凉菜师傅跳槽后遭原公司索赔超10万元 竞业禁止协议的应用边界究竟...
被告人刘某是一位凉菜师傅,入职时,他与餐饮公司签订了《保密及竞业禁止协议》,约定在职期间,刘某接触的技术信息如烹调方法、配方、技术诀窍等及其他方面的秘密,仅用于完成餐饮公司分配的工作任务。在劳动合同终止后2年内,刘某不得直接或间接参与、进行或牵涉进任何与餐饮公司业务相竞争或相似的业务。刘某离职后...
拌出来的3700亿,预制凉菜如何硬控餐饮?
预制凉菜行业属于食品加工业,经第一食品资讯采访相关企业了解,随着政策推动以及行业热度的持续提升,无论是上市企业,还是中小型企业,都在近几年开始跨界布局预制菜参与竞争,总体呈现出一片“百花齐放”的格局。在主流菜品方面,凉菜的口味会因为地域的不同而各具特色,比如四川的凉菜主要以红油为主,江南地区可能偏重于使...
BOSS面对面丨沈师傅:从大单品到品类纵向拓展,鸡蛋干的跃迁之路
以餐饮端为例,沈师傅鸡蛋干作为涮菜先后入驻海底捞、杨国福等全国连锁餐饮品牌,其中海底捞的鸡蛋干小凉菜颇受消费者欢迎。此外,沈师傅还以鸡蛋干炒菜合作老乡鸡、乡村基、大米先生等中式快餐,老乡鸡的小炒肉鸡蛋干作为创新菜品,成为门店爆款。除此之外,沈师傅还供应半天妖、久久丫集团等。另一方面,奶制品、蛋制品在我们...
闹大了!凉菜师傅跳槽后,遭原公司索赔10万
据悉,该凉菜师傅在原餐厅工作了数年,凭借其出色的手艺赢得了顾客的广泛好评。但近期,他因个人发展考虑,选择了跳槽至另一家知名餐厅。这一举动原本并不罕见,在职场中人才流动是正常现象,但这位凉菜师傅的跳槽却引起了原公司的不满。原公司认为,凉菜师傅在任职期间,接触并掌握了公司独有的秘方和制作流程,这些...
主厨的角落丨三进两出玉佛寺:谷师傅的素食江湖
小谷师傅在后厨寺庙与江湖玉佛寺素斋后厨分为热菜、凉菜、面条、点心4个部门,小谷是热菜部主厨,专职为方丈招待客人时准备素食筵席。对第三次还愿意招他回来的老板,小谷心里是感激的。福和慧、叶叶菩提这些素食finedining,平日没少去学习,客单价要高,创意确实很重要,“不能让客户心里觉得不值,就已经不是在好吃...
凉菜师傅跳槽后遭索赔超10万 竞业禁止协议的边界在哪?
被告人刘某是一位凉菜师傅,入职时,他与餐饮公司签订了《保密及竞业禁止协议》,约定在职期间,刘某接触的技术信息如烹调方法、配方、技术诀窍等及其他方面的秘密,仅用于完成餐饮公司分配的工作任务(www.e993.com)2024年10月18日。在劳动合同终止后2年内,刘某不得直接或间接参与、进行或牵涉进任何与餐饮公司业务相竞争或相似的业务。
味Fusion创意厨房创始人钱以斌:用匠心开创潮流,推动中餐国际化
在这个过程中,困难肯定是有的。很多时候,我们很多中餐师傅,包括我自己在内,由于语言障碍的原因,缺乏一些国际化的交流,我认为这是比较遗憾的地方。主持人:味fusion创意工作室未来会有什么规划呢?近期有哪些值得关注的动作呢?钱以斌:关于味fusion创意工作室未来的发展计划,我也想借着机会跟大家分享一下。
许昌最新招聘信息、出租、转让2024-4-16期|向南|北海|向阳|许昌市...
烧烤师傅一名工资面议大盘凉菜师傅一名,服务员一名,点餐员一名地址:开发区霸凌路许昌春秋网春秋网便民餐厅帮厨详情:招聘行业:酒店餐饮许昌学院餐厅招聘帮厨工作简单,好上手易学,管饭招聘1个全天班,工作时间上午8-1下午4-9.30收摊,一个下午半天班4-9.30收摊...
一场赏心悦目的“高凉菜”盛宴!来看这16名粤菜师傅秀出地道“信宜...
近年来,我市大力实施“粤菜师傅”工程,推进高凉菜系品牌建设,以此弘扬粤西特色美食文化,带动旅游餐饮业发展、扩大社会就业。为贯彻落实茂名市委、市政府关于打造“高凉菜系”品牌的工作部署,我市紧锣密鼓推进首届“高凉菜大师”评选。据了解,评选活动将进一步弘扬高凉美食文化,讲好高凉美食故事,致力把高凉菜打造成为与...
??粤菜师傅陈万成:投身教育事业“炒”出高凉菜的传承与创新
“粤菜菜式千变万化,但万变不离其宗,知其底蕴融会贯通很重要。”茂名高级技工学校烹饪专业学科带头人陈万成来自电白区,50岁出头,性格沉稳待人热情,提起粤菜便滔滔不绝,是省级“粤菜师傅”大师工作室主持人、中国烹饪大师、国家级职业技能鉴定质量督导员。