宁强:文旅“点燃”高质量发展新引擎

以宁强福兴老字号王家核桃馍、麻辣鸡、根面角、羌族十三花为代表的当地特色美食深受游客喜爱,经济效益也越来越好。优化公共服务,让“头回客”成为“回头客”“宁强县似乎抓住了流量密码,第一天品尝宁强人美味的早餐鸡汤包子,然后前往避暑胜地汉江源景区,中午吃柴火铁锅炖土鸡,夜晚围着篝火跳羌舞,欢歌笑语在山间回荡...

羌族文化,震后新生薪火传讲述人:陕西汉中市宁强县文化和旅游局...

以宁强福兴老字号王家核桃馍、宁强麻辣鸡、根面角制作技艺为代表的非遗美食类传习所,也受到游客欢迎。今年2月,电影《云朵中的绣娘》上映,不仅展示了羌绣精品“景星麟凤”的制作工艺,还穿插了羌族民歌、服饰、生活习俗等,展现出羌族悠久灿烂的文化。在非遗传承过程中,我们编写了《羌娃爱宁强》《羌文化简明读本》...

陕南这个宝藏城市好玩又好吃!特色美食超多,最后1个绝无仅有

宁强核桃馍是入选陕西第一批非遗名录的美食,当年一共有12种名优小吃入选,西安的几家中华老字号占了大半部分,剩下的一个是岐山臊子面,另一个就是宁强核桃馍了。核桃馍是将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等一起制成馅泥,再经过几道工序,放入烤炉里烘烤后制得的糕点。最考验功夫的便是核桃泥的配制,工艺非常之复杂。

汉中十大名小吃|凉粉|凉皮|豆腐|枣糕|宁强|浆水面|十大特色小吃...

宁强核桃馍,汉中当地传统特色面点小吃,主要用面粉,核桃仁,核桃油或者菜籽油等食材制作而成,色泽金黄,口感酥脆。宁强核桃馍历史悠久,宁强核桃馍传人口碑相传中得知,天津的一个都督周玉姬兵败领罪后,他的儿子带厨师逃来陕西宁强,在王家做了上门女婿,他的厨师在王家侍厨,主要制作海味酱菜、糕点等美食,当厨师熟悉了宁...

汉中青年自创卢大大核桃馍品牌

作为陕南馍王,宁强核桃馍小如瓷盏,色橙黄,味浓郁,未入口其香味已沁入肺腑,引起食欲,入口香酥,回味无穷。尤为可贵的是,这种馍即使在炎炎盛夏,放置数日乃至逾旬,其色、香、味依然如初,没有丝毫改变。在陕西省人民政府公布全省第一批非物质文化遗产名录,汉中最具知名度的汉中面皮制作技艺意外落选,而宁强老字号王家核...

陕西省级非遗:宁强福兴老字号王家核桃馍制作工艺

旧时宁强县城核桃馍店比比皆是,但以“王记”福兴老字号最负盛名(www.e993.com)2024年11月9日。当地出境探亲访友的人还将宁强核桃馍带往台湾、香港、美国、澳大利亚、日本等地,作为馈赠佳品,使宁强核桃馍声名远播。资料整理:崔焕焕郭策图片来源:网络本文选自2022年10月14日《文化艺术报》A04版...

时光淬炼的酥 - 专题资源库 - 陕西网

宁强核桃馍是汉中市宁强县的传统特色面食,宁强福兴老字号王家核桃馍制作技艺更是被列入陕西省第一批非物质文化遗产名录。王家核桃馍小如瓷盏,颜色橙黄,入口香酥,令人回味无穷。王燕是王家核桃馍第六代传人。每天早上五点半她就已经到店开始做馍。她先拿出前一天发酵的面团,掺入一定的生面粉,进行第二次醒发。待...

陕西省人民政府关于公布陕西省第一批非物质文化遗产名录的通知

118Ⅷ—31宁强福兴老字号王家核桃馍制作技艺汉中市宁强县九、民俗(27项)序号项目编号项目名称申报地区、单位或个人119Ⅸ—1长安王曲城隍庙祭祀和庙会西安市长安区120Ⅸ—2侯官寨迎春社火牛老爷西安市长安区121Ⅸ—3骊山女娲风俗西安市临潼区