茶里的诗意与智慧:杨多杰成都新书分享会谈茶文化
面对记者的提问,杨多杰表示,茶饮料其实反而让更多的年轻人有机会接近传统茶文化,“是一件好事。不同的时代有不同的饮茶方法,等到年轻人有了一定年龄和阅历后,自然而然回去追求更加丰富的饮茶方式。我们对中国传统的茶文化有信心,也对饮茶人有信心。”
枇杷茶为什么默默无闻?该不该被忽视?!
好在越来越多的人懂得枇杷茶的可贵之处,2008年,崇州市茶农联合起来,成立了崇州市枇杷茶专业合作社,申报农产品地理标志,并由成都市政府对现存的乔木型老茶树实行挂牌,合作社实施保护。2018年,枇杷茶古树茶园更是成了成都市文物保护单位。枇杷茶的种群得以保留,下一步就是如何将风味独特的枇杷茶发扬光大了。扫码订阅...
以文养茶,以茶载诗!昆明文庙举办大益中秋雅集
杨多杰介绍,所谓茶诗,就是涉茶之诗。中国饮茶历史超过3000年,但直到唐代《茶经》的出现,中国知识阶层开始关注到茶事。茶诗是茶事的具体体现,茶诗的出现使得中国茶变得有文化属性,茶诗就是古人的“朋友圈”。历代文人都写过茶诗,中国知识阶层更是以参与到茶事活动为荣。▲著名主持人张弛朗诵茶仙卢仝的《七碗茶歌...
香飘百年桂花茶
桂花窨茶味道好明代桂花茶的喝法,基本都是茶泡好后再放入桂花。那时的桂花相当于如今英式下午茶的方糖和炼乳,还只能算是一种调味品。现如今的桂花茶,则大都是窨制而成,巧用茶叶的吸附性,让茶吸收桂花的甜香,花与茶的关系也又近了一步。但窨花也要有度。再好的窨花茶,也是花香为宾,茶味为主,不可喧宾夺...
“一片神奇的叶子”背后,中国的客来奉茶和日本的一期一会有什么样...
如今,爱茶人论茶时,常常提及“茶道”二字。茶道起源于我国,并以其广泛的影响力传遍九州四海。杨多杰从茶诗出发,为读者介绍何为茶道,以及中国茶道是如何传到日本并衍生出日本茶道的。“我国最早提及茶道的诗歌,是唐代皎然的《饮茶歌诮崔石使君》。我国茶道还有‘客来奉茶’的讲究,南宋杜耒的《寒夜》便是一个典例。
广东普洱,一段尘封的茶界秘史
为此广东省茶叶进出口公司,专门成立了“三人攻关技术小组”,由袁励成任组长、曾广誉、张成任组员(www.e993.com)2024年7月8日。他们广泛地将粤港澳民间茶商中,润水加速后发酵的加工技术和茶样品质,进行收集、整理、分析。进而在芳村大冲口加工场,进行加湿加温发酵试验。经过两年的反复实验,于1957年获得成功。
好书·推荐|品一首茶诗,寻一缕茶香
本书是知名茶人杨多杰以历代茶诗解读中国茶文化的力作。我国既是“茶的国度”,又是“诗的国家”。书中精选历代34位爱茶人的40首茶诗,横跨唐宋明清,从种茶、采茶谈到品茶,覆盖茶的方方面面。王昌龄、白居易、苏轼、陆游、文徵明这些大诗人对茶有什么偏好?古代的茶集是什么样的?古人又是如何评判一碗茶好在哪里...
追根溯源聊花茶|福州市_新浪财经_新浪网
北京晚报·五色土|作者杨多杰谈起茉莉花茶的传统工艺,一定离不开两个大城市。其一,是笔者的家乡北京。清代咸丰年间,茶商李大成受茉莉香型鼻烟的启发,开始加工熏制茉莉花茶。这种茶在京城一经推广颇受欢迎,继而逐渐又传遍华北、东北乃至西北等地。随后的百余年间,北京更是涌现出像森泰、庆隆、吴德泰、东鸿记、西...
“茶痴”杨多杰春城趣谈茶事 第二个“国际茶日”茶梗不断!
硕士攻读历史文献学茶文献方向,师承多位茶届高师的茶文化学者杨多杰,是土生土长的“80后”北京人,这些年来,杨多杰用互联网的传播方式,把“茶”讲得深入浅出,有趣好玩。他对于茶文化的传播,没有坐而论道,讲茶,没有停留于文献,而是走遍全国产茶大区,走入千千万万茶人、茶友,线上线下面对面探讨茶文化的过去现在...
国潮风中品茶趣,茶人辛苦几多闻——浅评杨多杰新作《吃茶趣:中国...
三年未曾回乡,此番再见,星移物换,触动心弦。国潮风起,不仅打着传统概念的各色茶饮遍布街头,就连西洋快餐也频频向中式饮品示好。围炉煮茶,成了时下年轻人一种生活潮流,茶人不再孤独,不知道倾心于茶文化的杨多杰是否感到欣慰。杨多杰新作《吃茶趣:中国名茶录》(生活书店出版有限公司2022年7月第1版)甫一出版,即...