家中烹饪不可缺少的好物:好身手大马士革钢vg10菜刀
好身手大马士革钢vg10菜刀,采用VG10大马士革刚,经过多次打磨而成,纯手工锻打,木质手柄融合最新人体工学,独居匠心。材料严选高纯度的进口VG10大马士革钢,刀面硬而不脆,成就既锋利又耐用的组合,这款到硬度高,耐腐蚀,不生锈,刃口锋利。这把刀的刀脊还是比较厚实的,而刀锋比较锋利,可以看出刀锋非常细,只有这样才能做到...
VG10钢芯锻造大马士革菜刀
总长:32cm,刃长:20cm,刃厚:3.5mm,刃宽:8.8cm,重约;500g,钢材:进口日本进口VG10钢芯锻造大马士革钢97层,硬度...
菜刀质量问题如何解决?探究锻刀材质BG42钢材的适用性
张小泉菜刀用的是不锈钢材质“5Cr15MoV”,属于马氏体不锈钢,这种钢在淬火之后,硬度虽高,但是脆性也大,极易断裂,即便这种钢材可以经过低温回火的方式进行深度加工,从而使其具备不同特性,但任不是非常理想。同样是马氏体不锈钢,比“5Cr15MoV”(简称5Cr)更好的还有6Cr、9Cr、VG10、Mo3V1-V金粉末钢和BG42,BG42在...
5款好用不贵的中式菜刀,切菜剁肉省时又省力
拓|黑将系列VG10菜刀拓牌的黑将系列在刀刃上作了一番设计,采用VG-10和3铬钢拼接结构,这一特别的设计使得该款刀具既有着良好的防锈能力,又有着优秀的锋利性能,兼顾了刀具的多种性能。握刀位及刀背精磨抛光处理,提升持握舒适感,防止使用中误伤。刃长19cm,刃宽9.5cm,总长31cm,可用于肉类、瓜果、蔬菜等多种...
炮弹钢做的菜刀好不好?
具有一定耐腐蚀性能,钢的韧性、硬度都不错,理论上算是制作成菜刀的好材料,但由于含镍含钼冶炼成本远高于一般家庭菜刀用钢,即便是用到制作菜刀上,价格也得400~500块钱,不是一般家庭可以接受的...更主要的是这种材质制造出来的菜刀用钝了之后,就不能花十块钱找街边的“磨剪子戗菜刀”磨了,弄不好会越磨越钝...
十几元的菜刀和上百元的菜刀,有什么不同
那十几元的菜刀和百元千元的刀本质上有什么不同呢(www.e993.com)2024年10月11日。来,一一给你解释。首先钢材不同钢材是一把好刀的基础,越优质的钢材,稳定性好,表现在刀具上即是更加锋利耐用,手感舒适。刀具常用钢材有3CR13,4CR13,基本占了国产刀具市场的80%,另外更高端的5CR15mov、8CR13、9CR15mov,VG10等则是大品牌刀具才会使用。
2021年十大国产菜刀品牌简介
产品系列有银锋系列、锋帆系列、星际系列等,钢芯都为VG10,区别在于大马士革的层数。常规VG10中片刀价格在300-400元之间。10、龙之艺普通老百姓最爱之一,位于五金之乡的重庆龙水,典型的中式菜刀风格,产品朴实无华,价格亲民,最大的卖点就是价格便宜,能勾起老百姓心中小时候的菜刀样子。
科普| 如何挑选你的第一把帅气又实用的贵厨刀?
目前厨刀界里的顶级材质是粉末钢,制成刀后硬度高,锋利持久,耐腐蚀性方面也很优秀。双立人这把用的是SG2粉末钢。SG2是粉末钢的一种型号,由日本武生特钢生产。这里给出一些常见的刀刃材质硬度从高到低的排序,买刀的时候超级有用哦:粉末钢>VG10>7Cr15MoV>1.4116及50CrMoV15>40Cr13>...