两位院士 为湖北优质菜籽油“代言”|油酸|粮油|食油|食用油|湖北...

傅廷栋院士路过老字号杨永兴黄陂三鲜的展台时,品尝了新出锅的炸肉圆。“用菜籽油炸出来,有时会有特殊的味道,担心消费者不喜欢。”面对店员的问题,傅廷栋院士连忙说“不见得”。他认为,好的菜籽油没有异味,有异味可能是因为加工环节出现了问题。“用加工得好的菜籽油炸食物,更香。”在他身旁的中国农业科学院油料作物...

都说无三鲜不称席,寻访百年老字号杨永兴黄陂三鲜|咵天

都说无三鲜不称席，寻访百年老字号杨永兴黄陂三鲜｜咵天

全国近万种美食来武汉“打擂”

食博会上，各地的老字号与特色食品是亮点。在黄陂展区，老字号杨永兴黄陂三鲜将炸丸子搬入展会现场，刚炸出的金黄肉丸子香气扑鼻，吸引不少逛展市民排队购买。“就喜欢这口味！”一大早就拉着爱人来逛展的市民徐女士说，76元三斤的价格也很实惠。正是吃小龙虾的季节，潜江展区“尝味道”的展出方式让其收获了...

2023食博会在汉喷香开幕 近7000种特色美食一次尝个够

“都可以尝到,我们保证圆子足够的。”在武汉杨永兴黄陂三鲜展台,一名工作人员介绍,从上午9时开始,就不断有观众前来免费品尝他们的圆子,“队伍就没断过,很多人尝过后现场购买,一上午卖出了几百斤。”除了现炸的圆子,还有各类圆子预制菜,也成为“懒人福音”。“我买了几盒圆子,还买了3罐汪集鸡汤罐头。家里人...

首届湖北食博会开幕当日签约11.5亿 产学研首次联合展出新成果

作为东道主,湖北毫不吝啬展示拿手绝活。大会的潜江展区,不少参展商专门架起了各式大锅,卤味、油焖各种口味小龙虾一出锅就被领取一空;黄陂展区的老字号杨永兴黄陂三鲜也是将大油锅搬进了展区,一锅锅现炸的肉丸子吸引不少市民排队购买。本届食博会由武汉市人民政府、湖北省商务厅、湖北省经济和信息化厅、湖北省...

武汉人打年货清单大公开,劝你赶紧去get同款

每到冬天,杨永兴黄陂三鲜的店门口注定是人山人海,吃过的武汉伢们都说它家的圆子堪称一绝(www.e993.com)2024年11月13日。位于大成路的小店老武汉江堤肉丸同样广受好评,炸完一锅又来一锅,从早上到下午就没有断过。一家家大排长龙的店背后是武汉伢们对炸圆子的热爱,也是街坊邻里的好口碑。

复工的武汉人,吃点好的!

杨永兴黄陂三鲜(总店)地址|江汉区新华路215号冬天过早,来碗豆丝温暖指数??????????武汉人的过早,每年冬天有一份限定款,煮豆丝。豆丝的诞生是因为冬日农闲,人们有大把时间琢磨怎么吃。现在它仍旧盛行于冬日,没有几位乡下亲戚,还真难吃上这鲜美味道。

寻味武汉:圆子、鸡汤、羊肉、甲鱼、藕汤,这些冬日美味不可错过

一是黄陂圆子,这方面代表是“杨永兴黄陂三鲜”,其创始人是杨燕文,据说是精选两龄新鲜木兰湖胖头鱼、新鲜品牌猪肉、山养土鸡蛋,用最简单、原生态的食材做出百年传承的佳肴。杨永兴的“黄陂三鲜”,是鱼圆、肉圆和肉糕组成,为黄陂传统佳肴之代表。另一派就是升官渡圆子。冬至之后,升官渡地区的华珍酒楼、腾飞酒楼、...

在武汉,不知道去哪打年货?看这篇攻略就够了!

武汉传统连锁老字号·「杨永兴黄陂三鲜」他家的肉圆子一出锅就售空,加了鸡汤和馅,带点姜丝味道却不冲,难得!地址:雪松路117号-4号×花生腰果开心果看似平常却因过年多了另一层美好的寓意到了初一,小朋友们最喜欢的就是拜年。说些讨喜的吉利话,总有收不完的红包和干果炒货,能吃一整天。

过了腊八就是年,圆子炸起来!排队4小时,吃这口幸福年味!(送福利)

杨永兴是黄陂人,擅长制作黄陂三鲜,在当地小有名气;杨永兴黄陂三鲜的继承人杨燕文,就是他的曾孙。父辈们一直在家里炸圆子、帮厨,他则早早地进了城,做起了厨师、餐馆老板。2013年,杨燕文的餐馆生意下滑,他灵机一动,在餐馆旁边的小区院子里,现场支起大锅,摆上新鲜猪肉、活鱼,现场宰杀、调制、下锅炸。