鲍师傅糕点店频频“暴雷”,食品安全和计重问题引发关注
前段时间,有顾客反映,他和朋友在广州的两家鲍师傅糕点店购买食品时,发现店员在称重时未去掉外包装盒的重量,导致总价格偏高。此外,顾客自行称重的结果比店内称重的结果轻。对此,鲍师傅大沙地店的店长解释称,“由于最近天气较热,当时放了一个风机,刚好吹到秤上了,导致重量增加。”尽管最终与顾客达成了退一赔十的...
力压3000家山寨店,估值100亿的鲍师傅,从网红到长红有何秘籍?
为此,鲍师傅放弃来钱快的加盟,多年来只做直营店,哪怕速度慢一点,也也要用心经营,鲍才胜坚信有时候“慢就是快”。别人眼里的笨办法,却是鲍师傅的经营之道,而这也是鲍师傅走向百年老店重要的根基。好品牌,离不开好产品。产品上,鲍师傅一直坚持手工制作,即使打蛋、搅拌这种小活可以用机器,但为了更好的...
被指带包装称重,估值百亿的鲍师傅冷气也要“收费”?
雷达财经了解到,目前鲍师傅的181家门店均为直营店铺。对于“坚持直营,不做加盟”的扩张策略,鲍师傅解释称是为了保障每一家门店的品质。不过,不盲目扩张,也让鲍师傅在门店体量上不及诸多对手。鲍师傅称受到冷气影响,专家认为不成立近日,广州的一名消费者向媒体反映,自己和朋友在广州两家鲍师傅糕点店铺购买食品...
泸溪河开放加盟,新中式烘焙赛道又行了?
鲍师傅创始人鲍才胜曾说过:“烘焙行业有一个怪理论,5年洗一次牌,一成不变的,就会被洗出去。”从行业发展时间线来看,2017年鲍师傅爆火,打破烘焙行业“有品类无品牌”的禁锢,构建起属于烘焙行业的品牌力;2020年虎头局、墨茉点心局崛起,发挥供应链优势,专注于产品的标准化;再到2024年泸溪河欲通过规模化,加速品牌...
对话鲍师傅创始人鲍才胜:“昙花一现”的红,不是我想要的
鲍才胜:想要做加盟,实现“标准化”是重要前提。鲍师傅的糕点偏重于手工,通过手工做出来的糕点,会更加新鲜美味,口感会更有层次、更加丰富。这就意味着在短期内,鲍师傅的标准化还很难实现。在当前标准化不太完善的情况下,我们还是要保证产品品质,不会贸然去做加盟。
从负债百万到年收5亿,江西90后靠卖蛋糕,登上福布斯榜
以虎头局渣打饼行、墨茉点心局为代表的新中式烘焙品牌,门店常常爆满,获得多轮融资后,传出“单店估值过亿”的说法;细分到新中式糕点类目,鲍师傅、泸溪河桃酥等品牌打破地域局限,在全国开出分店(www.e993.com)2024年10月17日。其他的还有主打大单品的轩妈蛋黄酥,以电商平台作为销售主阵地而出圈等等。如今,这些网红品牌的发展呈现两极分化,有的收缩战...
最大山寨鲍师傅糕点屡败诉,两商标被判无效,加盟仍继续
有败诉的易尚加盟商在法庭上辩称,易尚公司授权其使用的“鲍师傅图文”商标适用范围包括餐厅、流动餐饮等,因此其在店内经营糕点并无不妥。但法院认为,注册商标的专用权应以核定使用的商品为限,涉案加盟商开设店铺是为了销售糕点,并非提供服务,对加盟商的抗辩不予采纳。
鲍师傅糕点加盟优势有哪些?
鲍师傅糕点是不错的美食,受到消费者的青睐,鲍师傅糕点的品牌是颇具名气的,不仅有着甜蜜好味道,并且价格便宜,十分贴近大众消费水平的,这也是它的优势之处。鲍师傅糕点不仅物美价廉,而且很有品牌影响力的,市场很火爆,很多创业者通过它而致富。
用“鲍师傅”商标卖糕点侵权 易尚餐饮3加盟商被判赔偿
北京易尚餐饮管理有限公司3家加盟商因在店内销售糕点,且在产品包装、广告牌、柜台等位置突出使用“鲍师傅糕点”、“鲍师傅”等商标标识,被判侵犯“鲍师傅”商标权。而其旗下一款“鲍师傅”相关商标,也被国家知识产权局商标评审委员会裁定无效。针对被质疑雇托排队,北京鲍才胜餐饮管理有限公司董事长兼总经理鲍才胜发...
北京“鲍师傅”糕点哪一个才是正宗 14家直营店对战200余山寨店
网红糕点“鲍师傅”一夜爆红,其创始人鲍才胜也开始了一场维权之战。据了解,目前鲍师傅在北京地区只有14家直营店,在全国也仅有26家门店,然而光是北京地区形形色色的“非正宗”鲍师傅就有200多家。鲍才胜昨天向记者透露,已将一家涉嫌侵权、以“鲍师傅原创者”名义开展连锁加盟的北京易尚公司诉至北京、南京、杭州...