层”,保证铁锅不易生锈,更耐腐蚀,寿命更长。低平锅高煎炒两用28cm实用尺寸,轻量化燃气灶、电磁炉均可用细节方面,每一处的设计和打磨也很考究、精致～如采用低平锅高的设计,炒菜时很方便,煎鱼煎牛排好翻面,煎包煎饺也足够放。28c...

用“毒铁锅”炒菜,美食变“毒药”

然后是闻气味,如果铁锅表面有一股刺鼻的味道残留,特别是炒菜的时候味道更加明显了,那就要当心了。所以我们在买回来铁锅以后,可以将其先干烧一会,看看有没有异味。最后就是看价格了,铁锅虽然不是什么贵重的东西,但也不可能很便宜,因为其在制作时需要原料,制作技术和人工成本等。如果遇到十几二十几元的铁锅,就要留...

“毒铁锅”遭央视曝光!用它炒菜,美食变“毒药”,很多人家都有

用它炒菜,美食变“毒药”!这些毒铁锅虽然表面上看起来和正常的铁锅没什么两样,实际上却隐藏着很大的危机。由于其前身是化工废桶,所以这些铁皮或多或少会浸入一些化学原料,甚至有些还是难溶于酸的剧毒化学原料。此外,黑作坊对这些化工废桶的处理方式也很简单粗暴,直接用硫酸盐酸浸泡,等铁皮表面的锈层被去除以后...

回顾:“毒铁锅”遭央视曝光,把美食变成“毒药”大家应提高警惕

但是，随着城市化进程加速和居住环境的改变，传统大铁锅逐渐被家用手把式铁锅所取代，在日常使用中，你是否知道，那些陪伴我们多年的铁锅，竟然有可能成为威胁健康的"夺命锅"？那么原本被视为健康烹饪工具的铁锅，为何会变成"毒锅"？这其中究竟隐藏着怎样的秘密？铁锅竟然有毒2011年，中央电视台的一则报道震惊了整个...

不生锈的铁锅原理是什么?不生锈的铁锅是否安全?

二、不生锈的铁锅是否安全只要在市面上买到的是由合格证的铁锅,一定是安全的,而且用铁锅炒菜还能在翻炒的过程中在菜中融入微量的铁元素,防止缺铁性的贫血,但是要注意,以下食物不能用铁锅煮。1.醋类,所有醋是酸的一种,会与金属发生化学反应。在加热条件下,醋与铁锅会产生亚铁物质,亚铁物质都含有毒性,影响健康...

纯手工锻打,越用越好用

第一,3万多锤锻打,密度高,油和菜汁不容易渗入,易清洗,不糊锅。第二,导热均匀,储热能力好。多次捶打,铁相当于被重新组合排列,密度更大,导热性更好。第三,用油少,炒菜好吃有锅气。使用过的人,应该都懂得炒菜用油少,划拉、翻转都顺滑的感觉,这是铁锅炒菜的体验。

“毒铁锅”遭央视多次曝光,将美食变成“毒药”,大家应提高警惕

如果是正规厂家使用合格的原材料制成的铁锅，在炒菜过程中是不会出现锅体涂层脱落以及有害物质等现象的，造成这根本的原因就是市场上的原材料较贵，一些厂家为了贪图小便宜，打起了用化工桶制铁锅的坏主意，这些锅在经过层层加工后与市面上的锅几乎一模一样，但实际上确实严重超标，那么我们在选购时如何选取一口好...

央视《舌尖》点赞、大厨力荐!手工锻打不粘锅,这才是国货该有的样子

再来煎个蛋皮也丝毫不粘,刚熟又不会老,蛋香味瞬间弥漫整个厨房。经过36000次捶打,章丘铁锅非常密实,隔绝水和空气,不粘不生锈。用完锅用不上铁丝球拼命刷,对主妇们太友好了~说实话用铁丝球刮刷也不带怕的。哪怕炒铁钉、刀刮、铁铲,根本伤不了它。