“寻找城市里的老字号”系列报道①丨仙都辣酱鸭:烤出热辣鲜香
随着沩山瓷业逐渐沉寂,刘记卤味店从沩山搬离,先后落脚姜湾、醴陵市区等地。刘家人不断精进工艺,研制出更符合当下人口味的酱板鸭。上世纪90年代,刘记正式启用“仙都辣酱鸭”之名。这些年,醴陵市仙都食品有限公司从一家作坊式的小店发展为集生产、销售、研发于一体的当地酱卤食品龙头企业,产品从几个品种扩展到五...
湖南酱板鸭哪个品牌最正宗?谁是你的鸭?
这份厚重的历史底蕴,让仙都辣酱鸭在口感和风味上都别具一格。2.优质原料,奠定美味基础仙都辣酱鸭选用优质的洞庭湖骨鸭作为原料。这些鸭子在洞庭湖畔自由生长,肉质鲜嫩、香味浓郁。为了进一步提升口感,仙都还精选了精野山椒和十八味名贵中药进行腌制和烤制,使得酱鸭的风味更加独特。3.独特配方,匠心制作仙都辣酱鸭的...
中国唯一以“洲”命名的城市,风景媲美张家界,美食不输长沙,却鲜...
仙都酱板鸭、醴陵炒粉、田心猪脚等等,他们每一个都是这座城市的重要组成部分。岁月如风,时间静好,更多的株洲画卷由你来展开。如果你有一天到株洲来旅行,希望你也能爱上这座南方的小城。
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仙都酱板鸭是醴陵市仙都酱鸭加工厂生产的“仙都辣酱鸭”。它是将整只麻仔鸭经腌渍、卤制、烘烤而成,酱香浓郁,是一道佐酒的佳肴。店铺推荐:仙都辣酱鸭02.攸县血鸭攸县血鸭是用当地麻鸭为主料,与生姜、红辣椒、蒜瓣一道爆炒,再加鲜汤焖至快干,最后将鸭血整个儿淋在鸭块上,边淋边炒而成。攸县血鸭色美味...
炎陵白鹅、攸县香干、仙都酱板鸭,够“土”够“味”
买一只酱板鸭来品尝,先扯下一条鸭腿,那肉干却不韧,有嚼劲而不费牙;再撕下一块肉,放入嘴中,鲜、香、辣,越嚼越爽,回味无穷。香、辣、鲜、醇,是仙都辣酱鸭的独特风味,堪称“醴陵一绝”!说“香”:是它通过传统工艺与现代科技的完美结合,将鸭的独特滋味淋漓尽致地发挥出来,浓郁而不腥膻,闻之垂涎;说...
【寻味株洲】炎陵白鹅、攸县香干、仙都酱板鸭……够“土”够“味”
说“辣”:尽管辣味是所有辣酱鸭的共性,但仙都辣酱鸭却另有神韵,刚入口只觉香鲜爽口,吃得满嘴余香时,辣味薄发,喜辣者倍感舒爽,怕辣者亦觉过瘾;说“鲜”:是它在继承祖传秘制加工工艺的基础上,融入现代技术,新鲜爽口、风味独特;说“醇”:是它具有醇厚撩人的美味,不腥不腻,食之难忘,久食而不厌,回味悠长(www.e993.com)2024年9月8日。
株洲“厂BA”:始于篮球,但不止于篮球
“洲”命名的城市,地理位置优越,是湘鄂赣地区的重要的交通枢纽,京广铁路、沪昆高速公路等多条交通干线贯穿而过,距离长沙黄花机场不过30分钟车程;旅游资源丰富,有“神州第一陵”炎帝陵、有“亚洲第一氧吧”神农谷国家森林公园、有中南地区最大的赛车场;美食云集飘香,有攸县米粉、炎陵黄桃、醴陵炒粉、仙都酱板鸭、建宁...
赏秀美风光 品万种风情 株洲打响重启旅游“第一枪”
炎陵黄桃、仙都酱板鸭、醴陵小炒肉、攸县米粉、石峰田心猪脚……烟火人间、美食江湖,老饕们怎可错过?首届旅发大会的成功举办,如同一根针穿起了千条线。当重启键按下,重新站在赛道上的株洲,将以谋定而后动的系统观念、全局视野、战略眼光,把更多“养在深闺”的景点推向世界,把那些还不为人熟悉的故事、传说,...
长沙鸭食代_新闻中心_新浪网
金元源酱板鸭默默流传1992年,中山路盐道坪菜场旁接贵街一户姓徐的人家开办了一家名为金元源的卤味摊,据最初的好鸭者们自述,这是他们印象中出现在长沙城内第一家好吃的酱板鸭,至于湘都酱板鸭、仙都酱板鸭、迷你酱板鸭,似乎是踵其后而出现。当年中山路接贵街菜场金元源卤味摊的酱板鸭一度引得好鸭族们从南门...