人均30的“火锅界蜜雪冰城”,攻向北上广的羊毛党

不限量吃到饱的平价自助小火锅,正在席卷一二线城市大大小小的商场,以高客流量、高净利润率冲击其他餐饮业态。自助餐昔日的标签是高端、贵价、小资,但现在,自助餐最重要的关键词是便宜管饱、无限畅吃。房租、人力和食材,是自助餐成本三座大山。通过节省成本,即使是30元的平价自助也依然能赚到钱。工作日晚7点,...

火锅、烤肉、牛排等自助餐翻红,这13个新品牌商场快拿下!

“人均二位数,就可吃喝百种美食”的自助餐趁势翻红,并向细分化、多元化发展,除了自助火锅、自助海鲜等“经典款”外,延伸出自助酒馆、自助烘焙、自助小吃、自助大食堂等多种类别,俨然“万物皆可自助”的姿态。目前,主打鲜切牛肉的自助火锅势头尤其凶猛,如谭三娘创立不足一年已开出超200家门店。风口下,新玩家加速...

假期组队!南宁12家高人气自助餐!牛肉火锅、早茶、海鲜、烤肉...

便靓正的自助烤肉早茶火锅·5家高端臻选的海鲜盛宴·7家抄好作业,放假莽约好去实现任吃自由??????「平价」自助餐BUFFET<01>恩秀家·无限烤肉????韩餐烤肉自助:炸鸡冷面烤肉无限吃无限吃无限拿的恩秀家,去一次就把韩式自助吃到爽。店里涵盖品质好肉、炸鸡、披萨、冷面等多种美食,还有...

海底捞两门店计划推出自助餐,火锅品牌为何试水自助模式?

该加盟商也开始尝试转型自助火锅,在此后大约不到一年的时间里,门店业绩始终不见起色,他认为除了供应链问题,火锅业绩下滑的根本原因在于客流减少、品牌影响力下降,性价比高的自助模式也无法吸引客流,挽救门店业绩颓势。

自助餐归来,餐饮市场被“爆改”

三是部分品类的自助模式,比如30元畅享鲜切牛肉,但锅底、小料与其他菜品按正常价格出售。对火锅品牌而言,推出自助模式是为了更好地抓住餐饮行业价格下行的趋势,限时、限品、限店、限券的"组合拳",则是在留住客流的同时保证利润空间。从某种程度上看,自助火锅依然是"小而美"的模式,商家不需要重组门店模型,而是在现...

海底捞推出火锅外卖和火锅自助餐,12月18日在上海和杭州试点

此外,海底捞还在官方微博上回复网友的评论,“我们正在考虑是否开展这项业务,并已向相关部门申请审批(www.e993.com)2024年11月27日。”这意味着海底捞可能会在未来推出火锅外卖服务。总体而言,此次海底捞推出自助餐业务令人期待。它不仅将进一步拓展其产品线,也为消费者提供了更多的选择空间。让我们拭目以待这个新尝试会给这个知名品牌带来怎样的影响。

3元畅饮、15元畅吃,自助餐再次成为新潮流?

2、自助+点餐模式并行、设置多个价格带,保证利润空间对于商家而言,降低价格会实打实地影响营收,而过多的SKU意味着成本难控,那品牌该如何保证利润空间?对此,大部分餐饮品牌选择以“半自助”模式来解决这一难题,即在推出自助模式的同时,保留常规点餐方式。

自助餐火锅50元一位, 到底有没有利润? 今天算是涨知识了

平时聚众吃饭的时候,人们经常选择吃自助餐。那么,自助餐火锅50元一位,到底还有没有利润呢?我们吃自助餐的时候,虽然看着划算,总觉得自己能够吃回来,老板会亏,但是自助餐火锅有收益是肯定的,不然不会这么热门。自助餐火锅走的是大众路线,每个人都吃得起,顾客对于食物的味道要求并不会过高,达到火锅平均水平就可以了...

全民营养周|解封后想吃火锅烤肉自助餐?不,你不想

全民营养周|解封后想吃火锅烤肉自助餐?不,你不想原创浦东疾控疾控U健康“等解封了,我要吃火锅、烤肉、汉堡、炒年糕、豆花饭、海鲜自助!”眼看疫情趋势逐渐趋于平缓,解封在望,小U相信很多小伙伴已经开始规划解封后进行报复性胡吃海喝了。想解馋的心小U可太理解了,但是,美食虽好,也要注意健康呀!

“我们也非常震惊!”网红日料火锅自助餐厅紧急道歉,网友炸锅

网红日料火锅自助餐厅“一绪寿喜烧”被曝发现各种食品安全问题。9月14日，“一绪寿喜烧”紧急道歉，称近日他们关注到网上有关一绪寿喜烧门店出现食品安全的问题，“感到非常的震惊”，已责令涉事门店停业整顿。同日，记者从上海市杨浦区市场监管局获悉，已组织执法人员对上海丰之绪餐饮管理有限公司杨浦分公司（...