火锅降级做外卖,“吊打”一众快餐店?
一般来讲,快餐的消费时间段较为集中,倘若遇上火锅店的用餐高峰,快餐的出品速度可能就会明显跟不上。像早前海底捞下饭火锅菜在广州上新时,就曾出现过人手不够而被迫打烊的情况。由此,也引来了不少消费者的吐槽。所以说,如何平衡门店的堂食与快餐外卖业务,在火锅店推快餐产品前,可能还要冷静想一想。
外卖时代即将终结,一个全新行业悄然兴起,对我们生活影响很大
预制菜不仅方便快捷,还能帮餐饮店省下不少钱。因为它们是批量生产的,成本自然就低了。这对于那些想多赚钱的商家来说,简直就是天上掉馅饼的好事!但话说回来,预制菜也不是没有缺点。怎么保证它的营养和食品安全?这可是个大问题!咱们吃的东西,可不能马虎大意啊!三、预制菜新星VS外卖老将:方便和健康的较量要说...
晚点独家丨美团外卖调整目标,订单量高于 GMV
加入美食集合店后,商家可经营两种类型的店铺,一是正常经营的普通外卖店,可获得美团“品质优选、必点榜”等专属标签推荐及流量支持;二是由美团负责选品、经营的集合外卖店“食宝汇”。“食宝汇”从每个商家提供的产品中精选一部分上架该店铺,消费者可在此一次点齐正餐、快餐、咖啡、水果、烧烤等多品类的食物。
火锅开始做外卖,“吊打”一众快餐店?
一般来讲,快餐的消费时间段较为集中,倘若遇上火锅店的用餐高峰,快餐的出品速度可能就会明显跟不上。像早前海底捞下饭火锅菜在广州上新时,就曾出现过人手不够而被迫打烊的情况。由此,也引来了不少消费者的吐槽。所以说,如何平衡门店的堂食与快餐外卖业务,在火锅店推快餐产品前,可能还要冷静想一想。
热销外卖店铺与废品站为邻?“幽灵外卖”如何解决?
今年我们不难发现,大量应用智能化设备做快餐的连锁店,正在逐渐崛起。他们后厨干净、高效,像极了有腔调西厨风范,无水、无油、还凉快。其中最具灵魂的智能设备,就是这种封闭式的商用炒菜机。l高效出餐:商用封闭式炒菜机能够在两分钟内完成一道菜的制作,一个小工就能操作三台设备,相当于三个翻炒人工的出餐...
一批餐饮巨头已跟上,2024年餐饮业最大的流量窗口打开了
以前,很多餐饮店只做线下,也不做营销,因为天天排队忙不过来,但现在,所有的品类、品牌都面临增长困境,都在做“线上+线下”“堂食+外卖”,全场景经营成了餐饮品牌的基本能力(www.e993.com)2024年10月26日。今年暑假(6-8月),麦当劳联合美团探索“321”增长模型,打造3个直播场与2个分销场的精细化运营,在一个营销周期内实现门店美团团购交易额...
靠卖一碗隆江猪脚饭,这个餐饮品牌一年狂开50+门店
一年多时间,连开了50+门店,一个几十平方的小店,日营业额竟超万元,持续位居商圈销量第一,消费者好评不断无论是外卖还是到店,都经常爆满,「潮洪卤隆江猪脚饭」更是定下“2024年要开到100家”的小目标。「潮洪卤隆江猪脚饭」到底有什么“经营杀手锏”让同行汗流浃背,让加盟商和食客赞不绝口。潮洪卤项目负责...
行业透视镜|“卫星店”兴起,餐饮连锁品牌开小店做外卖
记者在走访中发现,连锁餐饮品牌的卫星店虽小,却“五脏俱全”,能实现菜品质量、出品稳定、食品安全“三合一”,选址注重配送时效的提高,以满足年轻人高性价比就餐需求。以太二酸菜鱼为例,主打外卖的卫星店推出经典菜品的单人和双人套餐,注重“质价比”,不仅利于商家降本增效,对消费者也是利好。海底捞下饭火锅菜则通过...
餐饮价格战加剧,「海底捞们」扩张卫星店卷向外卖
由于纯外卖店没有线下就餐的场景,无法依赖选址、服务、环境来获取客流量,是一门单纯靠平台获取流量的生意,这就导致王明这些缺乏堂食品牌背书的店铺,难以持续经营。与此同时,王明告诉Tech星球,相比普通快餐店,连锁品牌能够争取到更多的曝光机会。事实的确如此,当下外卖平台和品牌店之间合作愈加密切。今年4月份,在...
京沪高端餐饮接二连三关店,年轻人正在抛弃“米其林”崇拜
红餐大数据显示,去年5月,上海人均客单价在500元以上的餐饮店,占餐饮总门店数量的1.35%,约有2700多家。而到了今年7月,这个数字减少了1400多家,萎缩幅度超过一半。北京多家高端餐饮开启外卖业务北京也有类似情况。号称“北京顶级意菜”、2013年开业的OperaBOMBANA,在北京米其林指南中三年蝉联一星,还承办过高圆圆、...