弄堂社区小厨:小投入、全时段、一店七开,占据未来社区餐饮红利

“装修费用控制在20万块钱以内，就能营建出100平米的弄堂氛围社区店；如果这个店选址七种模型都能胜任的情况下，保守测算，一个月的净利润能到6万块钱，总投资按20万计算，几个月就能够收回成本了”，韩云峰介绍，“每个店一店一策，总部会去帮门店去调整，只要我们选址得当，菜品贴近老百姓一日三餐的需求，就一...

弄堂社区小厨韩云峰:一店七开且易复制,未来餐饮好项目在社区

“装修费用控制在20万块钱以内,就能营建出100平米的弄堂氛围社区店;如果这个店选址七种模型都能胜任的情况下,保守测算,一个月的净利润能到6万块钱,总投资按20万计算,几个月就能够收回成本了”,韩云峰介绍,“每个店一店一策,总部会去帮门店去调整,只要我们选址得当,菜品贴近老百姓一日三餐的需求,就一定能做到这...

夜骑开封大学生凌晨挤满快餐店,店方不觉得困扰,还准备了免费的...

该工作人员表示，该店面24小时营业，凌晨营业时间店面一般配备两名店员，目前计划新增一人进行店面清洁工作。该店员表示，大学生们素质都不错，到店里也就是趴一趴睡个觉，不会给店内造成什么特别的困扰。目前，店面还给大学生准备了免费的菊花茶、插线板，以及早上清洁洗漱用的洗脸巾。店员称，近段时间夜骑来开封...

人均价格20元!“中式快餐连锁”老乡鸡开进高校了

老乡鸡在武汉大学开设首家校园店,标志着其发展历程中的一个重要里程碑。这一举措丰富了老乡鸡现有的店铺类型,在传统门店和卫星店的基础上新增了校园店这一模式,也体现了品牌对于拓展市场渠道、满足不同消费群体需求的战略思考。此举将有助于进一步巩固老乡鸡作为行业领导者的地位,并通过更加多元化的服务形式增强顾客体验。

自助模式的比萨店,为什么这么火?

当时,从比萨的产品制作、团队支持到品牌认知,赵志强都没有明显优势。如果要开比萨店,就要与必胜客错位经营。必胜客目标人群的消费能力较高,要寻找其他目标人群。他发现,比萨作为舶来品,很受年轻人尤其是大学生喜爱,但大学生消费能力有限,所以最终他将目标人群聚焦在大学生,以低定价、自助形式确定了比格比萨的商业模式。

6大核心问题,让餐饮这门生意越来越难做

前段时间我去了广州南站附近的一家大鸽饭门店,这家店开在一个相对偏远的商场,门店有两层,面积接近2000平米(www.e993.com)2024年11月28日。不可思议的是,这样一家中餐店在周四中午是满座,当时我就和伙伴讲,只要餐厅做得好,真的可以逆经济周期发展。数据有它的标准和普世性,每个人都可以创造奇迹,但餐饮的奇迹绝对不可能是营销玩的多好,3...

调查|餐饮大品牌爱上“食堂”档口:昔日鸡肋今朝必争,两万亿团餐...

事实上,企业、高校食堂里“僧多粥少”,大品牌们不是不知道——在很长一段时间内,无论商业版图如何扩张,品牌们都默契地绕过了这片蓝海。海底捞也在去年开西安校园店时坦诚,“目前不是以盈利为主要目的,是为了培养大学生的消费习惯,公司的要求是,我们不亏本就可以了。”...

餐饮界最会折腾的男人,没认输

至少我现在对快餐的理解更明确了,没有过去那么无知无畏。做快餐一定是做门店模型,不能全部做成直营店,全世界大餐饮的商业模式全是加盟模式。西贝出海也是要"轻",目前先是以餐饮咨询公司的形式在尝试。(图/《深夜食堂》)《新周刊》:重新回到莜面村的一线业务后,你自己的状态怎么样?

连锁餐饮店打出“低价牌”

对消费者来说,降价让他们更愿意“下馆子”了。在北京常营上班的小周表示,公司附近的连锁快餐店已经成为她的“食堂”,物美价廉的餐品改变了她不爱吃早餐的习惯,早上喝一碗热粥让她感觉一整天都活力满满。对餐饮企业来说,降价正是为了更好满足消费者需求。艾媒咨询的调查显示,中国消费者对于中式快餐价格的接受程度...

老乡鸡开放加盟:首家校园店开业,让老乡鸡的高标准走遍高校

自创立以来,老乡鸡从最初的一家店发展至今,已在全国拥有上千家门店,覆盖北京、上海、深圳、杭州等一线城市,并以每年新增300家的速度持续扩张。9月19日至21日,正值金秋时节,老乡鸡武汉大学校园店盛大开业,这也意味着老乡鸡正式布局高校市场。作为深受年轻人喜爱的中式快餐品牌,老乡鸡以健康、丰富的美食理念赢得了众多消...