北京“社区正餐之王”开了家涮肉店,走“火锅+早餐”新模式!
打开大众点评对于“友涮”火锅店的评论,顾客评价重合度最高的就是价格亲民,品质有保障!另外,除本身自带的“光环效应"外,还伴随着“质价比”这个当下消费市场最关注的消费特点。以门店内主推的套餐价格来说,119的2人餐,179的2-3人餐以及代金券,如果聚餐性质的话,人均甚至都不到80元。而对于传统的老北京...
银川这家宝藏火锅店,怀远开新店了!
其实和一般的火锅从气质上就不一样,看起来是属于那种本质上就很接地气的感觉。新店的逐渐从装修上也统一出了自己的一种调性,更舒服更有体验,但是气质上依然没有距离感,不冰冷有温度,简单温馨的小店。店里不是那种进门后统一话术和各种培训的服务话术,就是很平实的老店的那种简单服务,井井有条又不至于太有压...
上班时间也排长队?杭州最近又有家店火了,到底好吃吗?
记者发现,与海底捞火锅店明亮的装修风格不同,焰请烤肉铺子的装修风格偏暗,但是两者在时尚年轻化上还是保持了一致。记者环顾一圈,发现大多数顾客都是年轻人,还有不少衣着新潮的顾客在拍照打卡。不过,对于大多数消费者来说,比较关心的还是烤肉好不好吃。在大众点评上,焰请烤肉铺子(杭州首店)的评分为4.4分。单从评...
“火锅界瑞幸”来了!海底捞前员工创业小火锅,年开50家直营门店
3、瞄准一线、新一线城市,开商场店,快速建立起品质品牌的形象从小火锅的城市分布来看,当下小火锅主要还是以下沉市场为主。红餐大数据也显示,三线城市的小火锅门店数占比最高,达到了26.3%,而三线及以下城市的小火锅门店数占比已达61.6%。下沉后的成本更低,利润空间更大,这是很多小火锅品牌押注下沉市场的出发...
火锅行业冰与火:海底捞翻台率重回4以上,呷哺集团延续亏损
在消费降级的大背景下,火锅行业集体承压,一边打价格战,一边放缓扩张的脚步。海底捞虽业绩表现亮眼,但上半年依然关闭了40余家店;呷哺集团累计关店近80家;其他品牌的拓店速度也有了明显放缓,比如捞王仅新增4家店、左庭右院是13家。门店数超过1300家的海底捞是行业里妥妥的头部,即便业绩创新高的情况下,其依然在“居...
她靠3口锅挣下40亿身家,初中文化却当上火锅皇后,两度捧红重庆
面对顾客反应说吃火锅时,老是烟雾缭绕,弄的衣服一股味,还老是蹭上灰的这个问题(www.e993.com)2024年10月17日。她咬牙率先把当时所有人同用的煤碳炉换成了煤气炉。为了保证店里空气整洁,还在店里安装抽油烟机,小天鹅火锅店成为那条美食街上第一家不冒烟的火锅店。就这样,小天鹅火锅店凭借味道好、分量足、店面干净赢得了越来越多的回头客...
仅从茶馆和火锅店,真能看出成都和重庆在根本上的不同之处吗?
火锅店作为美食名片,同样展现着城市的独特魅力。重庆火锅以牛油为主,混以少量的猪油和菜籽油,味道浓郁,辣而不燥。而成都火锅则在牛油用量上有所减少,清油比重增加,口感更加清爽。此外,重庆火锅的大葱半尺高,显得豪迈大气;而成都火锅的葱则切成两三寸长,显得精致典雅。如果说重庆是一座充满热情与活力的城市,...
餐饮“收尸人”亲述:1个月收了42家火锅店,二手设备都没人买
二手设备卖不动去年底,有二手设备回收商向红餐网总结:上半年开店潮,下半年闭店潮。进入2024年,餐饮市场大降温!企查查数据显示,上半年,全国共新增131万家餐饮相关企业。相比2023年同期的168万餐企,增幅明显收窄。茶饮、烘焙、火锅等热门餐饮创业赛道,都出现了不同程度下滑。上半年,烘焙、茶饮相关餐企的注册量同...
五一假期去哪儿吃?青村这条街带你感受不同风味的牛肉火锅→
来自内蒙古大草原的鲜牛肉肉质紧实有嚼劲分量十足,绝对让你吃到满足青村镇人民路37号正宗贵州黄牛肉火锅以贵州原产小黄牛为主打的火锅店以其独特的烹饪工艺和精选的食材成为了众多食客心中的美食圣地牛肉吊龙是不能错过的招牌菜经过精细的切割和处理...
海底捞首次开进华为!“大厂”店型有何不同?
1、企业火锅跟普通海底捞有何不同?2、适合其他连锁火锅品牌效仿吗?3、2024如何争抢火锅行业市占率?海底捞卷进大厂3大特色区别于普通门店最近,海底捞首家企业火锅正式开业!这家店坐落于陕西西安华为研究所,面积近400平方米,有大厅、包间和外摆区域,相比于普通门店,面积不算大。◎企业火锅既能选择各式套餐...