...欧洲明星产区就没葡萄可种了?|酒庄|酒农|葡萄园|葡萄酒|马德拉...
在马德拉葡萄酒协会(IVBAM)注册的葡萄种植者数量已从2000年1900人锐减至2023年的1147人。如今马德拉岛已经出现了争抢葡萄的现象,到了收获期购买葡萄就像一个集市,那些犹豫太久、出手太慢的酿酒商就面临无葡萄可酿的情况。酿造马德拉酒的葡萄品种必须在马德拉岛的七种微气候条件下生长,但随着土地被出售,种植者放弃...
父女携手,探索超级小众葡萄酒玩法
因其超强的陈年能力,马德拉酒被誉为“不死之酒”,即便是有200年历史的马德拉酒,入口中也能充分感受到其风味。基于此,马德拉之家收集到了50-60个年份的产品,开发了很多国内消费者喜欢的物料和包装,用于生日、馈赠或婚礼等重要日子的纪念。马德拉之家还在盒子上留白,以满足客户去定制刻字,提升每款酒个性化与仪...
聚会喝啥? 一口沦陷的6款酒, 全方位测评来了!
当然啦,现在已经可以模拟航行高温环境,咱们普通人也可以喝到品质稳定,原本仅供贵族饮用的马德拉酒了~酒蒙子大会接下来就是测评时间!首先来介绍下,本次酒蒙子大会的测评成员属性:妖妖:有证的调酒师/酒精耐受者十柒:哪有酒局哪有她/阅酒无数阿古:执着性价比/爱甜的小朋友口味小白/爱好者/专业...
19世纪的美国人喝酒有多疯狂?揭开一段全美酗酒的历史
在1800年代,大部分的酒精实际上还是上层阶级消耗掉的,包括很多知名的政治家。据记载,1777年到1795年担任纽约州州长的乔治·克林顿有一次为法国大使举办了一场有120名宾客晚宴,在这场宴会上一共喝掉了135瓶马德拉酒、36瓶波特酒、60瓶英国啤酒和30大杯朗姆潘趣酒。而且,大多数的美国开国元勋都喜欢喝酒,而且是酗酒。
微醺指南|小甜酒快乐又暖乎, 承包过节的快乐!
这次趁着年底节日多,又搞来一波优惠,都是呼声很高的酒:人见人爱无门槛的小甜酒当家花旦热门款马德拉酒超适合送礼的巴贝托雨水双支礼盒圣诞新年必备的热红酒盲买不踩雷,适合什么样的人喝,我也会介绍哒,熟悉这趴的直接跳过,拉到文末下单也可~...
陈年潜力可达100年以上的马德拉酒,你喝过吗?
马德拉酒是一种加强酒,和波特、雪莉酒一样,它也是以烈酒为基底,加入96%的白兰地(Brandy)强化,使得酒精度达到18-20%之间(www.e993.com)2024年7月30日。至于成酒风格是甜型还是干型,取决于白兰地的加入时间。如果酒庄是在发酵结束之前就加入白兰地,由于白兰地酒精度高,发酵被迫提前中止,成酒保留了更多的残留糖分,所以风格是甜型的。如果...
以一座岛命名一种酒——不死之酒“马德拉”
马德拉岛地理位置特殊,使其成为了是海员们的补给站。在跨大西洋的航海中,探险家们会将船停在马德拉岛,补充饮用酒和其他生活用品。船只会穿过赤道,葡萄酒经过高温洗礼,品质容易受损。为此人们想出一个办法,往酒里加白兰地提高酒精度,增强葡萄酒稳定性,这就是马德拉酒的形成。
葡萄牙经典马德拉酒再度流行
比烹调用马德拉酒品质更好的是混酿型马德拉。该类型的马德拉通常经过3-15年的橡木桶陈酿,酒标上可能会标出酿造用的葡萄品种。用舍西亚尔(Sercial)和华帝露(Verdelho)酿造的马德拉酒体轻淡,常作为开胃酒;用布尔(Bual)和马姆齐(Malmsey)酿造的马德拉则是经典的甜酒。混酿型马德拉价格实惠,通常在20-50美元之间,想要尝...
坚不可摧的葡萄酒:马德拉
还有弗拉科拉(Frasqueira)马德拉,意味着此酒至少陈年了20年。马德拉酒最好在13摄氏度下饮用。典型的马德拉香气和味道包括烤杏仁、焦糖、糖蜜和干果,像无花果和葡萄干。一个小小的、多山的岛屿,如何生产出世界上最坚不可摧的葡萄酒之一呢?答案是——酸度!像香槟一样,酿造马德拉葡萄酒的葡萄酸性极强,所酿造的葡萄...
马德拉:这个酒浪漫的发疯
马德拉酒被称为“不死之酒”,是世界上陈年潜力最长的葡萄酒之一,正如爱情一样可以跨越时间,永恒而珍贵,至死不渝。“1314爱之礼”正是以“永恒”的酒为载体,与同样永恒且极致的爱情相通,通过百年陈年依旧保鲜的酒之哲学,来阐释人类世界极度炽烈、疯狂的男女之爱情,从而唤起内心最原始的情感冲动、勾起镌心铭骨的美好...