闻香识豆:科学如何赋予罗布斯塔咖啡豆新魅力

“咖啡的味道取决于水中溶解的咖啡类物质的浓度，这与咖啡豆研磨粗细、水温、水粉比、冲泡方式、冲泡时长等密切相关。”孙世伟解释道，适当的水温、均匀的萃取能让酸苦平衡，形成令人愉悦的“甜感”。因此，香饮所开发的多款咖啡产品，包装上除了对咖啡豆的风味描述，还给出了具体的冲泡建议。一杯好咖啡的背后，既...

“香飘”世界,乌干达咖啡绿色出口模式启幕全球市场新篇章

共工新闻社11月29日电（苏朗）一袋袋拥有独特香气和口感的乌干达咖啡豆，经过加工处理，漂洋过海转运至各大洲，在国际咖啡舞台上迅速捕获了各国消费者的心。在咖啡经济日益兴盛的背景下，世界咖啡行业面临着品牌发展的重要机遇。近年来，乌干达咖啡不仅打响了品牌声量，且在全世界的销量逐年稳步增长。2023/24财年乌干达...

进博会咖啡品种上新!猫屎咖啡喝了,电子咖啡戴了,乌干达咖啡了解一...

乌干达咖啡豆,听起来就很异国情调,期待它的表现!Ray928811-0722:03上海今天央视新闻也直播电子咖啡天猫有售??189***138911-0721:56四川进博会不仅是贸易的盛会,也是文化交流的平台,赞!152***112411-0721:35上海每次进博会都有新发现,这次居然有电子咖啡,真是与时俱进!

山东首单乌干达易货贸易完成,咖啡豆成功换取多聚甲醛

3月7日下午，92吨多聚甲醛从青岛港起运，发往肯尼亚蒙巴萨港口并将陆运至乌干达境内，标志着山东省首单乌干达易货贸易业务顺利完成。此次乌干达易货贸易由青岛自贸片区国有平台企业青发控股集团旗下青岛易货易成跨境易货贸易有限公司承接。今年2月，来自乌干达的未烘焙咖啡豆以易货贸易方式在青岛顺利完成报关放行。货值与...

八达岭长城脚下开办乌干达咖啡市集

乌干达作为非洲著名的咖啡生产国,其咖啡以独特的风味和高品质而闻名于世。热闹非凡的市集中,一个个精心布置的摊位上,摆满了来自乌干达的各种咖啡产品。创意十足的乌干达传统手工艺品、新鲜烘焙的咖啡豆、香气四溢的现磨咖啡...吸引了众多游客驻足。现场还有专业的咖啡师进行咖啡冲泡演示和讲解,向游客们传授乌干达咖啡的...

我打赌你不知道非洲咖啡豆的这些事!不信你点进来看【刺猬安全】

乌干达的咖啡豆以其柔和的口感和香气而受到欢迎,一些来自该国中西部的产区,如布吉苏、马萨卡等地的咖啡豆品质较高,口感柔和,具有明亮的色泽和香气(www.e993.com)2024年12月20日。它们通常在深度烘焙后呈现出深沉的口感,带有浓郁的巧克力、坚果香气,是国际市场上备受青睐的高品质咖啡豆之一。

对非直采,成本节约30%!去年湖南卖了800吨非洲咖啡豆

2022年,湖南高桥大市场咖啡销售额达10亿,销售咖啡豆2000吨,同比增长26%,其中非洲咖啡豆占销量的40%。目前,自贸雨花正通过一系列的经贸对接活动,推进市场咖啡企业与埃塞俄比亚、卢旺达、乌干达、坦桑尼亚、肯尼亚等国家的咖啡产区进行合作。同时,启动与乌干达22家优质咖啡豆供应商的对接工作,推进乌干达咖啡豆通过自贸雨花...

咖啡豆的感官评价知识

就跟大部份的食物一样,越新鲜越能品尝到最真实的美味。咖啡豆也是,越是新鲜,风味越好。好不容易买到高品质的咖啡豆,你一定不希望因为存放不周,而喝到风味大打折扣的咖啡。咖啡豆对外界环境很敏感,最佳赏味期限也不长,如何正确地存放咖啡豆,对于追求高品质咖啡的人来说,是非常重要的课题。首先,我们先来看看咖啡...

“吃人魔王”乌干达前总统阿明走到生命尽头

不过,真正收拾掉阿明的却是小小的咖啡豆。美国曾每年向乌干达采购2亿美元咖啡豆,这无异于资助阿明的独裁统治。俄亥俄州众议员唐纳彼斯向众院提出法案,要求美国政府停止进口乌干达咖啡。美国许多大型烘焙公司也通过美国咖啡协会发表联合声明谴责乌干达政府。1978年7月美国国会通过抵制乌干达咖啡豆的议案。美国的禁令大大削弱...

中国咖啡市场调研:现磨咖啡店9.4万家,75个国家供给咖啡豆

然而,自那时以来,中国已多元化其绿色咖啡豆进口来源,包括巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚、越南、印度尼西亚、危地马拉和乌干达。这些国家在2023年占中国总进口咖啡的96%,其余4%由28个其他国家占据。2020年,中国进口的咖啡主要是绿色咖啡豆,占总进口的80.7%,其后是速溶咖啡占10.5%,烘焙咖啡占8.8%。这一比例变化不大,到...