853批次啤酒抽检:啤酒“超龄”问题引关注
《啤酒》(GB/T4927-2008)中规定,原麦汁浓度在11.1-12.0°P范围内时,啤酒中酒精度≥4.1%vol,该批次产品中酒精度数既不符合相关产品执行标准要求,也不符合标签标示要求“酒精度≥4.1%vol”。公开信息显示,青岛臻麦精酿啤酒有限公司成立于2019年,是一家以从事酒、饮料和精制茶制造业为主的企业。值得一...
贵州省市场监管局关于啤酒的消费提示
《GB/T4927-2008啤酒》对啤酒的定义是:以麦芽、水为主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。啤酒可分成熟啤酒(经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒)、生啤酒(不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,而采用其他物理方法除菌,达到一定生物稳定性的啤酒)、鲜啤酒(...
啤酒4927和4928区别,你知道多少?
在中国,啤酒4927的应用广泛,不仅适用于各种类型和品牌的啤酒生产,也为中国啤酒行业的发展提供了有力的支持。而啤酒4928则更多地被用于进口德国啤酒的检验和认证,以确保其符合德国啤酒的品质标准和市场要求。总的来说,啤酒4927和4928虽然都是关于啤酒的国家标准,但在执行的国家、原麦汁浓度以及啤酒瓶规格等方面存在明显...
拯救“濒危”的中国啤酒大麦
“从安全的角度来讲,国际大麦价格不确定、供应也不确定;从产业链需求来讲,中国是全球最大的啤酒生产国和消费国,竟然在啤酒重要原料方面没有任何的地位和话语权,产业处于两极分化的落后阶段,非常不利。”侯孝海说,产业链布局思维是中国啤酒业目前最重要、最紧迫所在。如何从源头上做好啤酒?啤酒大麦是啤酒生命之...
哈尔滨啤酒被检出呕吐毒素,企业回应
4款样本检出的酒精浓度比该样本标示的高0.5%或以上,包括“生力”“鬼佬”“M&S”和“哈尔滨”(哈尔滨HARBIN麦道啤酒,下同)。其中,差距最大的样本为“哈尔滨”,该样本标示为“大于或等于3.7%酒精”,而测试发现样本的酒精浓度达到4.67%,如以标示最低值计算,差异达到0.97%。
无醇啤酒是一时红还是一直红?
无醇啤酒与普通啤酒一样,是由水、酵母、麦芽和啤酒花四种主要原料发酵而来,也被称为“脱醇啤酒”(www.e993.com)2024年9月16日。无醇啤酒并非完全不含酒精。啤酒国家标准(GB4927)中明确界定了无醇啤酒的两个核心指标:原麦汁浓度在3°P以上,酒精度在0.5度以内。近期,日本酿酒巨头朝日啤酒旗下佩罗尼无醇啤酒与法拉利车队签订合作协议,并推出...
百威亚太旗下哈尔滨啤酒被检出呕吐毒素,专家称成人日饮4罐安全
而就产品的酒精含量,该公司表示测试结果符合内地标准GB/T4927-2008中的要求。另外,该公司指样本检出的呕吐毒素含量符合亦远低于公司内部,内地及国际针对谷类食品定下的相关上限标准。内地和国际标准针对谷物及其制品(包括大麦、小麦、麦片、小麦粉)设有DON含量的标准,但并未就啤酒订下相关要求。6款啤酒酒精浓度与...
慎饮!这几款啤酒被香港消委会点名了!含有害物质,严重危害健康!
不少人都喜欢在聚会时喜欢喝啤酒,香港消委会就市面上30款预先包装罐装或支装啤酒样本测试其营养价值、安全和品质,包括“台啤”、“蓝妹”、“嘉士伯”、“哈尔滨”、“青岛”、“狮威”等。其中,6款啤酒所标示的酒精浓度与检测结果差异颇大。此外,全部样本检出不同种类和含量的生物胺,有2款所检出的生物胺含量...
酒精度不足0.5度、热量仅普通啤酒的一半 无醇、无糖健康啤酒成...
目前我国并没有无醇啤酒的专门国标,但关于啤酒的国家标准(GB4927)中,明确界定了脱醇啤酒的两个核心指标,即原麦汁浓度在3°P以上,酒精度在0.5度以内。中国酒业协会发布的《无醇啤酒》团体标准指出,“无醇啤酒”即指酒精度数小于等于0.5%vol的啤酒,其中0.0%无醇啤酒为酒精度小于0.05%vol的啤酒。
青岛臻麦精酿啤酒有限公司所产摆谱比利时风味艾尔啤酒抽检不合格...
经查,青岛臻麦精酿啤酒销售有限公司(曾用名:青岛华诚盛世网络科技有限公司)经营的,青岛臻麦精酿啤酒有限公司(永红源造鲜工场)生产的摆谱比利时风味艾尔啤酒,酒精度项目不符合GB/T4927-2008《啤酒》要求,检验结论为不合格。天眼查系统显示,青岛臻麦精酿啤酒有限公司成立于2019年,位于山东省青岛市,是一家以...