绝味食品“内外交困”:业绩双位数下滑,对外投资频繁失利

绝味食品在2024年半年报中指出,今年上半年,其从跑马圈地式的开店策略转向精耕细作,将提升单店营收和保障加盟商生存作为首要任务,根据不同市场的实际情况调整门店模型,与加盟商共渡难关。开店策略收缩的背后,是消费需求下降导致卤味行业整体承压。Frost&Sullivan和红餐产业研究院的数据显示,卤制品行业增速明显放缓,20...

绝味对外投资27亿已亏麻,比鸭脖还麻

在2023年报中绝味曾表示,连锁经营行业展现出阶段性、地区性以及结构性发展不均衡的特点,居民消费习惯更趋理性,行业加速洗牌。Frost&Sullivan和红餐产业研究院的数据显示,卤制品行业增速明显放缓,2024年上半年,虽然原材料价格同比有所下降,但行业整体面临严峻的经营压力,龙头企业也同样经受生存考验。因而绝味也调...

长沙老板卖奶茶,百亿绝味变招了

绝味以连锁加盟形式大量铺店,后来居上,扩张到新加坡、加拿大等海外市场。戴老板主打“冷链生鲜,日配到店”,绝味以全国22个生产基地为中心,以300-500公里为半径,构建供应保障体系。如今,店面扩张的态势也已然逆转。截至6月末,绝味鸭脖在中国大陆门店总数为14969家。也就是说,半年少了近千家店。“将提升单店营...

网红连锁餐饮入侵县城,现炒夫妻店被“料理包”打压惨了

“在县城,大店是最好赚钱的,因为县城租金便宜,又是熟人社会,大家都好面子,讲究个气派,喜欢大包间,大桌子。”诸葛开店的创始人王展分析道,他的诸葛开店已经投资了几百家连锁加盟店,天天看数据,对于下沉市场的趋势了如指掌。以肯德基为代表的西式快餐这几年的下沉化速度也相当惊人,目前肯德基在全国的门店数刚刚突破...

门店数急剧缩减、口碑岌岌可危,加盟商不愿再陪跑正新鸡排了

经历了疯狂扩张后的正新鸡排和很多加盟连锁品牌一样,面临着连锁运营和管理的种种问题,却又无能为力。一方面,面对数万家门店的规模,品牌方已经无法顾及每个小加盟商,疏于监管的小创业者免不了因懈怠疏忽、不负责任而出现食品安全和卫生问题,至今都难有好管控办法。

近千家加盟店离场 绝味食品迎来下滑“拐点”

据绝味官方数据显示,加盟一家绝味鸭脖在县级城市、地级城市和省级城市预计所需总费用分别为8.94万元、15.52万元和15.99万元;其店铺投资回报期约为14个月(www.e993.com)2024年11月9日。而上述北京加盟商小杨透露,“在店铺落地尚未开业的情况下,一家普通绝味鸭脖前期投入肯定是要超过15.99万元,在北京能在14个月内达到绝味官方承诺投资回报期的门店很少...

绝味食品2024年上半年营收下滑9.73% 单店精细化管理或成卤味行业...

对于营业收入下滑,绝味食品表示主要是销量下降导致。按销售类别来划分,绝味食品的食品批发业务上半年实现营业收入26.35亿元,同比下滑7.72%;食品零售业务上半年实现营业收入1.74亿元,同比下滑29.44%。此外,公司还包括加盟商管理、供应链物流、集采业务等。公开信息显示,绝味食品成立于2008年,公司主营业务为休闲卤制食品的开...

...食品的生产和销售以及连锁加盟体系的运营和管理为主营业务的公司

公司回答表示,尊敬的投资者,您好。公司秉承“深耕鸭脖主业,构建美食生态”的战略方针,是一家以休闲卤制食品的生产和销售以及连锁加盟体系的运营和管理为主营业务的公司;公司通过全资子公司深圳网聚投资有限责任公司,重点围绕卤味、特色味型调味品、轻餐饮等与公司核心战略密切相关的产业赛道进行投资,探索布局公司未来新的...

遇见小黄鸭:披着卤味连锁店外衣,涉嫌非法集资

对于遇见小黄鸭的投资额,换算过来,一个门店总投资额预计在100万元左右,除开遇见小黄鸭的51%股份,其他投资人出资在41.06万元,明显高于目前市场上卤味连锁的价格。以绝味鸭脖为例,其官网显示,新开一个门店总费用,县级城市预计在8.94万元,加盟费为7000元/年;地级城市为15.52万元,加盟费为9000元/年;省会城市为15.99...

绝味鸭脖上半年关闭了约1000家门店 与加盟商共渡难关

相较于其他几位卤味上市公司,绝味食品的业绩表现其实还算不错。煌上煌披露的2024年半年报显示,2024年上半年,煌上煌实现营业收入10.60亿元,同比下降7.53%;实现净利润6061.52万元,同比下降26.59%;门店总数为4052家,同比减少445家。其原因在于门店拓展不达预期,肉制品业老店单店收入同比下降,业绩达成不理想。