【海上记忆】登上珠峰的哈尔滨食品厂蛋糕

而卖俄式口味面包糕点的福利面包厂,正位于霞飞路上,最初也是瞄准了这一侨民社团作为自己的目标客户群。开业一两年后,杨冠林在原址扩大经营,将原本口感偏硬的俄式面包和糕点,改良至上海人更接受的松软度,并将店名改为“哈尔滨食品厂”,以此向他年轻时作为学徒生活过的城市致敬。上世纪50年代,哈尔滨食品厂改为国有,...

星巴克、瑞幸,到底养活了多少烘焙代加工厂

因此行业内会对星巴克的合作工厂具备一定的认知:这家工厂资质和硬件应该还不错,毕竟是星巴克的供应商。很多代加工厂也容易打上#星巴克、瑞幸代加工#的标签,提高在行业内的认知度。此外,我们了解到很多工厂的产能并非一直处于饱和状态,有些工厂在空档期间面包起订量达到1W个即可。对标星巴克、瑞幸的订货量,也并非...

魔都⑤大老牌「边角料」食品厂!比平价更平价!最低1元!

据说新麦西饼是某著名食品店的代加工厂,除了各色平价的面包点心外,边角料更是尤为抢手,价格也是20年前的物价,zui低个位数开吃!西番尼边角料、蛋糕边角料、维纳斯边角料风头zui旺!每天11:00前就全部售罄!(每日到店商品不一,主要看工厂供货)■蛋糕粒边角料■7.5元///一口一个“小海绵”!微微湿软带着蛋香...

爆!仅10㎡食品厂!凌晨5点就大排长队!最低1元!

店员阿姨说了,他们食品厂专做便利店和甜品店的加工订单!店内售卖的食品一部分是食品厂超订单量多生产的、一部分是品相不够好,被苛刻的质检员刷下来的。(魔菌看着都挺不错,无明显差异啊!)在魔菌看来,这间食品厂就像是大牌尾单商品专卖店!就食品本身品质而言,质(好)量(吃)过(就)关(行)!黄油夹...

谁动了短保烘焙行业的奶酪?-虎嗅网

国内大型烘焙公司从经营模式角度可分为四大类:1.中央工厂+渠道:桃李目前在国内短保烘焙领域逐步巩固龙头地位,立足东北,辐射全国,发展路径与日本山崎面包相似。2.连锁门店:BreadTalk面包新语早期行业龙头,由于成本结构发生改变,门店成本增加、坪效人效降低导致经营惨淡。

宁波查封374公斤广琪原料 仍有顾客不知情继续购买

“央视曝光后,我们当晚就行动了,排查了可能有关联的地产企业,其中一家是杭州丹比食品有限公司宁波分公司,另外一家是宁波市鄞州百蕾食品厂,后者为面包新语代加工部分产品(www.e993.com)2024年11月2日。”宁波市质监局食品处处长邵源峰介绍。据了解,丹比宁波分公司为宁波60多家克莉丝汀蛋糕店供货,一种是工厂制作好的成品,另一种则是原材料,供门...

谁动了短保的奶酪?中国短保烘焙行业万字研究报告

1、中央工厂+渠道:桃李目前在国内短保烘焙领域逐步巩固龙头地位,立足东北,辐射全国,发展路径与日本山崎面包相似。2、连锁门店:BreadTalk面包新语早期行业龙头,由于成本结构发生改变,门店成本增加、坪效人效降低导致经营惨淡。3、餐饮品牌零售化:广州酒家