蛋糕一路涨价,但它的“春天”依然遥远

蛋糕师何倩所在的鲜奶冰激凌蛋糕店,是一家私人投资经营的小型蛋糕店,店面不大,固定的蛋糕师包括何倩在内共有两位,外卖平台是其主要的销售渠道。在交流中,何倩也同样提及动物奶油价格上涨带来的生产成本增加:房租、水电、人工成本等都没有涨价,但动物奶油最近涨了很多,一箱动物奶油的涨幅大约在70元左右。此外何倩还表...

开了六七十年!成都老牌饭店,真的巴适!

千层的酥皮、细腻丝滑的奶油、脆香的坚果,适度的香甜,可以负责任地说,它比很多成都有名的甜品店做得都好,仅一块就决定无限回购。亚克西点的面包也很有特色:牛粪、紫米、黑麦、青稞,这个杂粮系列是卖得最好的,这几款都是无馅儿的,但能吃到纯纯的麦香。吃蛋糕时,还遇到一位男士,进门就问:红豆出来了吗?大...

记者调查蛋糕店用料问题:不良商家用植物奶油冒充动物奶油

近年来，因口感更好、食用更健康，动物奶油备受消费者青睐，很多蛋糕店、食品店也将使用动物奶油作为营销手段，而使用动物奶油的食品也比植物奶油食品贵了不少。如何判断商家是否用植物奶油冒充动物奶油？冒充涉嫌违反哪些法律规定？带着这些问题，记者进行了调查采访。“请问这用的是植物奶油还是动物奶油？”前不久，粉...

不良商家用植物奶油冒充动物奶油 记者调查蛋糕店用料问题

根据该条规定,公示食品原料及来源信息等属于倡导性规定,符合食用标准的动物奶油与植物奶油均具有可食用性,只是在价格与健康影响程度上会有区别,且消费者购买蛋糕时关注形状还是味道或健康等初始需求也不同,因此可以倡导,但不宜强制要求商家必须标明使用的原料是动物奶油还是植物奶油。北京瀛和律师事务所高级合伙人宋秀娟...

...可自提可配送】79.9元享198元蛋糕套餐!六寸动物奶油蛋糕(款式...

采用动物奶油,鲜水果双层夹心用安心的食材,给你甜蜜的幸福品味甜蜜生活,感受幸福味道▲图片来源网络,以供参考店内所有蛋糕都是当日手工现做搭配的水果都是每日新鲜采购的当季水果入口细腻充盈,口感香醇,丝滑细腻在舌尖擦出不一样的甜蜜火花和以往的蛋糕胚体不同...

...现78元享门市价188元【6英寸动物奶油蛋糕】!三种款式任你挑选哦~

皇后西斯汀烘焙店成立于2006年,沈阳市内现有11家门店,是一个致力于打造美味与健康、赋予食物灵魂与生命力的烘焙品牌,主营各种现烤面包、西点、生日蛋糕、节令食品等(www.e993.com)2024年11月20日。皇后西斯汀坚持严选优质原材料,汇集了许多优质的新鲜食材,坚持付出多一倍的工艺和时间,将爱和专注融入到每一个产品中,使每个产品都呈现出本真的味道...

你可知道蛋糕店使用的是什么奶油吗

植物性奶油,也叫人造淡奶油。保存时间一般15天左右,价格便宜,而且容易打发,所以市售的蛋糕大多用它来做裱花。通过化学提练而成,口感与动物性奶油相比较硬,颜色亮白,稳定性好。它的主要成分是植物脂肪(约20%)和营养价值较高的动物或植物蛋白,植物奶油主要成分是反式脂肪酸,食用后会产生低密度脂肪,导致肥胖的重要...

烘焙达人揭秘内幕: 为什么蛋糕店有些蛋糕价格很便宜

我们去蛋糕店买蛋糕的时候,有的蛋糕上千块,而有的蛋糕只有几十块,同样的蛋糕为什么差价那么大呢?除了品牌跟做工的差别之外,奶油也是很大的一个差别。很多蛋糕店用植物奶油代替了动物奶油,听听烘焙达人给大家对比分析一下两种奶油的区别。1.来源人们一听到植物奶油就会联想到环保,健康,其实不然,植物奶油还有另一...

蛋糕店大都未标注奶油身份

不过,一些连锁品牌蛋糕店则大胆亮出了奶油的真实身份。在味多美、金凤成祥等品牌连锁店中,记者发现,在选择蛋糕时有两种选择,一种是50%天然乳脂奶油,一种是100%天然乳脂奶油,不过两者的价格有较大的差距。以味多美一款边长25厘米的水果风情蛋糕为例,100%天然乳脂奶油的蛋糕价格要比50%天然乳脂奶油贵40元。

武汉蛋糕店奶油大多是人造 超量累积会引起动脉硬化

如果成箱购买,每千克还能再便宜1元左右。相比之下,动物奶油价格较高,“比较有名的有新西兰的安佳、法国铁塔、意大利琪雷萨以及雀巢等。换算下来,1L装安佳淡奶油35元,铁塔40元,雀巢35元,一些喷射鲜奶油价格更高,多在60元左右。”来此进货的咸宁蛋糕店老板秦女士给记者算了一笔账,“以一个8吋的生日蛋糕为例,...