酿酒师是做什么的?怎么拿证?前景怎么样?
此外,酿酒师还承担着开发酿酒新原料、新工艺及酒类新产品的任务,以推动行业的发展和创新。酿酒师的职责不仅限于生产过程中的技术指导,还包括对酿酒工艺的课程讲授、现场指导学生学习酿酒工艺技术,以及负责酿酒设备的检查和日常管理工作。他们需要具备良好的沟通能力、书面表达能力、常用电脑软件操作技能,以及强烈的责任心...
工坊啤酒酿酒师培训教材发布仪式暨首批工坊啤酒《酿酒师...
工坊啤酒酿酒师培训教材作为工坊啤酒行业首本培训教材,内容涵盖啤酒历史文化、啤酒原辅料及质量要求、啤酒酿造工艺及质量控制、啤酒生产设备管理及维护、啤酒品评理论知识、餐酒搭配、侍酒礼仪等。主要面向工坊啤酒从业人员,帮助从业人员掌握多样化的啤酒生产、新品研发、检验检测等工作的相关知识与技能,培养学员具备良好的职...
山东省首届啤酒酿酒师职业技能竞赛举行!青啤“匠星”包揽前三名
其中酿酒师在酿造过程中,从事指导生产工艺设计、参数控制等工作,是酿酒企业中的关键岗位。对此,本次竞赛命题除了酿造理论和实操,还包括按照命题中的原料和酒种要求,设计产品配方和工艺路线,并设计了品评实操的考察,且品评的比重占到总分30%,不仅是对酿酒师素质能力的全面考察,也树立了推动酿酒师从一专多能向通岗...
第九批啤酒《酿酒师》、《啤酒酿造工》职业能力及水平评价活动在...
元月秘书长在致辞中表示,《酿酒师》、《啤酒酿造工》职业能力及水平评价是啤酒生产从业人员掌握必备学识和专业技能的证明。该项工作一直秉承专业的人才培养理念和公平公正的考试制度,为业内输出了众多酿酒方面的人才。每位学员都应重视这次培训机会,努力学习技能知识,提升自身业务水平,并在工作中取得更大的进步。随后,...
葡萄酒品鉴技巧与鉴赏指南
在精致的酒杯中,葡萄酒不仅仅是一种饮品,它是文化的载体,是感官的盛宴,更是鉴赏者与酿酒师之间无声的对话。品鉴葡萄酒,不仅需要细腻的味觉,更需要一颗能够感受和欣赏的心。本文将引领您走进葡萄酒品鉴的世界,探索那些令人着迷的技巧与知识,让您在品酒的艺术之旅中,更加从容和自信。
亚裔酿酒师是下一个收藏趋势吗?
KeiShiogai,具有勃艮第名庄工作背景且在勃艮第酿酒的日本酿酒师新星勃艮第充满了才华横溢的酿酒师,但非常偶然地,一个新的名字近年来冒了出来,他就是KeiShiogai,一位正在冉冉升起的新星(www.e993.com)2024年7月26日。Kei是日本人,曾在Pacalet、Rousseau、Roulot这些勃艮第名庄工作,但他却不太想拿前东家做宣传。
做了6年酿酒师,我现在找不到工作了 |酒云公社·酒圈人物#5
此前6年多一直从事的是酿酒师方面的工作。现在是待业状态。人生难的不是直行,而是转弯。后疫情时代的困顿与无力,让每个人身处洪流之下,焦虑和迷茫成为常态。在葡萄酒行业,行业问题更是犹如“房间里的大象”,让酒圈人的困顿和迷茫雪上加霜。唐胜男也在采访中表示:他很多同学都转行了,师弟师妹们也很少从事葡萄...
河南省黄酒酿酒师培训班筹备工作会议举行
中国质量新闻网讯(李国强)6月29日,“河南省黄酒酿酒师培训班筹备工作会议”在河南润之酒业有限公司召开。南阳师范学院生命科学与农业工程学院党委书记杨涛、副院长焦铸锦、南阳市黄酒协会秘书长裴全州、河南润之酒业有限公司董事长王金刚等参加了会议。(参会人员考察河南润之酒业有限公司车间。图片由南阳市黄酒协会...
广西65岁退休酿酒师,工作30年,总结出白酒圈2大“谎言”
术业有专攻,一直以来专注于做一件事情的人,他对这件事情的了解也会比别人更深入一些,酿酒这件事情也同样如此,需要不断地经验积累,才能总结出其中的奥妙。广西的张大爷今年已经65岁了,他是一名刚刚退休的酿酒师,过去一直致力于酿造白酒,整整30多年的工作经验,不仅让他拥有高超的酿酒技术,同时也让他有着扎实的鉴...
葡萄酒《酿酒师》国家职业资格一、二级鉴定工作圆满收官
来自北京、山东、河北、宁夏和新疆等14个省、自治区、直辖市76个单位的121名技术人员参加此次鉴定工作。中国葡萄酒技术委员会主任、国家葡萄产业体系首席科学家段长青,中国葡萄酒技术委员会名誉主任、中国酿酒大师王树生,中国葡萄酒技术委员会副主任、中国酿酒大师李记明,中国葡萄酒技术委员会副主任李德美,中国酿酒大师张...