金枫酒业亮相第21届酒博会 无糖黄酒石库门上海么糖成“亮点”

“石库门上海么糖作为行业内首款创新无糖黄酒,顺应近年国民酒饮的‘健康’化需求,解决行业痛点,并通过传统文化与科技创新相融合,首创‘深度全酵无糖技术’赋予国粹名酒新活力。”有业内人士如此评价。本届酒博会上,金枫酒业不仅以海派黄酒的创新饮用方式和趣味互动性,为消费者提供多元化的产品体验、加深海派黄酒的传播...

无糖黄酒石库门上海么糖成“亮点” 金枫酒业亮相第21届酒博会

“石库门上海么糖作为行业内首款创新无糖黄酒,顺应近年国民酒饮的‘健康’化需求,解决行业痛点,并通过传统文化与科技创新相融合,首创‘深度全酵无糖技术’赋予国粹名酒新活力。”有业内人士如此评价。本届酒博会上,金枫酒业不仅以海派黄酒的创新饮用方式和趣味互动性,为消费者提供多元化的产品体验、加深海派黄酒的传播...

“好酒熬好胶”!上海第一食品携手南北老字号品牌 共熬“第一锅...

金枫酒业作为上海知名的酒业企业，其产品以优质的原料和精湛的酿造工艺著称，拥有江、浙、沪三地多元酿造基地，具有80多年历史和丰富酿造经验，旗下拥有“石库门”、“和”、“金色年华”、“金枫”、“侬好”、“惠泉”、“锡山”、“白塔”等多个知名黄酒品牌。近年来，更是在突破创新的道路上不断探索，从产品...

酒博会观察|无糖黄酒、气泡黄酒、咖啡黄酒,黄酒“新面孔”追求...

金枫酒业(600616.SH)在展会上推出了行业中首款无糖黄酒产品——石库门“上海么糖”,该公司的工作人员对蓝鲸新闻介绍,该款产品与传统黄酒最大的区别就是在传统黄酒的基础上,加入了药食同源的草本物质,并利用数字提取技术,在保证“无糖酿造标准”的同时,增加了酒体丰富立体的层次。无独有偶,会稽山(601579.SH)也带...

行业首款无糖黄酒问世!石库门“上海么糖”新品上市

石库门以“海派无糖黄酒革新者”姿态，从0开始，带来颠覆性无糖黄酒新品——上海么糖，这是石库门馈赠时代的“力作”，打破了黄酒的固有痛点，赋予国粹名酒新的活力，引领中国黄酒行业正式步入“无糖时代”。和君咨询集团高级合伙人、和君酒水事业部总经理李振江分享了对中国黄酒产业趋势的研判，强调黄酒作为世界三大发酵酒...

石库门有年味 海派黄酒新春“龙”重献礼

上海人更偏爱自己本地的黄酒石库门,不仅是因为石库门生产的年头长、品质好价格实惠,还带有上海老克勒们对于在石库门弄堂生活的一种情怀(www.e993.com)2024年11月20日。以往过年走亲访友,要是拎上几瓶石库门黄酒做礼物,保证会让主人家眉开眼笑。送石库门黄酒,不仅是过年的体面,也是扎台型的标配。所以,每到除夕,上海人的过年家宴上必定少不了石...

黄酒进入“0糖”时代?上海这家老字号用十多年时间,改良发酵技术...

“上海么糖”的最大亮点,就在于业内首创的发酵技术,可实现含糖总量0.31克/L,与国家规定的0.5克/L无糖标准相比,低了38%。黄酒本身是米酿酒,发酵过程就有糖化作用,如何实现无糖呢?在2010年,由上海劳模、全国技术能手等组成的石库门科研团队,研发了储备含糖量低于1%的干型基酒。

从0开始 无糖时代| 石库门“上海么糖”新品圆满发布!

石库门创新海派无糖工艺,创造了无糖酿造标准,在成就“无糖”的同时,更以创新的“后酿造”精酿技术及228道精心工艺流程,最终成就了海派黄酒丰富典型的风味,使得“上海么糖”在行业中独树一帜。“上海么糖”色泽远观琥珀流金,近赏麦黄透亮犹如金钻,口感圆润甘醇,诸味和谐;香气优雅细腻,细细品味,前调散发着香草、太...

黄酒复兴调查:气泡黄酒去年抖音卖出400万元,会稽山“年轻化”再下...

金枫酒业也升级高端品牌“石库门”,推出黄酒咖啡、黄酒冰激凌、黄酒提拉米苏等。随着本次会稽山“一日一熏”气泡黄酒初显成效,或许能给黄酒产业复兴之路带来一缕曙光。上海地区销量下滑产业谋求复兴的背后,黄酒还有很多待解的痼疾。金枫酒业相关负责人此前对记者坦言,黄酒的区域特征性明显,并且存在消费认知度和消费...

年报观察丨3家黄酒上市公司成绩有喜有忧,线上寻增量破局不易

古越龙山已推出“国酿1959”“青花醉”“只此青玉”等系列高端产品款;会稽山则对“纯正五年”等主线产品进行包装升级,推出适合年轻人口感的气泡黄酒;金枫酒业升级高端品牌“石库门”,推出黄酒咖啡、黄酒冰激凌、黄酒提拉米苏等。从业绩来看,2023年,古越龙山中高档酒营收为12.43亿元,同比增长12.42%;会稽山中高档酒营收...