浏阳蒸菜“十八碗”新鲜出笼 梅菜扣肉评为头碗菜
浏阳蒸菜研究院相关负责人介绍,研究院未来将致力于赋予浏阳蒸菜新的文化亮点,力促蒸菜产学研合作转化、文旅融合品牌传播、产业链上下游延展等,助力浏阳蒸菜产业高质量发展。(刘谢禹)
全省首个“浏阳蒸菜研究院”揭牌成立
据悉,该研究院将立足蒸菜发源,致力于收集整理具有蒸菜源头特色的“当家菜”“特色菜”,力促蒸菜产学研合作转化、文旅融合品牌传播、产业链上下游延展,助力浏阳蒸菜产业高质量发展。陈刚说,发展地域特色产业是深入贯彻落实习近平总书记关于“三农”工作重要论述,实现乡村全面振兴的重要途径。浏阳是“中国蒸菜之乡”,要...
“湘”当有味!浏阳蒸菜“十八碗”正式发布
当天浏阳蒸菜研究院揭牌成立,正式落户浏阳蒸菜发源地之一——小河乡。这也是全省首家以“浏阳蒸菜”为主题的研究院。据悉,浏阳蒸菜研究院集聚“产、学、研、训、赛”五大基本功能一体,即生产营业、教学交流、创新研发、社会培训和参与承接各级烹饪大赛,同时还兼具深度对接产业、服务产业、推动产业发展等拓展功能。...
湖南浏阳这家下饭的蒸菜店,真的好好吃!
醋蒸鸡,鸡肉砍得很均匀,同样用坛子剁辣椒一起蒸,吃起来酸辣开胃,口味十足,主打一个下饭和费米饭。素炒秋葵,浏阳很多地方种植着像青辣椒的秋葵,新鲜的秋葵切段,再爆炒,吃起来清脆,口感还带着粘液,吃起来听说很养胃。蒸手撕鱼,火焙鱼可以说是浏阳的特色菜之一,它是很多农户家里自己烟熏的鱼,吃的时候用手撕成...
全省首个“浏阳蒸菜研究院”揭牌成立 陈刚肖正波参加
据悉,该研究院将立足蒸菜发源,致力于收集整理具有蒸菜源头特色的“当家菜”“特色菜”,力促蒸菜产学研合作转化、文旅融合品牌传播、产业链上下游延展,助力浏阳蒸菜产业高质量发展。陈刚说,发展地域特色产业是深入贯彻落实习近平总书记关于“三农”工作重要论述,实现乡村全面振兴的重要途径。浏阳是“中国蒸菜之乡”,...
聚焦和美乡村+现代食品!全省科技特派员专题培训班在浏阳开班
花炮、文旅、花木、油茶、家居、蒸菜等特色产业百花齐放;刘少军、邹学校、柏连阳等院士团队的相继落户,湖南农大浏阳校区的成功开办,有力推动了产学研深度融合,结出了科技赋能乡村振兴的累累硕果(www.e993.com)2024年10月23日。期待更多的科技人才将浏阳乡村振兴的“主战场”培育成科研成果的“新沃土”,共同开启一场互利共赢的“双向奔赴”。(记者...
深入解析2024年浏阳蒸菜行业
技术赋能:浏阳市将预制菜产业并入绿色食品产业链,构建了以浏阳市省级农业科技园、浏阳经开区为主承载地的产业格局,推动产业向高端化、智能化方向发展。未来展望产学研结合:进一步扩大与中国烹饪协会的合作,拓展与相关食品科研机构的合作,采取产学研结合的方式加大蒸菜菜品、蒸具产品、快餐食品等方面的研发力度,强化蒸...
食在浏阳-深入解读浏阳蒸菜及预制菜产业
高质量发展:通过不断补链强链延链,进一步推动预制菜产业的高质量发展,增强地方经济的竞争力。目前浏阳蒸菜和预制菜市场的消费者需求趋势是怎样的?目前浏阳蒸菜和预制菜市场的消费者需求趋势主要体现在以下几个方面:预制菜的主要消费群体为“95后”、“85后”、“70后”等年轻人群,女性用户占比超过七成。此外...
央视又聚焦浏阳,又好看又好吃!
这不是央视第一次聚焦好吃又好看的浏阳蒸菜。2023年2月5日,央视财经频道《寻百强看中国》栏目走进浏阳,深度解密浏阳蒸菜是如何“蒸”出大产业的。央视记者通过品尝热气腾腾的浏阳蒸菜,看无菜不蒸道道香的浏阳蒸菜有哪些特色食材,再体验一次炸油丝哩、豪华蒸菜拌饭,探寻浏阳美食的花式吃法。
中国蒸菜第一城,如何香翻了全国打工人?
蒸锅之中还能轻松促成荤素之间的化学反应,干菜是好些蒸菜里的亮点,盐菜扣肉用的都是浏阳本地的盐菜,没有酸味,菜香味还足,先在炒锅里和扣肉翻滚一番,再上蒸锅,蒸出咸香;而五花肉蒸干豆角里,干豆角常成为众人哄抢的重点,浸了油的干豆角蒸得格外舒展,嚼劲十足,比肉还好吃;而新鲜的香芋配上排骨,则能蒸出一份...