武汉的面包店已经next level了!国际焙烤展首次来汉,一起来探武汉...
在一次做碱水面包的时候,发现它风干后放了很久都不会坏,于是就画了一些小表情,把小面包挂在包上。结果身边有很多人喜欢,于是就开始卖自己做的面包挂饰,做面包文创距今仅1个月就卖了三四万份,17号在展区就卖了一千多份,他说自己也是无意间走入了文创这个领域。“表情各异”的面包文创。图/九派新闻记者...
软乎乎!香喷喷!出炉就被抢光的草莓酥粒面包,一次性发酵超简单
3,直到面团揉成丝滑的状态,用手轻轻一抻能拉出手套薄膜状,如果揉面不到位,做好的面包就会像石头一样硬。4,将揉好的面团静置15分钟,稍微松弛一下,然后分成六等份,分别滚成圆形,放置在模具内发酵,38度大约发一小时。5,这段时间来准备点面包表面的酥粒,将低筋面粉,黄油和糖霜混合在一起,用手搓成颗粒状即...
秋日好吃面包清单,速度查收(内含好多限定)
酥皮版的黄油太妃糖,甜美黏稠得像是把面包浸在了黄油糖浆里,配杯美式非常舒服,吃完仿佛觉得自己又健康乐观了一点。调味别致的丹麦枕头酥BREMPLETEBREMPLETE的秋季新品,推出了两款枕头型的丹麦小方,推荐复烤后吃,外酥内绵软,香气十足!由刺山柑、自制风干番茄、迷迭香组成了经典的意式调味,名为意味,是最受同事们...
天气那么“耶”出门逛啥,宅家做面包吃,不香吗?
酵母粉只需要2克就足够了,因为方子的制作属于慢发酵再加上夏天温度比较高酵母的活跃性非常好。所以酵母粉不需要加量,倒入酵母粉后搅拌一会。让酵母粉溶解于水中,这样可以让酵母比较全面且不会有未散的颗粒感。2、接着倒入定量的高筋面粉,通常来说面粉的筋度越高做出的面包会越好吃。所以面粉最好是使用高筋面粉...
别再死磕全麦面包了,这种馅料饱满的面包更推荐!
市面上有些面包,会用大量的起酥油或氢化植物油,口感是上来了,但有可能含有大量脂肪,影响身体健康。这款欧包就用代糖代替白砂糖和各种糖浆,用黄油代替起酥油,不含反式脂肪酸。你尝到的甜味,一是来自丰富食材本身的味道,二是来自糖醇,一种热量很低,甜味一点也不齁的代糖,控糖减脂的朋友也能放心吃。
从面包开始!欧洲准备迎接“昂贵”的圣诞节
近几个月来,黄油价格飙升,欧洲各地的交易价格创下历史新高,这对当地面包师和糕点制造商来说是个坏消息,因为他们正在准备圣诞节庆祝活动,但已经面临巧克力和糖的高成本(www.e993.com)2024年10月23日。分析师表示,对黄油的强劲需求、库存紧张以及乳制品加工商倾向于在奶酪等利润最高的产品中使用更多牛奶,推动了价格飙升。
什么是脱氢乙酸钠?面包当中出现还能吃吗?它到底有多少毒性?
面包、还有我们吃的糕点,尤其是保质期比较长的,基本上都会存在这种物质。这个曾经不起眼的专业名词,...
蜂蜜脆底小面包,锁死这个配方!放3天都不硬!在家做也不会失败
蜂蜜脆底小面包,锁死这个配方!放3天都不硬!在家做也不会失败,面包,蜂蜜,黄油,鸡蛋,脆底,高粉,益虫,小麦,低筋面粉
全麦面包这样做好吃又简单,不加黄油不加糖,松软细腻,不干不硬
3.接下来把发好的面揉搓排气,搓长条,分成三个面剂,擀成椭圆形的大薄片,撒上自己爱吃的干果,不放也可以。然后像这样卷起来,生坯就做好了,这样擀一下,卷起来做出的面包会更有层次感。当然如果揉面的过程中加一些黄油,这样做出的面包会更加松软好吃。
吃不起面包白领,为什么都排队买黄油与面包?
你还不能问,问就是原材料都是海外冷链直送的品牌,师傅本人周游海外各大蓝带学校,师从多位国际获奖面包大师。总之,嫌贵就是你命里不带安佳黄油。和以上这些面包刺客相比,均价稳定、出品稳定、喜欢做店面升级、有网红出片环境、能够满足消费者购买心理,甚至超出购买预期心理的B&C自然成为排队首选。