东北菜跑不出大品牌,原因是真刑_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

作为对比,都说杭州是美食荒漠,但杭州菜很受江浙区域人民的欢迎,杭州菜的连锁品牌也拓张到了江浙,而且生意不错。湖北菜在全国不出名,也走不出去,甚至菜系也不清晰,但湖北本地也是有一批连锁餐馆,在全国也有一定的知名度,生意也很好,比如专做小龙虾的肥肥虾庄、靓靓蒸虾。所以,为什么东北当地没有出连锁呢?我...

东北菜跑不出大品牌,原因竟出乎意料

东北菜应该是可以做成连锁的,不然全国也不会有那么多东北菜小馆存活着,并融入社区居民的一日三餐。而且,东北坐拥大小兴安岭、长白山等山脉,还有渤海,其实食材相当丰富,完全可以把地产优势更好地运用起来。东北菜这个菜系可以继续发扬光大,也有很多工作可以做。东北菜跑不出餐饮头部,原因是“真刑”,但不能“止于”...

库迪“收割”迪拜土豪,为啥中东市场这么香?

从连锁品牌的布局来看,黑虎堂在迪拜开设了约四家门店,快乐柠檬依旧保持着五家门店的规模,而Latea在整个阿联酋地区则拥有七家门店。这些数字虽然看似不大,但却预示着整个中东奶茶市场仍具有巨大的发展潜力。在这片充满机遇和挑战的土地上,各大奶茶品牌将继续展开激战,争夺市场份额。而我们,则静观其变,期待着这场风...

老虎证券:海底捞、九毛九后疫情时代的反扑

2020年1-2月的餐饮收入同比下滑比例高达43.1％，而整体社会零售品消费总额同比下降20.5％。至2020年6月，餐饮部分的同比下滑速度依然大于整体下滑速度。国内餐饮业有着市场高度分散、连锁化率低的特点。根据立鼎产业网的研究，2017年全球中餐市场的CR5只有0.6％。即便是集中度较高的火锅产业，CR5也只有5.5％。2...

江西省市场监督管理局关于7批次食品不合格情况通告(2024年第16期)

403光明乳业(泾阳)有限公司陕西省西咸新区泾河新城泾干大街西段2号新余高新区香满隆餐饮部江西纯牛奶200毫升/盒2024-06-23404仙乐健康科技股份有限公司汕头市泰山路83号江西赣西益丰大药房连锁有限公司新余五一南路店江西鱼油软胶囊1.0g/粒2024-01-13405林甸伊利乳业有限责任公司黑龙江省...

老虎证券ESOP:你还记得西子湖畔的面包诱惑吗?

从占比的角度来讲,绿茶所属的连锁餐饮行业在中国是同等于朝阳行业般的存在(www.e993.com)2024年11月7日。好比你手中攥着一支有着4倍上涨空间的股票,你会不心动吗?另外中国的老百姓也越来越有钱了,消费支出的上升也给了绿茶足够的市场信心。根据国家统计局的资料,中国的城镇家庭人均可支配年收入由2015年的人民币3.12万元增至2019年的人民...

起底《披哥》嘉宾:资本巨鳄,餐饮大佬与炒房客

比如，大湾区喜剧人代表山鸡哥，早在2015年就跟其他六个朋友合伙开了家“七爷清汤腩”连锁餐厅，并且截至目前，“七爷清汤腩”在全国共计开了近20家门店。清流君查到，“七爷清汤腩”的主体公司是“北京七条靓仔餐饮管理有限公司”，名字扑面而来就是浓浓的大湾区气息。这家公司在今年变更过一次股东，变更股权前...

百星连锁学院重磅启航,集合全明星导师阵容

百星连锁学院三位联合创始人陈勇、王希盛、赵雯均拥有多年深厚的外资连锁餐饮行业背景,“专精”于精益企业管理、连锁企业大学搭建、连锁管理及标准化、网络规划体系搭建、连锁门店开发战略制定、财务管理体系建立、核算内控流程管理等领域。首席学习官陈勇还著有书籍《精益餐饮》,以故事的形式讲述一家连锁餐饮企业运用精益思...

共享餐饮 中小餐饮最后的生存空间?

1、成为连锁餐饮品牌共享中央厨房2、通过空间共享和统一管理降低市中心建设中央厨房成本3、为核心区域提供更多连锁快餐品牌的外卖消费选择总结作为美食爱好者,还是非常期待和看好共享餐饮的快速发展,势必造福了众多吃货们,还让吃饭喝酒变的更加有趣,无论如何,我们都希望除了那么多中央厨房配送的品牌店,尤其是在北上...

餐饮业加速踏入“万店时代”,品牌该如何打造连锁生态?

要在连锁化进程中站稳脚跟,餐饮人除了打开加盟连锁的经营思路之外,找到合适的加盟伙伴也是重中之重。而为了满足品牌精准适配加盟投资人的需求,此次中国特许加盟大会举办期间,中国连锁经营协会还将同期举办第60届中国特许加盟展,以求各路品牌在现场就能与加盟投资人进行深入交流,为双方搭建合作桥梁,实现后续合作提供一个...