拉面档口的“锡海情歌”
2月3日中午11点,无锡市人民医院职工食堂二楼一间不到15平方米的档口开始排起长队。青葱、香菜、油辣子和大片牛肉已经摆好。不锈钢大锅里,牛肉汤热气腾腾。1996年出生的马旭来自青海省海东市化隆回族自治县。他从绞面机里取出大面团,挤一些清油涂抹在表面,案板上均匀撒上面粉,把大面团揉搓成一个个小面剂子。妻子...
“公主请吃面”,高校食堂的商战总是很前卫,隔壁档口“亮了”
校园食堂的口碑,存在很大的参差。这跟学校的监督管理,食堂的性质,领导的风格,都存在关系。能让同学们满意,本来很简单。但是在这个时代又显得很难。外包,有时变成学校推卸责任的方式。只顾收租,至于食堂为暴利,缺乏底线地降低成本,学校睁一只眼闭一只眼。但是,想要在众多档口中脱颖而出,最主要不是靠标语;食材新...
安徽向新丨淮南八公山区:熬制味蕾里的“向新力”
在淮南市的支持下,旭咚食品在本地高校开设特色档口,7月5日在淮南市启动第一家直营店。“未来,我们会逐渐走出淮南、走向全国,让更多人能够品尝到美味的淮南牛肉汤。”周智说。除了淮南牛肉汤,在八公山区,越来越多的传统美食正在与现代化生产相结合。近年来,八公山区聚焦绿色食品产业,立足打造面向长三角的绿色...
人在乌鲁木齐,吃遍全国
他家牛肉汤分量很足,青菜、豆皮、粉条、大片牛肉汇入一碗,因为原汤是牛骨汤,看似清淡实则吃起来足够有味。江西|江西瓦罐汤地址:经开区凤凰山街377号12幢109号人均:15元在乌鲁木齐不找不知道,一找才发现:江西菜确实不多。我们去的这家瓦罐汤店铺,也并不是专营售卖瓦罐汤,沙县小吃、炒米粉都卖,更融合多...
日销万份的学校食堂档口,原来卖的是这些菜品!
小编盘点了风靡校园的一些特色餐饮品牌,以供创业者参考。毕竟,选对了项目,食堂档口经营就成功了一半。过硬的品牌正是一个不错的突破口。1、特色盖饭年轻人最爱的日韩系盖饭日韩系特色盖饭代表品牌——“魔饭青年”制作简单,烹制时提前将主菜、配餐加热并保温,在学生点餐时,只需加入相应风味的秘制酱汁,翻炒...
法学苑丨餐盘破损消费者被烫伤 美食城档口经营者被判赔1.1万
王女士就餐时,因餐盘把手缺损导致手部烫伤,遂诉至法院(www.e993.com)2024年9月8日。3月15日北京青年报从北京海淀法院获悉,该院经审理,判决档口经营者赔偿各项损失合计11526.63元。原告王女士诉称,其在某餐饮公司经营的美食城内就餐,在取餐时,因商家提供的餐盘右侧把手损坏缺失,导致牛肉汤撒出将手部烫伤。王女士认为,就餐档口经营者张...
一碗牛肉汤里看民生 互联网让田间地头直通小餐馆
夫妇俩至今念念不忘的是,去年2月1日,习近平总书记在看望慰问基层干部群众时,中途走进了他们的小店。陶平回忆,习近平总书记问他店铺的生意怎么样、食材从哪里来、味道好不好,还表达了新春祝福。陶平是从安徽农村来北京的,1999年在北京有了自己的淮南牛肉汤小档口。如今,这家店里能放下4张桌子,经常出现等位...
朱宗翠和她的淮南牛肉汤小店传奇
开店之后,做生意的方式,和卖烧饼显然不同,朱宗翠和丈夫为此还专门去学了牛肉汤的做法,“以前就做一样,但开店就不能只卖一样了,花样得多一点儿,才能留住客人”。如今,朱宗翠的小店主打牛肉汤,兼卖烧饼、肉夹馍,工作量也比以前大得多,“以前收摊比较早,天黑以后,没多久也就没客人了,现在不一样,早晨4、5...
青岛农业大学教工餐厅部分档口公开招租公告
(3)清真档口,位于餐厅东南侧(共1个档口)。4、竞租报价说明所有餐饮档口竞聘报价:不得低于1万元/间/半年(含1万元),低于以上报价按作废处理。5、特色餐饮档口同类项目不超过1个档口(餐厅现已有项目:羊肉泡馍、重庆鸡公煲、麻辣香锅、特色小炒、水果沙拉、牛肉汤、面食)。
记住乡愁丨在沈航,寻找“我和我的家乡”味道
淮南牛肉汤南食堂一楼13号窗口有售砂锅米线南食堂一楼14号窗口有售西点面包南食堂一楼15号窗口有售胖哥麻辣拌南食堂一楼16号窗口有售天津灌汤包南食堂一楼17号窗口有售竹筒煎肉饭南食堂一楼18号窗口有售喜多多拌饭南食堂一楼12号窗口有售...