现宰现切,4小时配送到店!安徽海底捞首家“牛肉工坊”亮相合肥

海底捞年报中曾公开表示,“我们坚持以顾客为中心,从顾客需求出发打造产品,为顾客提供多元化的用餐体验”。资料显示,2023年9月,海底捞全国首家露营火锅店9月于上海正式营业;2023年10月,海底捞在西安推出首家校园火锅,特色菜单和专享价与大学生群体“更近一步”;2024年3月,海底捞首家企业火锅正式落子陕西西安华为研究所…...

曾经红极一时的德庄火锅,现在怎么样了

为什么呢？每个店炒火锅底料的师傅，技术有差别呗。火锅店不敢花钱培养炒料师，4000块钱的工资培养好，人家5000块钱就给你挖走了。但李德建是老师啊，多少懂点术语——标准化。他停掉了半死不活的德建机械厂，原来的厂房改造出来做成了炒火锅底料的中央厨房，然后向各门店集中配送。在此之前，全行业没有一个火...

为推进火锅产业发展,重庆市政府出台文件:规划建设火锅发源地...

推动中心城区发挥“两江四岸”历史文化和景观资源优势,规划建设火锅发源地、千年古镇火锅传承地、机场火锅目的地、生态火锅集聚地、火锅公园等,重点建设国际火锅城,打造特色消费新场景、新地标,构建聚集发展、核心引领、示范带动的火锅消费核心区;其他区县因地制宜规划建设特色火锅消费集聚区和示范区。提质发展传统消费。

广东省清远市市场监督管理局关于2023年第32期(省转移任务)食品...

35、英德市潮记牛肉火锅店使用的、旭洁餐具消毒配送中心消毒的复用餐饮具，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定，检验机构为清远市食品检验中心。二、不合格食品、餐具处理情况清远市市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对抽检不合格的食品、餐具及其经营者进行调查处理，责令经营户...

又一知名火锅品牌关店收缩,目前仅剩2家店

创立第二年,上上谦渐渐有了规模,开了4家店,还准备建配送中心。另据中国企业家杂志报道,上上谦在开业次年就实现盈利。到2017年时,上上谦已有5家门店,每天营业额稳定在150万左右,照此计算,年营业额大约为5.4亿元。上上谦的门店走夜店风,人均消费在100-120元。麻辣火锅是上上谦的招牌菜,锅底多样、食材也新...

【山东】烟台市食品安全抽检信息通告2023年第十五期

(五)福山区清洋串大侠火锅店的自消毒餐盘,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定(www.e993.com)2024年10月31日。三、食品品添加剂超限量使用问题(六)牟平区二五八菜馆加工的凉拌海蜇头,铝的残留量(以即食海蜇中Al计)不符合食品安全国家标准规定。四、质量指标不达标问题(七)山东金都百货股份有限公司销售的标称为山东阳春羊奶乳业有限公司生产的...

...青岛维客胶南购物中心、渝庄映山红重庆老火锅店上“黑榜”

3、黄岛区绿洲泰园蔬菜配送中心销售农药残留超过食品安全标准限量的韭菜案:当事人黄岛区绿洲泰园蔬菜配送中心销售腐霉利不符合GB2763-2019标准的韭菜,当事人的行为构成销售农药残留超过食品安全标准限量的食品的违法行为。鉴于本案中当事人能够如实提供出供货农户的身份证复印件、进货单据和商城农贸市场的食用农产品...

泉州市火锅店底料多为异地配送 市食药监部门开展抽检

在走访检查中,我们了解到,大部分连锁火锅店的底料和某些特定的食材都是由总部配送中心发货至全国各地的,有些配送中心的火锅底料是直接用塑胶袋包装而成,消费者在餐桌上可直接加热食用;有些是将火锅底料固化成块状,再配送至各餐饮店,由餐饮店工作人员将其加工液化成汤水上桌。”据市食品药品监管局相关负责人介绍,...

蟑螂、老鼠、垃圾桶上切西红柿……上海知名火锅店后厨让人看吐...

兰溪路店的店员在给客人备餐时，竟徒手拿取食材放于盘子中；店内还出现店员徒手抓春卷、徒手抓南瓜饼的行为。市场监管局：闭店、约谈、立案据傣妹火锅官网，傣妹火锅创立于1997年。截至2018年底，全国有超过傣妹火锅168家直营门店、4家自营生产工厂、8家物流配送中心10000余人的运营管理团队。每天为100多个城市的顾客...

小龙坎火锅店等商家曝出食品安全问题,已被查处

7月18日,北京市、上海市市场监管部门对辖区内华莱士门店及其原料配送中心进行了全面排查,责令现场整改17家,立案查处11件。四、广东省等11个省(区、市)市场监管部门查处杨国福麻辣烫店情况7月24日,广东省市场监管部门获知深圳市杨国福麻辣烫店存在汤料污秽不洁等食品安全问题的线索后,立即对该门店进行现场检查,...