5%利润率将成餐饮行业新常态,品牌破局之路在哪?

胡书轩:在我看来,接下来餐饮行业将和零售行业类似,利润率将从10%下滑到5%左右,并且在未来,5%的利润率可能会成为新常态。目前,餐饮行业利润率大概保持在10%,今年的数据还没出来,但整体不会太好,接下来“三大成本”里仅存的一点红利,也会进一步被蚕食掉。△图片来源:图虫创意这样的趋势变化下,未来一个餐饮企业,...

网红蛋糕店突然倒闭,创始人称无力偿还债务

据南方都市报报道,在2023年11月,“熊猫不走蛋糕”全渠道的GMV(商品交易总额)约有2273.20万元,而根据员工透露,这个水平是“熊猫不走蛋糕”的正常水准,其整体利润率超50%。而根据“熊猫不走蛋糕”2021年9月对外披露的数据,其单月营收超过7000万元。尽管GMV和营收无法直接比较,不过这也能看出,其整体营收起码下跌了超...

网红蛋糕店突然全国停工,数千员工工资未发!老板已失联,曾自责“无...

据南方都市报报道,在2023年11月,熊猫不走蛋糕全渠道的GMV(商品交易总额)约有2273.20万元,而根据员工透露,这个水平是熊猫不走蛋糕的正常水准,其整体利润率超50%。而根据熊猫不走蛋糕2021年9月对外披露的数据,其单月营收超过7000万元。尽管GMV和营收无法直接比较,不过这也能看出,其整体营收起码下跌了超过六成。编辑...

网红蛋糕店突然全国停工,老板失联!宁波也有门店

据媒体报道,在2023年11月,熊猫不走蛋糕全渠道的GMV(商品交易总额)约有2273.20万元,而根据员工透露,这个水平是熊猫不走蛋糕的正常水准,其整体利润率超50%。而根据熊猫不走蛋糕2021年9月对外披露的数据,其单月营收超过7000万元。尽管GMV和营收无法直接比较,不过这也能看出,其整体营收起码下跌了超过六成。近期热...

蛋糕店很难赚到钱?除非……

很多有些品味的小白领们都想开个蛋糕店。大家都觉得这个行业既有逼格,行业利润率似乎也可以,事实到底是什么样呢?我们寻访了这个行业的资深人士光哥,为您揭秘“蛋糕店”的江湖!光哥,烘焙行业资深创业者、专家,以下为光哥口述内容。”我在这个烘焙行业里做了十五年了。我的起步算是比较幸运的那一拨人,研究生毕...

实体蛋糕店收缩 黑天鹅沦为鸡肋?

此外，这类高端品牌利润率会比较高，但受众比较窄，销售的频次不会太高，如果开更多的实体门店，实际上都是很大的成本包袱，并不一定获得很好的收益(www.e993.com)2024年11月1日。目前很多品牌将来的发展趋势是开少量的体验店，更多的是通过线上销售来减少运营成本。效果仍待检验黑天鹅蛋糕官网信息显示，目前全国实体门店6家，北京拥有3家实体...

为什么蛋糕店越来越少,赚钱越来越难?|界面新闻 · JMedia

很多有些品味的小白领们都想开个蛋糕店。大家都觉得这个行业既能体现逼格,行业利润率似乎也可以。那事实到底是什么样子的呢?身边商机寻访了这个行业的资深人士光哥,为您揭秘“蛋糕店”的江湖!光哥,烘焙行业资深创业者、专家。本文为光哥口述内容。我在这个烘焙行业里做了十五年了。我的起步算是比较幸运的那一拨...

中国蛋糕店行业市场前景分析预测报告

4、用户研究:通过对蛋糕店产品的用户群体进行划分,给出不同用户群体对蛋糕店产品的消费规模及占比,同时深入调研各类用户群体购买蛋糕店产品的购买力、价格敏感度、品牌偏好、采购渠道、采购频率等,分析各类用户群体对蛋糕店产品的关注因素以及未满足的需求,并对未来几年各类用户群体对蛋糕店产品的消费规模及增长趋势做出...

目前市场上,有哪些低风险、高回报的实体店生意项目?推荐这几个

据了解，生日蛋糕的利润也是比较高的，而成本相对却较低，所以是低风险、高回报的生意项目。最主要的原因就是，蛋糕是成型作品，网购对这种店面的冲击是比较小的。所以，开生日蛋糕店是可以经营很长久的，当然利润率就会越来越高了。开童装店随着前几年二胎政策的放开，现在儿童的出生数量已经大幅度上升了。特别是...