万字长文,一篇读懂什么是白茶,建议收藏!
内含物丰富,滋味醇厚,别具风韵;部分茶区使用制作乌龙茶的树种加工白茶,滋味浓厚,别有韵致;福建地区还使用福云595和梅占等茶种试制白茶,同样具有独特品质;浙江地区使用白叶一号晒制安吉老白茶,氨基酸含量高,滋味鲜爽,有独特香气;陕西、湖北、江西等地区也有不少近些年试制的白茶,但这些小产区...
茶行业再添40个全国“名特优新”
政和白茶(政和县)建阳小白茶(建阳市)武平绿茶(武平县)安溪黄金桂(安溪县)安溪梅占(安溪县)寿宁金牡丹红茶(寿宁县)武夷水仙(武夷山市)/江西去年茶叶产量:7.9万吨《长恨歌》中有“商人重利轻别离,前月浮梁买茶去”,浮梁就在今天江西,由此可见江西产茶历史之悠久。江西茶以绿茶、红茶为...
武夷岩茶有老丛水仙,老丛梅占,那白茶有老丛吗?
30年的白茶树,比之3年的白茶树,芽头更粗壮,白毫更密实,叶片更厚,汤水花香更足。但是,若用30年的白茶树,对比20年的白茶树,你便会发觉,影响不很明显。反倒是产地,气候,日光萎凋工艺,对茶汤的影响更大。一些黄泥地的产区,它们的茶叶,泥腥味就很重,茶汤喝在嘴里,感觉沉重涩浑,怎么喝都不好喝。就算是5...
一分钟了解梅占红茶业
根系发达,深入土壤,梅占茶耐旱,耐寒,抗病性强,扦插繁殖力强,产量高。梅占茶树芽叶生育力和持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月中旬,产量高。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、儿茶素总量18.1%、咖啡碱4.4%。梅占产区:梅占的发源地是福建省安溪县芦田镇三洋村银瓶山,海拔1411.4米,已有200多年栽培...
茶圈里,如何划分六大茶类?同一棵茶树能做成绿茶、红茶、白茶?
因此,不管是从适制性,还是金骏眉的行业标准,梅占都不被承认。用它制作而成的“金骏眉”,与正统的桐木金骏眉,相差甚远。《4》以科普白茶知识为主业的村姑陈,经常遇到一种说法。很多人称,白茶只是工艺,不讲究树种。换言之,他们觉得既然白茶的工艺这么简单,随便找一棵茶树,采下来,晒一晒,烘一烘,就做成...
月光白不是白毫银针?贡眉和寿眉不一样?其实答案白茶国标都有了
除了略有花香外,它的鲜爽表现一点不明显,根本不能和真正的白茶相比(www.e993.com)2024年10月21日。可见,云南当地的大叶种原料,既不适制白茶,也不合白茶标准。看到最后,相信会有不少朋友疑惑。那月光白既不属于白茶,也不属于普洱,那它该怎么归类?答案是四不像,没法分类。从月光白的诞生看,它就是不遵守白茶国标,以及普洱茶国标的产物。
梅占是绿茶、红茶?还是乌龙茶?花3分钟看完涨知识
这是因为,梅占与水仙一样,同属于小乔木品种。树形高大,身姿挺拔,主干明显。在一众灌木品种里,显得鹤立鸡群。因综合表现突出,适制性强,梅占作为优秀良种,被引入武夷山种植。自此,为武夷岩茶纷繁复杂的品种体系,再添了浓墨重彩的一笔。《2》据老一辈茶农的回忆,上世纪60-70年代的时候,梅占被大量引种。
梅占的梅花香,如一位蕴着梅香的清淡女子,盛开在水帘洞
一泡梅占就喝了一下午。好茶总是这样,唯其内质丰富,汤感饱满,香气纷纭,而让人只能慢慢喝,细细品,舍不得像吃人参果一样,囫囵就结束了。那是对这泡茶,最大的不尊重。去年的干旱,造就了铁罗汉猛烈的当归香,也造就了梅占浓郁的梅花香。这两种香型一刚一柔,平常年份总是难以识别,而今年,清晰明快到可以让...
这份“三世遗”大餐,“铁”定不能错过!
“种梅三万株,终老吾何悔。”著名爱国诗人林鹤年曾在《田家述》中这样写到,这里的“梅”就是梅占茶。作为安溪六大名茶树种之一,梅占茶这几年利用其“船小好掉头”的优势,开发出乌龙茶、红茶、绿茶、白茶等各种茶,使得梅占四季均可采制,成为当地的富民产业。此外,当地茶人还在茶叶技术人员指导下,将梅占与黄旦杂交...
你闻~韶关这流传千百年的茶香
还有金萱、梅占、福云6号佗红、原枝白毛尖东方美人茶等乐昌本土茶叶品牌雾翔沿溪山白毛尖绿茶峥熹牌乌龙红茶乐昌本土优质茶叶品牌。发展至今茶叶产业已成为乐昌市的五大特色农业产业之一值得一提的是乐昌的传统制茶非遗技艺采摘一芽一叶初展的鲜嫩原料...