闪电评论丨擦亮“山东制造”品牌 助推工业经济高质量发展

向新求质,“山东制造”品牌激发“老字号”焕新活力。齐鲁大地遍布的“老字号”,是山东工业经济的发展印记,同时记录着深厚的齐鲁历史文化。“山东制造”品牌如何助力“老字号”守正创新?入选2024年“山东制造·齐鲁精品”的企业及产品给出了答案。周村烧饼、红曲米醋、国香国井酒、桃花姬阿胶糕……既有在乡村振兴中担...

携手同行 共谋发展——山东轻工职业学院与山东周村烧饼有限公司...

张兆海表示,山东周村烧饼有限公司、山东恋恋食品有限公司将以此次签约共建为契机,持续深化校企合作,依托“山东轻工职业学院实习实训基地”“山东周村烧饼有限公司研发基地”建设,为学校和学生提供良好的学习和实践平台,推动公司转型升级。通过双方共同努力,实现互利共赢,助力淄博高质量发展。此次签约共建为政校企携手开展多层次...

“瘦身”后的周村烧饼迎来新发展

对于产品未来的发展方向,周村烧饼第四代传承人王春华表示:“周村烧饼未来一定是依靠科技的力量,赋能传统的手工工艺、新工业、新技术,研发更加符合现代人饮食习惯、符合年轻人审美时尚需求的新包装、新产品的结构调整,也会更加适合营养健康的时代需求,助力于中国传统美食文化的传播。”...

各展所长,当好桥梁纽带——山东社会组织服务经济社会发展见闻

山东周村烧饼有限公司是山东省老字号企业协会的发起单位之一，公司董事长张兆海也是淄博市食品企业联合会副会长。在联合会的帮助下，企业先后于2006年、2023年通过了“周村烧饼”的图案及商标的驰名商标认定，为维护企业口碑，传承非遗技艺增添了保障。记者在采访中发现，山东各级民政部门还积极引导社会组织在有效预防化解矛...

“好品山东”里的“非遗宝藏”丨周村烧饼“记”艺

香、薄、脆的特点。”张俊杰补充说，“周村烧饼的制作技师一天大约可以制作3000张饼。”“新时代的周村烧饼人，要始终牢记‘薄的是烧饼，厚的是良心’”，是周村烧饼掌门人张兆海的企业管理理念。“传承发展的历史重任落在我们肩上，我们一定要把周村烧饼事业传承好、发展好，把‘周村’牌做成响当当的区域品牌。”

淄博烧烤小三样 历久弥新多发展

牧羊村烧烤店负责人杨本新:(羊肉)烤得滋滋冒油的时候,放一个周村烧饼(www.e993.com)2024年11月5日。其实就是我们淄博的烧饼,都是炉子贴上去。只不过焦庄烧饼、博山大烧饼是夹馅的、夹肉馅的。周村烧饼是不夹肉馅的,就是单饼。“淄博烧烤小三样”中的小葱,据说最早仿照北京烤鸭,用得是咱们的山东大葱,只是挑偏嫩的、不那么辣口的青葱使用。

全国中华老字号掌门人论道周村旱码头:中华老字号掌门人大会暨黄河...

目前，淄博市拥有“周村烧饼”“巧媳妇”“清梅居”“景德东”等中华老字号、山东老字号46个，数量位居全省第2，2021年实现营业收入330亿元。经过多年历史传承和深厚积淀，这些老字号品牌持续守正创新、发展壮大，打造形成别具一格的老字号“淄博特色”。淄博市政府副市长李俊杰表示，老字号既是地方历史文化的“金...

走在前开新局|大报重磅!“三个十大”看淄博

????7月4日起,大众日报及客户端等全媒体平台推出“走在前开新局”大型主题报道,记者深入16市基层一线调研采访,锚定“走在前、开新局”,推进“三个十大”行动的创新举措、进展成效,生动讲述各地砥砺奋进、创新实干的鲜活事例,充分反映山东发展的新变化新气象,以实际行动迎接党的二十大胜利召开。

2020驻马店商品交易会点燃冬季会展消费的动力引擎

在食品展区,来自山东的特色美食周村烧饼、石头饼、山药片、杂粮煎饼、麻糖等绿色健康食品备受消费者青睐。“没想到驻马店消费需求这么旺盛,我们带来的5个品牌产品,3个都卖断货了。”参展商周先生表示,这个展会办得很及时、接“地气”,下次还要来参会,一定备足货源。

探访国家历史文化名城 看淄博“非遗”突围

是想更好地传播周村烧饼文化,吸引更多传承者,把这一项国家级非物质文化遗产发展下去,也希望政府能够制定老字号非遗传承用工的优待政策,引导年轻人关注民族品牌,让老字号非遗传承人才辈出、事业兴旺;出台一些面向老字号非遗企业的税收优惠政策,使其在税收负担上与其他企业相近,让老字号非遗企业增强自我积累、自我发展的...