四川肉兔产业集群入选“国家队”,养兔大省如何“兔”飞猛进?
“接下来将依托四川轻化工大学预制菜产业学院中试基地、盐帮美食学院等,推进产学研结合,开发手撕兔、鲜锅兔、粉蒸兔等即食产品和预制菜品10个系列100余个单品,加速进军‘预制菜’‘兔特色伴手礼’新赛道。”自贡市商务局相关负责人说。四川也在思考,要保证预制兔肉的保水度、口感还原度,关键是什么?“首先要破局...
自贡这家鲜锅兔,好吃到哭,吃了一顿还想吃!
鲜锅兔是为兔中极品鲜、香、嫩、滑、辣肉质饱满,入口爽滑味美鲜香至极!让你提筷猛吃,唏嘘不止却又欲罢不能自贡有一家店叫朝天骄鸿鹤鲜锅兔,店于2006年开业,从开业至今生意一直很火爆,到现在开了12个年头,受到自贡吃货们的追捧。鲜锅兔是用仔姜和鲜海椒调的汤味,鲜锅兔,要诀在嫩而不遢、滑...
食情局⑩丨走,去自贡尝尝兔肉的N种吃法!
自贡芭夯兔、厕所兔、鸿鹤鲜锅兔...在成都等四川城市,您见到过这样的店面招牌没?“一窝兔”“食之府手撕兔”“盐帮四爷传奇葱香兔”...在互联网电商平台上,您下单购买过自贡冷吃兔产品没?多组数据表明,国内没有哪一个城市,比四川省自贡市这样对兔肉更情有独钟!2022年,自贡市肉兔出栏超4000万只,每年还...
元宵赏灯美食攻略 | 耍自贡灯会必吃!当地老饕推荐这20家地道资格...
鸿鹤从一个工厂门口的两张桌子小摊摊做到现在生意火爆的大自贡名店,二十多年味道不变,传统资格。据说鲜锅兔这种仔姜配兔肉的风味,是老板娘自己摸索创造出来的。鲜锅兔味道确实很正。老姜和大把花椒打底爆炒增香,起锅时撒上仔姜与小米辣提味。仔姜的清新、老姜的辛辣、花椒的麻香层层递进,口感特别丰富,是非常...
走,坐高铁去自贡吃兔兔克猫儿…
鸿鹤鲜锅兔这是一家十多年老店,许多人专门驱车来吃。口味很多,五香兔腿,玉米兔,火爆兔肝,兔肚……不吃辣的朋友可以点相思兔,名字好听也特别好吃。地址:自贡自流井区东兴寺街道汇东路中信丽苑底商食神又名厕所兔环境确实糟糕,但抵不住吃货慕名而去。现点杀,一只兔就一种吃法,用资格的菜籽油,炒出来的红汤底...
在自贡,兔子有多少种吃法?
在自贡城北的汇东路上,有数百米的街面,两边全是卖鲜锅兔的餐馆,诸如“盐帮兔膳门”“好吃兔”“兔行天下”“鸿鹤鲜锅兔”……去之前,我们找不同的人打听,到底哪家好吃,结果无论是厨师、美食家还是出租司机、普通居民,答案都出奇一致,“随便哪家都可以,差不多”(www.e993.com)2024年10月21日。一位朋友做的“家常版”鲜锅兔,在...
四川吃兔指南川南篇|百花齐放又独树一帜的兔肴天堂(内附川南吃兔...
除了冷吃兔,自贡还有鲜锅兔,它们都是盐帮菜的典型代表。“鲜锅兔”又名“仔姜鲜锅兔”,因其烹饪过程中,辅以大量的仔姜而得名。其特点是“鲜、香、嫩、滑、辣”,肉质饱满,汁水丰富,入口爽滑,细嫩化渣。事实上,因盐帮菜技法的多样性,依据兔肉各个部位的特点,利用不同的烹饪技法,可以烹饪出各式各样...
不是乐山、成都,四川这座超宝藏的川味小城才是美食圈低调的王者
鲜锅兔是将鲜兔现杀切碎裹上淀粉,再加上二荆条、小米辣、豆瓣酱等各种配菜,大火爆炒,再小火收汁。推荐餐馆:兔行天下鸿鹤鲜锅兔、鸿鹤仔姜鲜锅兔、半山印象04.芭夯兔芭夯兔选用的是最嫩的兔里脊,用各种天然香料为佐料,汤底可以选择原味、泡菜、酸菌等等,吃起来鲜嫩不腻、脆滑无渣。
去郭敬明的家乡吃后,这座四川最火辣的小城也值得热搜
兔肉肉质细嫩爽口,刚杀就下锅,味道浸入骨髓,吃上5-10分钟,用筷子头都能给你的舌头打个全麻。????鸿鹤仔姜鲜锅兔地址:汇东路紫薇公园底商这家店是自贡人从小吃到大的老店,店里的鲜锅兔、麻辣兔头、兔腿都值得一试!麻辣味道十足,肉切得都很小很入味,用里面的仔姜下饭非常棒!
目前成都市共有高风险区105个,低风险区14个
为方便市民排查风险轨迹,现将成都市近期本土病例活动轨迹整理如下,请市民朋友们对照自查。如与以下活动轨迹有重叠,立即向社区和单位(或居住的酒店)报备,三天内接受三次核酸检测(间隔24小时),期间做好个人防护,不聚会、不聚餐。如有疑问,请拨打12345咨询。