安徽省学校食堂食品安全管理工作指南(试行)_霍邱县人民政府

1.学校应将食品安全作为学校安全工作的重要内容,建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求。2.学校应建立由学校主要负责人、分管食品安全的学校负责人、后勤管理部门负责人、食品安全管理员和食堂管理人员等组成的食品安全管理机构,并明确机构工作职责和各成员工作职责,对学校食堂工作进行全面监督和管理。3.学校食...

安徽省学校食堂食品安全管理工作指南(试行)_霍邱县人民政府

1.学校应将食品安全作为学校安全工作的重要内容,建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求。2.学校应建立由学校主要负责人、分管食品安全的学校负责人、后勤管理部门负责人、食品安全管理员和食堂管理人员等组成的食品安全管理机构,并明确机构工作职责和各成员工作职责,对学校食堂工作进行全面监督和管理。3.学校食...

四部门发文:改善学校食堂就餐环境 切实保障师生饮食安全

学校食堂要合理布局各环节流程,设置食品贮存、初加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等场所。定期开展“三防”设备设施清洁维护,防止有害生物入侵和孳生。配备与供餐人数相匹配的餐具用具清洗消毒设施设备,完善清洗消毒岗位工作职责,规范各环节操作,保障餐具用具洁净。另外,中小学校长、幼儿园园长今年9月至少要在食堂召开...

四部门部署秋季学期学校食品安全工作

通知要求，学校食堂要合理布局各环节流程，设置食品贮存、初加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等场所。定期开展“三防”设备设施清洁维护，防止有害生物入侵和孳生。开展食源性疾病预防和营养健康宣传教育，倡导学生餐食减油、减盐、减糖。配备与供餐人数相匹配的餐具用具清洗消毒设施设备，完善清洗消毒岗位工作职责，规范...

叶集区学生营养改善计划学校食堂后勤服务采购项目第一包公开招标...

6、采购需求:叶集区学生营养改善计划学校食堂后勤服务采购项目。主要是义务段学生营养改善计划学校食堂食材清洗、切配、加工、烹饪及食堂环境卫生清理、餐饮器具清洗消毒等食堂后厨等工作。具体详见招标文件。第一包:史河中心校、孙岗中心校、孙岗初中、桥店初中、平岗中心校、平岗初中、实验学校、明强学校;...

校园食品安全|湖北发布《学校食堂备餐间食品安全操作规范》团体标准

在面积足够、流程科学的情况下可分开设置库房(www.e993.com)2024年11月9日。档口厨房面积较小可设置共有初加工间，分开设置素菜、荤菜、水产初加工间（区），统一设置生鲜原料储存区和冷库。面积较大或对原料处理需求不同的可以分档口设置独立初加工间，配置冰箱、3个以上清洗水池、生鲜原料存放架和净菜架、荤素切配台等，确保原料半成品和成品、...

江苏省仪征市市场监管局新集分局开展春季学校食堂食品安全专项检查

执法人员现场查看了学校食堂原材料质量及食品储存情况,逐一检查了食品库房、食堂粗加工间、切配间、消洗间等区域的安全卫生。重点查看是否配齐配足食品安全总监和安全员;是否加强日常排查,对发现的问题及时整改到位;是否定期开展鼠(虫)害控制,配齐配全“三防”(防鼠、防虫、防尘)等设备设施,确保有效防治鼠(虫)害。

安徽省学校食堂食品安全管理工作指南(试行)_霍邱县人民政府

1.学校应将食品安全作为学校安全工作的重要内容,建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求。2.学校应建立由学校主要负责人、分管食品安全的学校负责人、后勤管理部门负责人、食品安全管理员和食堂管理人员等组成的食品安全管理机构,并明确机构工作职责和各成员工作职责,对学校食堂工作进行全面监督和管理。

学生餐,放心吃 我市创新出台学生餐配送和学校食堂管理规定

《学校食堂食品安全管理规定》中在全省具有创新性提法的内容包括：鼓励学校食堂在食品库房、粗加工区、烹饪区、备餐区、洗消区、就餐区、留样冰箱等重点场所安装运用AI摄像头，实现智能分析和自动预警；高等学校食堂应设置检验室，配备相应的检验设备设施和经过专业培训的检验人员，定期对食品原料、食品成品、餐用具等进行...

政府信息公开

一、学校主要负责人(校长、园长)1.全面履行学校食品安全工作的第一责任人责任,领导学校食品安全工作,组织推动落实学校食品安全主体责任。2.建立健全学校食品安全管理机制,统筹协调食品安全工作,加强食品安全管理部门职能和队伍建设,配齐配强专兼职食品安全管理人员。