春节吃喝玩乐购|看商场里红红火火的年味
“今年生意不错,2月14日还迎来了一个小高峰,整个春节期间营业在4万元左右,单日最高峰达到6000元,这个年过得舒坦。”采访中,商场一处档口“川小调??鸭血粉丝&拌面”店长王洪波笑着对记者说。在春节假期的选择中,越来越多市民选择了来到商场感受节日气氛,记者通过走访发现,在摩天活力城可以看到,小火车、新年广告...
餐饮新店越开越多,顾客越来越“抠”
这种消费减少的趋势导致餐厅和商场客流量下降,生意冷清,利润减少。最终,餐厅和商城的客流量自然减少,形成了当前的冷清局面。面对餐厅消费市场“总体艰难,局部灿烂”的现状,应该如何理解消费观念的“分级”?三、一降一升,消费观念“分了级”若从消费角度来看,消费降级和消费欲望升级这两种矛盾使消费者在收入和欲望...
年底摆摊卖什么比较火爆
1、小吃摊小吃摊种类多,建议卖油炸、串串香这些小吃,不需要投入太多的成本。过年人比较多,只要摆摊的位置不是太偏,一天下来利润还是不错。去年就摆了个油炸摊,摊位也不是太大。2、坚果摊坚果、花生、瓜子,几乎成为每家每户过年必备品,甚至觉得没有花生、瓜子都不叫过年。不过建议摆摊卖坚果,种类、口味可...
从路边摊到社区商业:藏在你楼下的万亿生意
藏在你家楼下的大生意"2021年第二季度全国拥有11.5万个社区,而小区的数量在45万左右。"社区,就是你家楼下、小区附近。对于路边摊来说,购物中心有点高不可攀,而社区商业对其更加兼容,更多的小吃摊变成了小吃店。在上海有一条小街道,叫桂巷路,被改造之后叫桂巷坊。它实际上被建成了一个迷你的商圈,...
江边城外孟总畅谈“生意经”,烤鱼就是大餐饮
在烤鱼口味选择上,增加了“金汤土豆丝味烤鱼”、“经典剁椒味烤鱼”;在餐前小吃中增加了“藤椒核桃仁”、“去骨椒麻鸡”等;主食版块也同步引入了“皇馍馍”、“栗丁红枣窝窝”、“甜水面”等等,单是烤鱼一种品类,在江边城就提供了十几种的可选择性。结合各地饮食习惯,江边城外不断推陈出新,每一次顾客到店都...
不管好不好喝,奶茶都是门好生意
正如三聚氰胺事件、瘦肉精事件、健美猪事件等食品安全问题一样,每一次行业变故都是行业供给侧改革的契机——在塑化剂事件之后,“新式茶饮”开始崛起了(www.e993.com)2024年10月18日。虽然都可以叫奶茶,但“珍珠奶茶”与“新式茶饮”却是泾渭分明的两种产品,更是截然不同的两个生意。以奈雪的茶和喜茶为代表的“新式茶饮”,最大的特点就是里面既...
小吃疯狂:正新鸡排的王位,蜜雪、海底捞轻易动不了
小吃实体店早期多以路边摊、夫妻店的形式存在,长期“有品类无品牌”。“客单价下至几元,上至几十元”、“进可高峰刚需做搭配,退可闲时解解馋”、“进可攻,退可守”,几乎不存在“饭时”的小吃,却是商场一大吸客利器。据赢商大数据不完全统计,298城商业项目(包括购物中心、百货、商业街、文旅商业等)中,按...
建设路商圈商场小吃探秘
建设路商圈商场小吃探秘新年商场美食玩转秘籍马上就要过年,长达7天甚至10天的大长假,对于好多人来说,是难得又奢侈的享受,享受和家人团聚,也享受给家人和自己最好的奖励。各大商场也会利用这个大假带来的假期效应大打推销手段。因此,商场———这个汇集吃穿住行为一体的娱乐购物综合体,对于好多家庭来说是特别重要...
我怀念,百货大楼里那消失的小吃街
商场里人很多,小吃街人更多。“怎么那么多人啊。”里脊肉饼摊子前面,里三层外三层。“我去那边卖油茶的地方买两碗,坐着等你们。”妈妈笑着让爸爸抱我去排队。“爸爸,你说要是把小吃街,从南到北吃一遍,要多久啊?”我东张西望,这边油而不腻,那边香气扑鼻。
投资30多万元在商场开一家即买即走的烤鸡爪店能赚钱吗?
探案考察了在北京区域两家阿芮的店面经营情况,第一家地处四环内核心商圈的小吃城,第二家位于六环外某近郊区的核心商圈,店面在地下小吃街。两家店面所处的商圈人流量不是问题,但生意状况都不理想,主要原因在于这种烧烤类小吃在白天的销量并不高,只能作为顾客选择其他餐食的佐食,而晚上关店的时间要和商场的时间...