曾经街边不起眼的串串香们,如今一整个大升级?
麻辣烫和串串香、旋转小火锅相比,麻辣烫是口味上升级最大的,如今吃麻辣烫可以尝到川味麻辣风味、东北麻酱风味、泰式冬阴功风味等,甚至还有结合了串串香和麻辣烫的围炉煮串的形式,除此之外还有结合陕西油泼面的油泼麻辣烫,和水煮肉片碰撞出来的水煮肉片浇头麻辣烫等。在口味上更多变,店面装修同样也升级了不止一...
回顾:我国“5大小吃”,成本低利润高,老板:别小瞧,几年就挣一套房
一斤面粉大约可以做出来20多串面筋,因此烤面筋的成本就几毛钱。可是商贩在卖的时候为了覆盖其它的运营成本大多都是卖的两块多一串,更别说现在有成包的烤面筋了,摊贩几十块钱就能买一大包,摆摊卖出去就能挣几倍的利润,可想而知他们一天下来能净赚多少。但是烤面筋的竞争也是非常激烈的,一条美食街里面几乎每几...
我国“5大暴利小吃”,成本低利润高,老板:别小瞧,三年一套房
但是你们别看串串香的消费比火锅的低,商家赚的利润可不少,火锅店里一盘牛肉能卖二三十块钱,而串串香店将同样的牛肉穿进竹签上就可以卖卖三四十块钱。此外,串串香所用的素菜,基本上10块钱就可以买一兜,而一个串上面,才穿几片叶子,串好以后1串卖1块钱,这其中的利润那可就高了去。更何况是便宜的丸子了...
四川串串香“闯”世界 街边小吃也作海外大文章
“不同国家的法律法规、对食品安全的要求以及开店流程都有差异,无论是火锅还是串串香,出海都不简单。”美团点评等发布的《中国餐饮报告2019》显示,2018年中国餐饮市场规模首次突破4万亿元人民币,火锅品类消费订单量、消费总金额在所有餐饮品类中都居于首位,串串香门店占比位居火锅细分品类第一。同时,在居民人均可支配...
街边随处可见的串串香,5毛一串,一顿下来,比吃火锅还贵!
1、串串香量少食材串在竹签上是串串香最大的特色,但是这也限制了每一串上的涮菜都不会多,甚至很少一块儿,因此,如果你特别喜欢吃牛肉香菜卷,那至少要吃十串才够。至于其他的涮菜也是如此,都是比较少的一份儿,你看似拿了一大把,实际上量根本没有那么多。
最不起眼却利润暴利的街边美食摊贩,赚一个月当你做几个月
2.3元一斤的黄豆经过浸泡,生根的黄豆芽一斤变到5斤左右,利润翻几倍了(www.e993.com)2024年10月10日。5.串串香一个大白菜2至3元,一串4片叶子,一个白菜起码串个15串左右。一斤蘑菇,一个蘑菇对半切开,至少串20串。一捆金针菇最少5元钱,撕开用葱绑成一捆捆,最少捆20捆。
生存于火锅和串串香的夹缝之间,市井火锅何以成为新风口?
相比于已经红过一段时间、同样也更“轻”的串串香,市井火锅也有独特的优势。串串香虽然也是高毛利的品类,但实际做起来会很复杂,因为串串香门店需要大量的人工去穿签子,人工成本、处理食材需要消耗的时间成本等等都高于市井火锅。另外,不同于四川成都的认知,串串香在外地顾客的理解中就是麻辣烫,而麻辣烫在外地市场基...
冒菜香锅麻辣烫!青岛这些街边小馆,又热又辣!
如今黑龙江南路店、城阳春阳路大润发店、李村古镇路店都很火,店不大但环境不错,佐料很有特色,一定要配上麻油和芝麻酱,辣酱油放进去整个味道都不一样咯,麻辣烫吃起来也是香而不腻!人均:14元地址:古镇路9号(苏宁电器附近)、黑龙江南路282号、春阳路大润发步行街南门...
学校门口的街边王者小吃!山前老字号串串香!这就是念念不忘的下课...
ps:这家串串香总体还是不错的,就算不蘸蘸料也挺好吃,蘸了滋味更足,就是辣的蘸料不够辣,所以我给60分。每每在街上,远远地看到汤锅飘起的袅袅烟气,视线就会情不自禁的模糊,仿佛回到了小的时候,在课堂上就一直期待的美味,光是想想,就变得开心起来……...
涨价最猛的国民小吃,吃不起了
发源自川渝地区的麻辣烫,跟串串香、冒菜、火锅都是近亲/图虫创意一个是根据北方消费者的口味,将红油麻辣烫改良成骨汤麻辣烫,并在汤料中加糖加奶,变成如今更适合大众口味的麻辣烫;另一个则是将按碗结算改成食材称重计价,避免了涨价所带来的客流量下降的问题。这种“朝三暮四”的涨价方式也被同行们沿用了下来...