传世360年,带您揭开中国北酱神秘面纱
2022年3月1日 - 网易
芦台春酒用取自贵州赤水河畔的红砂石砌成的窖池,富含各种用于发酵的微生物,酒醅经八轮入池发酵,方可酿造出酱香醇厚的白酒。7次摘酒在一年的酿造周期里,从发酵香醅中分七个轮次提取原酒。取酒的工艺注重让粮食中的香味物质不断积累,形成带有酱香味的复合香,七次取酒取出的酒,会保存起来,用于后续进行盘勾。1...
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芦台春酒用取自贵州赤水河畔的红砂石砌成的窖池,富含各种用于发酵的微生物,酒醅经八轮入池发酵,方可酿造出酱香醇厚的白酒。7次摘酒在一年的酿造周期里,从发酵香醅中分七个轮次提取原酒。取酒的工艺注重让粮食中的香味物质不断积累,形成带有酱香味的复合香,七次取酒取出的酒,会保存起来,用于后续进行盘勾。1...