餐饮连锁品牌“降维打击”高校食堂

因此,像米村拌饭、塔斯汀等这样的连锁品牌,客单价不高、出品稳定简单,天然适合校园餐饮的市场,成为了抢占食堂的排头兵,已经在不少高校扎根。老乡鸡、海底捞等知名度更高、也更贵的品牌,反而是需要后来居上的那一个。鲶鱼效应学生们喜欢这些连锁品牌。打工人可能已经吃腻的餐食,放到校园里,就是新潮、生活丰富的切...

重庆山上的大学,学校食堂修在夺命天梯上,每天人多到没位置

位于学校中心的中心食堂排名第三,虽然中心食堂有着一堆缺点,光线暗沉,环境潮湿,餐盘坑坑洼洼,但这个食堂的性价比是最高的,所以许多学生下课后都会直接到这里就餐。尤其是中心食堂的小面,只要3元一碗,真的太便宜了,要知道现在重庆的小面基本上都是6元、7元了,正因为如此,所以很多人毕业之后,最怀念的就是中心食...

“鼠头鸭脖”背后公司,经营食堂1000家,年入300亿

虽然将食堂承包出去，利用市场竞争机制，能够有效的促进食堂之间的竞争和急迫感，增加食堂餐饮的安全保障和价格、产品保障。可是这种模式有极大的人治属性在其中，网络上经常流传某某食堂的承包人是学校亲戚之类的言论。从实际情况来看，这种言论并非空穴来风，虽然规模不大，但是肯定是存在的。民以食为天，食品安全一直都是...

【开元快讯】千喜鹤公司来我校参观交流

10月21日上午,千喜鹤公司一行6人来我校参观学习,交流经验。党支部书记、校长周永超,总务后勤副校长孙保境热情接待。千喜鹤公司先后参观了我校食堂各楼层的操作间、切配间、库房、洗消间等工作场所,认真听取了我校食堂规范管理的经验介绍,对我校食堂给予充分肯定与赞赏。供稿|总务处通讯员|王凯云拍摄|张依曼编...

百强企业营收近千亿,阿里也入局了!食堂、便利店…谁是团餐新蓝海?

食堂、便利店…谁是团餐新蓝海?近段时间以来,有关团餐安全的新闻时常曝出,尤其是校园团餐范畴,因其关乎人群广泛,故一旦出现问题,必然成为一段时期内的焦点事件,团餐安全以及如何进行产品更新,模式创新,颇受公众关注,也为业内所思考。1企业学校约占团餐市场80%...

餐饮小白承包食堂档口,如何能做到日入上万?

在朋友的介绍下,她在广东某大学承包了一个档口,租金不高,厨师也不难找,可以通过朋友推荐(www.e993.com)2024年11月22日。不过两个大难题让她很头疼:一、做什么菜?二、怎么做?该学校有五、六个食堂,每个食堂均有十几个档口,竞争异常激烈,如果菜品一般,根本无法吸引挑剔的消费者。

京城第一高校食堂实至名归,农大食堂网络得票数第一!

重庆邮电大学最出名的食堂要属千喜鹤食堂啦,用网友的话说“极简轻工业风设计,五颜六色的桌椅,五彩琉璃墙,这个食堂有点美的不像话。”各处设计都体现出浓浓的文艺风。食堂菜品种类也非常丰富且名称都很新奇,号称是兼具了校外店铺飘逸的味道和食堂菜系的安全可靠。听说有一道菜名叫做“德玛西亚”我很好奇它的味道。

海口学生家长的担忧:预制菜进了校园食堂?

二、目前海口的学校食堂主要是团餐供应我看过海口用户量挺大的给孩子订餐的公众号“好呷点点”(见上图)及其小程序“好呷校园营养餐”,发现他们服务了以下学校:海口市新埠侨中、一中、美灵小学、英才小学、美苑小学、九中、白沙门小学、港湾小学、第二十五小学海府校区、第二十八小学、海南白驹学校、灵山镇中心学校...

为何万亿级的团餐及供应链赛道,没有中国500强?

团餐的生意看似简单,但要给政府、学校、医院做,没点关系也不行。由于他本身就与学院食堂有粮油业务来往,再加上品牌在当地的影响力,很快通过军区的考察,顺利接下军事学院食堂。凭借这个机会,千喜鹤快速打开团餐的大门,用不到三年时间,千喜鹤就切下市场3/4的军事院校团膳市场。借势而上,又用不到三年时间,拓展100多...

“鼠头鸭脖”事件背后的团餐生意:虽是万亿级市场,但钱并不好赚

前者是指团餐企业以承包食堂的形式服务于大型企业、学校、事业单位等，代表企业有千喜鹤、麦金地、健力源、万喜等。后者则是通过自建或与第三方合作的中央厨房，集中制作好餐食再配送给甲方，代表企业有美餐。这些团餐企业往往需要借助招投标来获得承包权。以高校为例，通常通过公开招标来甄选团餐公司，中标公司获得食堂...