家中烹饪不可缺少的好物:好身手大马士革钢vg10菜刀
好身手大马士革钢vg10菜刀,采用VG10大马士革刚,经过多次打磨而成,纯手工锻打,木质手柄融合最新人体工学,独居匠心。材料严选高纯度的进口VG10大马士革钢,刀面硬而不脆,成就既锋利又耐用的组合,这款到硬度高,耐腐蚀,不生锈,刃口锋利。这把刀的刀脊还是比较厚实的,而刀锋比较锋利,可以看出刀锋非常细,只有这样才能做到...
你真了解菜刀和磨刀石吗?达人告诉你它们的秘密
如果用到VG10和12C27、14C28N等高端不锈钢,就较好解决了锋利程度、耐用等问题。缺点也有,就是价格贵;二看热处理技术。看似一样的毛坯材质,热处理技术有差距,做出的刀性能有区别,有的就要锋利、耐用些;三看刀匠的开刃技术。一样的材质,有些刀匠开的刃锋利、耐用,有些就差多了。”最后,达人给小陈推荐了5...
菜刀拍蒜后断裂冲上热搜,张小泉:高硬度刀具不建议横拍
张小泉天猫官方旗舰店客服表示,不建议使用张小泉菜刀去横拍大蒜、黄瓜,硬度越高的刀具开刃之后的保持度越好,锋利度越高切东西也会更顺手,但这种刀具相对而言会比较脆,磕碰或者重力拍打就容易断裂,家庭使用实在想要拍蒜的,可以将刀具放在蒜上,用手掌轻压刀面来达到拍蒜的效果。张小泉天猫官方旗舰店客服回应什么样...
5款好用不贵的中式菜刀,切菜剁肉省时又省力
拓|黑将系列VG10菜刀拓牌的黑将系列在刀刃上作了一番设计,采用VG-10和3铬钢拼接结构,这一特别的设计使得该款刀具既有着良好的防锈能力,又有着优秀的锋利性能,兼顾了刀具的多种性能。握刀位及刀背精磨抛光处理,提升持握舒适感,防止使用中误伤。刃长19cm,刃宽9.5cm,总长31cm,可用于肉类、瓜果、蔬菜等多种...
2021年十大国产菜刀品牌简介
常规VG10中片刀价格在300-400元之间。10、龙之艺普通老百姓最爱之一,位于五金之乡的重庆龙水,典型的中式菜刀风格,产品朴实无华,价格亲民,最大的卖点就是价格便宜,能勾起老百姓心中小时候的菜刀样子。没有系列名称,有菜刀、砍刀、套刀、水果刀、屠宰刀等。
大马士革手工菜刀
大马士革手工菜刀工艺:真空热处理硬度高达60HRC重量:大的320g小的250g宽度:大的8cm小的6cm刃材:VG10大马士革夹钢柄材:龙骨一体防滑夹柄
十几元的菜刀和上百元的菜刀,有什么不同
那十几元的菜刀和百元千元的刀本质上有什么不同呢。来,一一给你解释。首先钢材不同钢材是一把好刀的基础,越优质的钢材,稳定性好,表现在刀具上即是更加锋利耐用,手感舒适。刀具常用钢材有3CR13,4CR13,基本占了国产刀具市场的80%,另外更高端的5CR15mov、8CR13、9CR15mov,VG10等则是大品牌刀具才会使用。
家用菜刀怎么选?这篇拓牌刀具榜单帮你搞定!
拓牌DQ01B黑将系列菜刀,采用vg10和3Cr不锈钢拼接结构,既有良好的防锈能力,又有优秀的锋利性能,水洗不生锈,清洗方便,深受厨师们的喜爱;真空热处理技术,钢材结构均匀,稳定性强;16°手工开刃,刀刃锋利,适用于切、片、剁、削等多种刀法;传统圆木手柄设计,握感舒适,耐用不易开裂,中间铆钉加固设计,稳固顺手;握刀位及...