梅里斯这地方打造“酸菜小镇”,“腌”出大“钱”景!

充分发挥党支部的桥梁纽带作用,帮助企业联系农业经纪人进行统一收购,提高收购效率。今年,该企业对厂房进行了升级改造,可容纳大量白菜进行腌渍。酸菜企业通过深加工产出酸菜产品,每年收益显著。从农产品种植到加工销售实现“一站式”服务,推动一二三产业融合发展,确保酸菜销售渠道稳定,降低市场风险,增加农民收入。酸菜厂生产的...

来黑龙江必吃的酸菜是咋做的

大白菜是东北常见的蔬菜,产量高且适合腌制。2.清洗晾晒:将大白菜洗净,去除根部和外层不好的叶子,然后晾晒一段时间,使其稍微失水。3.腌制过程:把晾晒好的大白菜放入大缸中,一层白菜一层盐均匀摆放。然后加入适量的水,用石头等重物压住白菜,使其浸没在水中。在适宜的温度下,经过一段时间的发酵,白菜就会变成酸...

既是“穷人食物”也受总理青睐,酸菜轻松俘获德国人的胃

笔者第一次品尝德国酸菜时,就感觉与中国东北酸菜在口感和味道上相似度很高,但有细微差别。经过仔细比对,笔者发现两者从原材料到制作方式都有很多不同,德国酸菜有其独特的制作流程与传统。用卷心菜腌制德国酸菜相比中国东北酸菜味道要淡一些,口感更脆。最主要的原因是原材料不一样:在德国制作酸菜使用卷心菜,在中国东...

外来企业在龙江|慢腌酸菜 高标准打磨龙江特产品牌

为了让酸菜更好吃和放心，确保口感酸爽，风味纯正，斤添慢腌食品公司与东北农业大学深入研发和探索，在酸菜的生产加工环节掌握了恒温慢腌的核心技术。“我们严格控制腌制时间在60天以上，并且经检测不含亚硝酸盐方可出窖。腌制过程遵循东北酸菜的传统工艺，使用100米地下深水，在13℃-15℃的窖池中恒温发酵。”王润初说...

家传秘制腌咸酸菜,一点都不难,过程简单大放送了

——腌咸酸菜:爽口开胃、制作简单、一看就会——食材:潮州芥菜4棵调料:精盐半斤工具:瓦缸(玻璃瓶也行)制作过程:step1.首先把买回来的潮州芥菜用清水加适量的小苏打浸泡10分钟,彻底洗掉芥菜上的农药或其他脏东西。然后清洗两遍,沥水。

外婆的秘诀:腌酸菜不要只放盐,学会三步,腌出的酸菜更加酸爽

除了盐,高度白酒也是非常有用的,因为高度白酒有着浓厚的就香味,腌制出来的酸菜的味道自然也会更香(www.e993.com)2024年11月15日。而且高度白酒还有杀菌的作用,能延长酸菜的保存时间,这样的酸菜也更加健康。腌酸菜的时候不要只放盐,加上上面的三步之后,腌出来的酸菜更加美味、更加酸爽,放很长时间都坏不了!

美味酸菜一个晚上就能腌好,脆嫩酸爽真好吃

美味酸菜一个晚上就能腌好,脆嫩酸爽真好吃2024-08-1414:50发布于河南|2万观看69279181手机看洋哥的美食粉丝2.2万|关注0+关注作者最新视频5662|04:58天气冷了要吃热食,卤了麻辣猪皮卷,软糯Q弹还烫嘴巴2024-11-101.1万|03:36快过年了,蒸手工千层大馒头吃,无难度无技巧,比机器馒头...

不管腌什么酸菜,记住这3点,酸菜不烂不发霉,而且又酸又脆又香

腌酸菜的食材准备:大白菜、食盐、白酒、凉白开、水瓶(只要能装白菜就行)1.大多数人家腌白菜都会使用大坛子来腌,这样虽然更易保存,但是不易挪动,会更加的不方便,像我家,为了方便,一般会使用空瓶子就可以啦,而且还容易携带,无论是出远门还是赠送给别人,都方便携带。但是对于水瓶也是有要求的,那就是洗净后里面...

辽宁沈阳新民市酸菜缸里腌出幸福味

辽宁沈阳新民市酸菜缸里腌出幸福味□新华社记者于也童刘艺淳“放心吧,现在这里的超市也能买到酸菜了,味道和家里一样。”快过年了,定居在澳大利亚的“老沈阳人”黄喜庆和国内亲人通话时兴奋地说,“来一碗酸香浓郁的酸菜汤,就像是回到家了”。

青海省市场监管局:腌酸菜一定要炖熟煮透后食用

优质酸菜的菜心部位尝起来酸脆鲜嫩、风味纯正，吃起来酸味延绵持久；质量不佳的酸菜，嚼几下后酸味会消散。优质酸菜使用清水浸泡后，酸度也不会发生较大变化；质量不佳的酸菜，浸泡后酸度则明显下降，甚至会消失。青海省市场监管局提醒，酸菜一定要炖熟煮透后才可以食用，不要食用霉变及腌浸时间较短的酸菜，以免对...