民以食为天,看看古人如何开餐馆,著名酒楼又有哪些?

到了晚清,各地甚至还出现了许多各具特色的地方风味酒楼。清代北京城著名的饭馆有“八大楼”、“八大居”之说。其中尤以“八大楼”最为著名,即所谓的“买布到八大祥,吃饭到八大楼。”“八大楼”即致美楼,东兴楼、泰丰楼、鸿兴楼,新丰楼、安福楼和及萃楼。致美楼更是居八大楼之首,素有“八楼唯致美”之誉...

话说丨菜单上的北京中轴线

被誉为“京城粤菜第一家”。北京大三元酒家地理位置优越,位于故宫、景山、北海三大皇家景区的中心点,皇家建筑尽收眼底,为顾客提供了独特的用餐环境。大三元的招牌菜是春饼卷肘子。此外,还有其他一些受到食客好评的菜品,如锡纸鲈鱼、虾酱炒鸡蛋、烧鸡半只和炖腔骨等。在20世纪80年代,大三元的人均消费就达到了40-50...

走近东门老街丨一个老深圳人的深圳墟记忆

位于南庆街的原鸿兴酒家,曾设立抗日指挥部,共产党人叶挺、吴有恒先后担任指挥部指挥。以上几处建筑物,至80年代初,被政府不同程度地保护着。但后来发展商在改造旧城时通通给毁掉了。当时有不少关心保护该等文物的一些部门、干部、民众、记者作过不少努力,都无济于事,权钱至上的人说:“深圳没有文物古迹,没有历史...

告别香蜜湖,深圳曾经的一处烟火人间

有潮汕风味的老东风酒家;西北民间菜的西贝莜面村;河南地方风味野菜的河南老家;新派顺德菜馆香蜜轩;燕鲍翅海鲜酒楼好世界、鸿兴酒家;蒙古菜有印象·毡房。香蜜湖烧烤场图源:深圳商报还有最具有烟火气息的大众烧烤美食广场,这里汇集了众多口味的烧烤美食,品类齐全,丰俭由人,是三五知己小酌,同事朋友聚会畅饮的理想场所。

多管齐下创新转型 记忆中的北京老字号归来

今年年底,位列“八大楼”之一的鸿兴楼,也有望恢复经营。至此,名噪京城的“八大楼”已经有4家不再是传说。根据史料记载,鸿兴楼始创于1822年,因为其“食必真,人须勤、心要诚”的生意经,创立后很快便跻身北京“八大楼”之一。上世纪80年代初,鸿兴楼迁至宣武区北纬路一带。作为北京饮食文化的代表,鸿兴楼曾接待...

一个大厨记忆中的名流吃客

后来,我离开了鸿兴馆,调到太平桥的“大新春”酒楼工作,店对面就是著名的太平桥小吃摊(这里如今已被改造为太平桥绿地中的太平湖景观区)(www.e993.com)2024年11月8日。那时候,光顾“路边摊”的小吃客中,也不乏名人面孔。有几次,我就撞见电影演员陈述骑着辆破旧的“老坦克”,跑到一家小吃摊位上,笃笃定定坐下来,优哉游哉地呷着花生米,惬意地...

省食药监局对水产品专项抽检,这些食用鱼不合格

其中抽检项目合格产品批144次,不合格产品6批次。不合格产品所涉及的经营企业(供货商)、产品和不合格指标为:青岛市南区小南国酒家经营的多宝鱼呋喃西林代谢物项目不合格,青岛市市北区鸿兴楼酒店经营的多宝鱼孔雀石绿项目不合格,东营蓝海国际大饭店有限公司经营的鳜鱼孔

李章达的抗战

叶挺全力以赴投入了组建指挥部和整顿抗日武装队伍的工作,把总部设在深圳鸿兴酒家,建立起司令部和政治部,安定群众,向散在辖区各地的原国民党军的散军及地方团队发出召集令。中共粤东南特委在向广东省委的工作报告中也称:“利用叶挺的副指挥的关系,动员东莞的队员回宝安起回三十条枪,人六十余,成立东莞游击队第一大队...

巴黎中餐馆发生血案 华商遇袭1死1伤

海外网4月1日电据法国《欧洲时报》报道,位于巴黎北郊93省-圣德尼省Pavillons-sous-Bois镇的中餐馆“鸿兴塔酒家”(法语名PagodeHonSing)3月30日夜间发生血案,开餐馆的青田籍夫妇被雇来试工的两名匈牙利籍青年袭击,老板娘当场被杀害,老板被重伤。警方已经逮捕两名嫌犯。

海南一小学4年欠账57万 县教育局:第一次听说

鸿兴酒家的邓老板称,学校欠他们近2万元至今未还。临高实验小学校领导或老师到店消费,最多时一桌上千元。学校领导回应还了17万多已做还款计划该校董冠琼副校长称,这些欠账都是在中央八项规定出台前消费的,规定出台后,学校就按照要求消费了。董冠琼称,之前欠酒家的钱都是工作餐和招待费,其余的他不愿多说。记者...