沪滇合作之后,天天种咖啡的拉祜族农民,终于喝上了
“从这里将咖啡鲜果导进机器,经过重力提升、水冲振动除杂后,通过色选机把全红果留下来,青果打出去。全红果进入下一个流程,去除果皮、果肉、果胶,留下咖啡豆,经水洗发酵后烘焙。”上海明谦咖啡改新项目负责人段文指着工厂里的机器,一一介绍。工厂正式运营以后,每年能够处理2500吨咖啡生豆,年产值预计达到2亿元。咖啡...
云南咖啡新境界:从咖啡豆到冻干咖啡产品,仅需24小时
在技术与创新的加持下,每一粒咖啡豆得以完美转化,成就了一杯杯香浓的咖啡,擦亮了普洱咖啡的金字招牌,普洱咖啡产业进入了价格上涨、品质提升、市场认可、投资跟进、链条拉长的良性循环发展轨道。“今年上半年,全市咖啡种植面积67.9万亩,实现生豆产量5.8万吨,咖啡生豆精品率达30.4%,精深加工率达27.8%。目前,全市有S...
卷中破局,包装咖啡赛道如何“续命”?
然而,现制咖啡快速增长,代表方便的速溶及即饮等包装咖啡相对来说处于一个比较大的挑战阶段,明谦咖啡联合创始人涂伟城在演讲中提到,线上零售飞速变革,行业陷入价格战,2023年,除抖音、拼多多外,天猫、淘宝、京东等线上平台咖啡销量均陷入负增长,一些之前比较高光的新锐咖啡品牌也陷入增长危机。面对这样的变局,包装咖啡...
阿里巴巴乡村特派员 擦亮“澜沧咖啡”新名片
除了口味上的创新,阿里巴巴“寻美”公益设计项目组也加入其中,在明谦咖啡原本的包装基础上重新设计,以云南澜沧的咖啡豆为元素,设计出了一个可爱、有趣的卡通形象,主打年轻人喜爱的公益心智。好的产品,再加上阿里公益和明谦咖啡各自的渠道,这款挂耳咖啡迅速成了很多咖啡爱好者的挂耳消费之选。为乡村振兴,在澜...
深耕供应链 与云南精品咖啡一起前行
人民网普洱1月6日电(雷霁)“从创立之初,明谦咖啡便一直在‘寻找好咖啡’的路上,建立了全球咖啡种植产区的直采计划,全程参与了一颗咖啡豆‘从种子到杯子’的过程,为消费者提供可被溯源、性价比更高的咖啡产品。”1月5日,在云南普洱举行的中国咖啡产业创新发展论坛上,上海明谦食品有限公司联合创始人兼CEO涂伟...
普洱市延链强链推进咖旅产业融合 深耕新赛道 金豆香又醇_州市动态...
建好第一车间、做强精深加工、深化农文旅融合发展,普洱市通过找准制约咖啡产业高质量发展的难点、痛点、堵点,在基地建设、产品精深加工、品牌培育、市场营销等方面全面发力,使得咖啡产业规模化、标准化、精品化、品牌化、高值化发展取得明显成效,咖啡豆实现了从田间到工厂的蜕变,咖啡经济持续升温,咖农迎来了又一个产业...
强信心 加油干丨普洱市延链强链推进咖旅产业融合——深耕新赛道...
在技术与创新的加持下,每一粒咖啡豆得以完美转化,成就了一杯杯香浓的咖啡,擦亮了普洱咖啡的金字招牌,普洱咖啡产业进入了价格上涨、品质提升、市场认可、投资跟进、链条拉长的良性循环发展轨道。“今年上半年,全市咖啡种植面积67.9万亩,实现生豆产量5.8万吨,咖啡生豆精品率达30.4%,精深加工率达27.8%。目前,全市有...
共享新机遇 携手向未来
在咖啡产业发展的当下,如何讲好云南咖啡故事,做好云南咖啡文化推广?“应该把云南和咖啡结合起来,打造只用云南豆的咖啡连锁品牌,挖掘云南咖啡更多的闪光点,把云南咖啡带入普通消费者的日常,帮助云南咖啡建立起属于中国本土的‘咖啡自信’。”在中国咖啡产业创新发展论坛上,“四叶咖”咖啡创始人李俊伟说。
于芳香与悠然之间,邂逅明谦咖啡臻品带来的香醇之韵
浓缩咖啡呈现在日常之中明谦咖啡的传统烘焙手艺将咖啡豆油脂和香味全部激发深烘和超深烘,两种不同程度的烘焙香气浓郁,醇厚低酸满足不同人群对咖啡的口味需求因油脂丰富绵密细腻加上本身的焦糖味和烤坚果香做成拿铁、澳白、dirty再合适不过当然,你也可以做成纯黑咖其本身是0脂0蔗糖0防腐剂让你轻松享...
中国咖啡豆第一展,6.18与您相约昆山!
全球好豆,汇聚昆山。2023中国(昆山)咖啡产业大会暨国际咖啡豆贸易周将于6月18-20日盛大启幕。本届大会设置展区12000平方米,来自海内外15个国家和地区的近200家优秀企业参加展出,包括哥伦比亚展团、埃塞俄比亚展团、巴拿马展团、越南展团、非洲展团、云南普洱展团、云南孟连展团、海南展团等。