台南牛肉汤:台湾人是在近几十年,才开始大吃牛肉的吗?

2022年米其林必比登推介的30年老店「康乐街牛肉汤」,近日在粉专发布公告,因老板身体状况欠佳,他们决定正式歇业,许多粉丝与老客人纷纷在该文底下与之道别,留下不舍的心情。牛肉之于台南,甚至整个台湾饮食文化,都有着密不可分的深厚关系。然而,我们真的是脱离农业时代,才开始大吃牛肉的吗?牛牛这么可爱,怎么可以...

在上海,这么正宗的洛阳牛肉汤

这家跟随洛阳老店,汤里会有一点底味,桌上的盐全靠自己自由支配,要是第一次来可要学会了。02不用勺,“布捉碗”“谷堆着”喝洛阳喝汤有一怪:不用勺。“布捉碗”(抱着碗)就行了,用筷捞稠的,大片牛肉酥软中带着嚼劲。溜着碗边喝稀的,大口热汤入喉,清早的严寒都被驱散殆尽了。要是碰见有人“谷堆...

上海这家开了30年、天天排队的老店即将关门?想吃生煎馄饨牛肉汤...

下午3点左右，记者看到白玉兰面包食品总店门口排起了长队，不少阿姨爷叔在排队购买袋装面包、25元一盒的南瓜饼、8元一个的咸蛋黄大烧麦、250克一个鲜肉大包、180克一个大花卷……个个都比手掌大！白玉兰总店的一名店员对记者介绍说：“好多老客人到总店来吃生煎、牛肉汤、馄饨，因为以后都吃不到了。”排队的居民...

...传奇老店!可口可乐《寻味一碗汤》最后一站——王老三清真牛肉汤!

食客们都是冲着那一碗生烫牛肉汤而来,区别于很多家卤牛肉切片的做法,他家的牛肉是生烫出锅的,口感鲜嫩无比。吃淮南牛肉汤的标配——饼,他家用的也不是传统的烤饼,而是更为柔软有嚼劲的烙馍,更具地方特色风味。时间将会成全关于匠心的命题秉承着对匠心的致敬,以及对传统手工的信念,合肥太古可口可乐今年冬天...

南阳这家30年牛肉汤老店,一到饭点儿就排队,去晚了没地方坐!

入口微辣,回味微酸,油润爽滑,淡淡的孜然香味很适口。确实如吃货们所说:这家店的炒拉条,比牛肉拉面更好吃!黄波老店牛肉汤菜馆,30年如一日,坚守南阳老味道。用纯正的南阳黄牛肉和传统手工拉面,做出了让人念念不忘的家乡味儿。如果你还没吃过这家店,麻利去尝尝吧~!记得早点去,去晚了要排队!

上海这家110岁老店,拥有魔都“顶流”牛肉煎包!“夏日四件套”必吃...

成年人拳头大小的牛肉煎包，两面金黄，滋滋冒着热气，散发出阵阵油香(www.e993.com)2024年11月8日。一面煎好，又翻一面，直到两面煎得焦黄，一锅出炉，立马就被一抢而空！白白胖胖的煎包，底部焦脆可口，面皮蓬松柔软，老食客说，这里的牛肉煎包几十年味道不变。“味道太顶了”“一个就饱了，真心好吃”搭配一碗店里的咖喱牛肉汤更是绝妙...

老照片里的烟火云岩!回忆+美食,来看必打卡的宝藏老店

安云路董记牛肉粉店上世纪八十年代末开业，这家董记牛肉粉一直扎根在安云路上。老板说，美味靠的就是秘制的汤料和上好的选材。汤底醇厚香浓不说，健壮黄牛切丁炖制得非常劲道。记到吃他家的油辣椒，加了蒜泥制的，很香的蒜香味，在别处是吃不到的。地址：云岩区安云路64号深巷牛肉粉告诉你一个秘密！鲤鱼...

预制菜模式助力正宗淮南牛肉汤香飘全国

“为了保证牛肉汤的正宗淮南味,创业团队跑遍了淮南多家门店,寻得百年老店祖传秘方,通过3个多月技术攻关,终于攻克牛肉汤秘方的量化生产工艺,并专门设计了一条熬制牛骨汤的生产线。”负责产品研发的沈卫东介绍,旭咚食品目前已制定了中国第一份冷冻牛肉汤的企业标准,规范食物制作流程,也通过了相关部门备案。

大降温!阜阳这些20年的羊肉汤老店,赶紧安排上!

这家店菜品比较丰富,牛杂汤、牛肉汤、素拼...羊肉汤更是一绝,撒上炸好的红干椒,浅尝一口羊肉汤,鲜味停留在唇齿间,久久不能散去~再加上一个外焦里嫩的油酥饼,经典搭配依旧是绝对的王牌。老板很热情,是个实在人,羊肉汤分量给的超足,而且可以免费续汤哦~...

陈晓卿不止一次提到它,迅速制霸街头的淮南牛肉汤喝过的人才懂

和吃烧饼一样,有些人喜欢馓子嘎弸脆的口感,有些人喜欢泡在汤里到吸满汤汁的状态。相比烧饼和烙馍,小飞君觉得馓子没那么有饱腹感,所以食量稍小的人选择馓子会更好哦~一座城,一家小店都是一份难以忘怀的独特味道(图片来源:微博@淮南神探团)淮南人对牛肉汤的喜爱,甚至在当地传有“上到九十九,下至刚会走...